Tältä ainakin tuntuu. Tuskin jalkani ehtivät koskettaa kotimaan maankamaraa, kun taas singahdan kentälle ja kohti seuraavaa matkaa.
Katselin tänään aamuisella lenkilläni, kuinka kuu kumotti ja auringon ensi säteet paistoivat kuun ohi lentäviin lentokoneisiin. Kaunista ja jotenkin haikeaa.
Taas kohta mennään, tiukka kuukausi tässä takana. Paljon on kertynyt jaettavaa tänä vuonna muun mussa Bilbaosta, Riojasta, Veronasta, Stokiksesta ja kiinnostavaa juttua tulossa vielä Virosta ja Barcelonan lähettyvillä sijaitsevalta pieneltä Bodegas Abdal-viinitilalta, jossa käyn tutustumassa Vi de Tina-viineihin.
Niissä väleissä, kun olen kotona, elän varsin normaalia elämää kodin, perheen ja työn keskiössä. Mitä nyt välillä pinkaisen jonnekin kiintoisaan tilaisuuteen.
- 300 g ruusukaaleja
- 300 g maa-artisokkia
- 2 rkl vaahterasiirappia
- suolaa
- mustapippuria
- Pese maa-artisokat ja halkaise ne kuorineen pituussuunnassa. Poista ruusukaalien kanta ja halkaise ne. Laita maa-artisokat uuniin 200 asteeseen koosta riippuen15-20 minuutiksi suolan ja oliiviöljyn kera. Lisää ruusukaalit, vaahterasiirappi ja paista 10 min. Lisää lopuksi vielä saksanpähkinät ja jatka paistamista noin 10 minuuttia. Rouhi päälle mustapippuria
Ravintola Kuu on Töölössä, kuten myös KuuKuu. Olen joskus erheessä varannut toiseen, kun olen toiseen ollut menossa ja olen odottanut ruokaseuraa toisessa, kun treffit ovat olleet toisessa. Mutta eipä tuo haittaa, molemmat ovat kelpoja ravintoloita. Usein nurisen, että stadissa on niin vähän kivoja tavallisia oman rahan rafloja. Näin tehdessäni unohdan kokonaan perinteiset ravintolat ja mietin tätä uutta ja kuplivaa sceneä. Hölmö minä. Vanhassa vara parempi.
Kuun riistamenu oli juuri niin makoisa kun mitä menun annosten nimet antoivat odottaa. Erityisen ilahtunut oli, että kahden ensimmäisen ruoan kanssa tarjoiltiin valkoviiniä, Joseph Scharchin natuviiniä Alsacesta sekä Fanny Sabren valkoviiniä Bordeauxista. Toimi erinomaisesti ja illallinen pysyi raikkaana. Punaviini tuli Portugalin suunnalta ja tuli pöytään hirvirilleten vanavedessä. Rakastan riistaa ja ravintola Kuu oli sommitellut silmiä hivelevän ja makunystyröitä hellivät kokonaisuuden, johon kaikki riistan ystävät varmasti tykästyivät. Tämä menu on nautittavissa kyseisessä ravintolassa aina tämän kuun loppuun asti.
Sitten. Suomen juhlavuosi lähenee ja luonnollisesti juhlavuosi saa viralliset viininsä. Altian Wine Gallaryn viinit ovat virallisia juhlavuoden viinejä. Punainen, valkoinen ja samppanja. Ja niiden takana on soma tarina.
Alkon vuoden 1932 Bordeauxin viinit olivat hyvin edustettuina ja tästä lähti idea valita viinit tuolta suunnalta ja punaisen ja valkoisen rinnalle luonnollisesti samppanjaa. Juhlavuoden teema on ’yhdessä’ ja viinien hinta on pyritty pitämään maltillisena ja juhlaa sekä yhdessä oloa korostavat pullojen etiketeissä koreilevat, Tove Janssonin upeat freskot ’Juhlat maalla’ ja ’Juhlat kaupungissa’. Samppanja oli erityisesti mieleeni, onhan se pitämäni samppanjatalo Ayalan erittäin kuivaa ja aromikasta kuplajuomaa. Muumeja on turha pullojen etiketeistä etsiä, vaikkakin yksi sellainen toisessa freskossa seikkailikin. Viinilasin vieressä. Kapinallinen Tove.
Ohessa muuten aivan ihana lisuke esimerkiksi hirvelle tai porolle. Sen hienostunut ja makea maku istuu riistaruokiin mahtavasti. Ja Iltalehdessä mennään tänään myös lihaisissa merkeissä eli siellä tarjolla maukas kulhoruoka flank steakista. Juuri passeli viikonlopuksi!
Muista lihaherkkuja viikonlopuksi:
Hirvenlihapullat
Saksanhirvenkare
Angus-pihvi ja punaviinivoi
Tartarpihvi
