Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Uudenvuoden kuplat – loppuvuoden kuohuviinivinkit

28.12.2021 by Mari

uudenvuoden kuohuviinivinkit, uudenvuoden kuohuviinit, kuohuviinivinkkejä, hyvä samppanja, mitä samppanjaa uutenavuotena

Uuteenavuotena lasiin kaadetaan kuplia, sehän on selvä. Mutta makuja on monia. Siinä missä joku nauttii napsakan samppanjan tiukoista kuplista toinen suosii pehmeää proseccoa ja joku korkkaa cavan. Alkoholitontakin kuplaa varataan pöytään.

Ohessa uudenvuoden juhlintaan sopivia suosikkikupliviani vähän joka kategoriasta ja  myös reseptivinkkejä näille juomille.

SAMPPANJA:

Louis Roederer Collection 242 Champagne, 58,99 euroa

Roedererin non vintage samppanja on ollut jo pitkään yksi varmoista valinnoistanoi ja tämän samppanjan voimin on useat juhlat juhlittu. Nyt samppanjatalo meni ja uudisti non vintage cuvéensa, mutta ei siinä käynyt kuin hyvin. Viini kulkee nyt nimellä Collection ja samppanjan nimessä oleva numero viittaa samppanjatalon 242. sadonkorjuuseen.

Itse viini erittäin kuiva, mutta runsaan hedelmäinen ja raikkaan mineralinen. Viimeisenä suuhun jää keveä paahteinen maku. Todella onnistunut päivitys ja Roederer pysyy jatkossakin, ehkä jopa entistä enenmmän varmana valintanani.

Tarjoile alkumaljana fiineissä uudenvuoden pippaloissa tai korkkaa, kun keskiyöllä raketit paukkuvat. Tai kata pöytään perinteinen blinikattaus muikunmäteineen.

CAVA:

Vilarnau Organic Cava Seco, 12,98 euroa

Uutuustuote, juhlavapulloinen espanjalainen Vilarnau Cava Organic Seco on kypsän hedelmäinen, puolikuivana pehmeä ja mitä mainioin juoma uuden vuoden pienimuotoisiin illanistujaisiin, jossa tarjolla kylmiä, aasialaisiin mauin valmistettuja kalaherkkuja.

Tarjoile tämän cavan kanssa lohisashimia, sushia tai perulaista cevichea kuhasta ja veriappelsiineista.

CORPINNAT:

Nadal Original Reserva Corpinnat Brut, 18,99 euroa

Tämä aivan ihastuttava kuohuviini ei espanjalaisesta taustastaan huolimatta ole cavaa, vaan tiukemmat kriteerit omaavan, entisten cava-tuottajien uusi brändi, jonka alla heidän valmistamansa kuplivat jatkossa cava-nimityksen sijaan kulkevat.

Kuohuva on todella runsasarominen, herkullisesti omenainen ja raikkaan sitruunainen viini, jossa maut ovat hienostuneesti tasapainossa.

Tarjolle pikkusyötävää, leikkeleitä, tapaksia. Tapaskakkukin toimii.

ENGLANTILAINEN KUOHUVIINI:

Gusbourne Blanc de Blancs Brut 2014, 55,99 euroa

Englantilaiset kuohuviinit ovat olleet kovassa nosteessa jo jonkin aikaa, eikä ihme. Englannin viileä ilmasto ja viinitarhojen olosuhteet muistuttavat Champagnea ja näin maassa tuotetut kuohuviinit ovat tyylikkäitä, jopa samppanjan veroisia, huikeita kuplivia.

Gusbourne Blanc de Blancs Brut on Kentissä sijaitsevan, arvostetun Gusbourne Estaten elegantti ja varsin passeli uuden vuoden vuosikertakuohuviini.

Erittäin kuivassa ja raikkaan sitruksisessa kuohuvassa on keltaisten omenoiden herkullista kypsyytttä. Viini on saanut herkullista paahteista makua levättyään sakkansa päällä neljän vuoden ajan.

Tarjoile tämä kuohuviiniä uuden vuoden illallisella hummerin, kotitekoisten puikuklaranskalaisten ja sitrusmajoneesin kera.

PROSECCO:

Alberto Nani Prosecco Organic Extra Dry Magnum, 28,26 euroa

Jos uskaltaudut uutenavuotena isomman porukan bileisiin, niin kuohujuoma magnumissa on aina passeli valinta.

Alberto Nani Prosecco Organic Extra Dry prosecco löytyy myös magnum-koossa varsin kukkaroystävälliseen hintaan.

Tämä prosecco on puolikuivana mutkaton,  iisidrinking-prosecco, mikä menee mainosti myös koko sillan juomana uuden vuoden noutopöytäherkkujen kanssa.

Tarjoile Nani proseccoa salaatteja, leikkeleitä, juustoja ja sipsejä notkuvat uudenvuoden herkkupöydän kanssa. Bataattipiirakka ja lämmin tomaatti-mozzarellasalaatti vinkkeinä noutopöydän herkuiksi. 

ALKOHOLITON KUOHUVIINI:

Dr. Loosen Riesling Sparkling Alcohol-Free, 11,99 euroa

Juhlissa on aina hyvä varautua autolla liikkeellä oleviin tai muuten vain holitonta iltaa viettäviin juhlijoihin ja varata tarjolle hyvin viilennetty, alkoholiton kuohuviini.

Palkitun Dr. Loosenin valikoimista löytyy aromikkaista Riesling-rypäleistä Moselin laaksosssa valmistettu alkoholiton, iisi kuohuviini.

Puolikuiva viini on passeli alkumalja, mutta tarjoile tätä Riesling-kuohuvaa myös uudenvuoden pikkusyötävien kanssa.

 

 

uudenvuoden kuohuviinivinkit, uudenvuoden kuohuviinit, kuohuviinivinkkejä, hyvä samppanja, mitä samppanjaa uutenavuotena

Filed Under: juomat, Korkattu, Kuplivat, viini, yhtä juhlaa Tagged With: hyvä samppanja, kuohuviinit, kuohuviinivinkkejä, mitä kuohuviiniä uutenavuotena

Samppanjavinkkejä herkkusuille

9.12.2021 by Mari

 

parhaat samppanjat, parhaat samppanjat juhliin, samppanjavinkkejä, hyvä samppanja magnumissa

Samppanjavinkkejä loppuvuoden juhliin. Arkeen ja juhlaan. Kesään ja talveen.

Kuplat tuppaavat omassa lasissani olemaan samppanjaa. Olen miettinyt, että mieluummin juon vähemmän ja erityisen hyvää. Siksi samppanja.

Champagnen maakunnassa valmistetaan lukuisia eri samppanjatyylejä. On yhden lajikkeen viinejä, sekoituksia ja pitkään kypsytettyjä vintage-samppanjoita. Eli ei, se ei ole pääasia, että etiketissä lukee samppanja. Halpa ei välttämättä kerro vielä mitään mausta ja useasti edullisesti paikan päältä tilatut jäävät samanhintaisen cavan, franciacortan tai proseccon jalkoihin armotta.

samppanjavinkkejä, hyviä vuosikertasamppanjoita

 

Eri taloilla oma tyyli

Jossain vaiheessa olin niin ihastunut vuosikertasamppanjoihion, että meinasin, että juon vain niitä. Onneksi palasin takaisin maan päälle ja nautin erittäin mielelläni samppanjatalojen vakiosamppanjoita, non vintageja, sillä ne kertovat talon tyylin. Viinintekijällä on vuosittain haastava tehtävä edessään eli vaikka cuvéen eli sekoituksen raaka-aineet vaihtelevat vuosittain, on samppanjasta tultava vuosi toisensa jälkeen juuri se tunnistettava talon samppanja.

Näin ollen nämä vakiosamppanjat kuvaavat piiruntarkasti samppanjatalon. Ja kun löydät tyylin, josta pidät, löydät helposti itseäsi miellyttävät samppanjatalot.

Vuosikertasamppanjoissa pulloon on nakutettu vuosiluku, joka kertoo sen, minä vuonna samppanjaan käytetyt rypäleet on poimittu – ja kaikkien rypäleiden tulee olla tänä vuonna poimittuja. Vuosikerrat eivät ole samanlaisia muun muassa satovuoden olosuhteista johtuen ja siksi vuosikertasamppanjat herättävät suurta intohimoa todellisten samppanjan ystävien keskuudessa. 

Vuosikertasamppanjoita kypsytetään pullossa ja kellarissa vakiosamppanjoita pidempään ennen uudelleenkorkitusta. Vuosikertasamppanjat saavat tässä kypsytyksessä herkullista kypsän hedelmäistä, paahtunutta ja runsasta makua. Vuosikertasamppanjat ovat viinimäisiä ja runsaita ja ne sopivat hienosti ateriolle.

Oma samppanjamakuni on vahvasti kallellaan kermaisiin, briossimaisiin ja runsaan paahteisiin samppanjoihin. Tutkailen siis aina Alkossa asioidessani runsas ja paahteinen-hyllyjä ja sieltä useimmin löydän suosikkini. Tähän kannattaa kiinnittää huomiota, mikä yhteinen nimittäjä samppanjoissa, joista pidät, on. Näin ei turhaan osta sellaisia, jotka ei niin omaan suuhun istu.

vuosikertasamppanjat, hyviä vuosikertasamppanjoita, samppanjavinkkejä

Paina mieleen nämä vuosikerrat

2000-luvulla on ollut hienoja vuosikertavuosia ja näinä vuosina on tehty oivallisia, pitkään kypsytettyjä samppanjoita. Paina mieleen nämä: 2000 (92), 2002 (95), 2004 (90), 2008 (99), 2009 (92), 2012 (96), 2013 (95 ) ja 2014 (92). Suluissa olevat luvut ovat viiniguru Robert Parkerin pistetykset näille vuosille. Muistan vieläkin elävästi, kuinka eräs tuttu sommelier ohjeisti, että ’osta kaikki 2002 samppanjat, mitä satut löytämään.’ No nyt voisi sitten ohjeistaa, että älä kulje onnesi ohitse, vaan poimi viinikaappiisi tai kellariisi 2008, 2009, 2012 ja 2013 samppanjoita.

 

Huippuja vähän tarjolla

Korona-ajan vähentäessä matkustelua ja muuta huvittelua pyhitin kesän lyhyen lomapätkän siihen, että maistelin viisi 2012 vuosikertaa. Kellaroimista silmällä pitäen. Vuosikertoja on aina rajattu määrä tarjolla ja niistä minimaalinen osa päätyy meille Suomeen. Parhaimmat 2008 vuosikerrat on jo päältä poimittu (aivan huippu on Charles Heidsieck 2008, joka on jo loppuunmyyty Alkossa). Mutta saman tekijän 2012 on myös varsin mainio, joten sitä ehtinet vielä matkaasi poimia. Tulla hieman alempana vinkkini kannattavista vuosikertaostoksista.

Myös 2013 oli varsin kelpo vuosi samppanjalle ja nyt tämän vuoden herkkuja löytyy jo Alkosta. Näistä olen tykästynyt mm. Pol Roger Blanc de Blancs 2013 sampaanjaan, 79 euroa. Huikean runsas, moniuklotteinen ja paahteinen maku. Maistelin tätä taannoin Grand Christmas-samppanjaillallisella Comté-juuston ja karamellisoitujen pähkinöiden kanssa. Aivan taivaallinen kombo.

parhaat samppanjat, vinkkejä sampanjan valintaan, uuden vuoden samppanja, vuoden parhaat samppanjat

Samppanjavinkkini:

Vien lahjaksi: Perrier-Jouët Champagne Brut, 49,99 euroa

Superkaunis pakkaus on kuin kukka ja Perrier-Jouet’n samppanjatalo on muutenkin tutustumisem arvoinen. Suomessa ei ehkä niin tunnettu, mutta todella laadukkaita, herkullisia samppanjoita heillä on tarjolla. Tämä vakiosamppanja kulkee Alkossa pirteä & hedelmäinen -kategoriassa. Kun muuta listaustani katselee, niin siellä on vähän näitä, mutta tästä pidän todella paljon. Suosittelen lämpimästi maistamaan. Hinta-laatusuhe on myös mainio. Vuosikertaa 2012 varten kannattaa hiukan kukkaron nyörejä hellittää ja hankkia varastoon pullo tai pari.

Aina jääkaapissa: Pannier Pannier Sélection Champagne Brut, 0,375 l, 19,49 euroa

Pikkupullo Pannieria äkilliseen samppanjajanoon on hyvä olla jemmassa jääkaapissa. Pannierin pikkolo on mielestä varsin jees ja lasilliset mieheen ilahduttaa kummasti.

Aamusamppanja: Ruinart Blanc de Blancs Champagne Brut, 79,90 euroa

Synttäriaamuna, äitienpäivänä tai aamiaisbrunssilla vain yleensä nautittuna on nappivalinta heleä, kuulas ja hienosti paahteinen Ruinartin Blanc de Blanc -samppanja. Se jo kantaa meidän puheessamme tuota aamusamppanjan viittaa..

Aina varma valinta: Charles Heidsieck Réserve Champagne Brut, 55, 99 euroa

Samppanja-Charlie ja Heidsieckin talon samppanjat ovat yksinkertaisesti valloittaneet sydämeni. Syy lienee se runsas paahteisuus, kermaisuus ja tyylikkyys, mitä tämän talon samppanjat kautta linjan edustavat. Tykkään todella! 

Juhlissa: Andre Clouét Grande Reserve Blanc de Noirs Magnum Champagne Brut, 65,30 euroa

Magnum on aina näyttävä valinta juhliin ja Andre Cloét samppanjoissa on hinta-laatusuhde kohdillaan. Tässäkin samppanjassa makunystyröitä hellivää paahteisuutta ja samppanja kantaa hyvin monenlaiset pienet juhlasyötävät.

Fiinit bileet: Laurent-Perrie Grand Siècle Champagne Brut Magnum, 299, 81 euroa

Muutaman kerran olen venynyt ostamaan Laurent-Perrierin Grand Siècle samppanjan magnumkossa arvoikkaisiin perhejuhliin.  Tyylikäs, upea ja runsaanmakuinen samppanja, juusri sopiva niihin elämän hienoimpiin hetkiin.

Paras rose: Laurent-Perrier Cuvée Rosé Champagne Brut, 84,99 euroa

Roseesamppanjaoita juon harvemmin ja silloinkin useimmiten aterian kanssa, vaikka rakastankin  roseesamppanjoiden herkkää väriä. Silloin, kun roseesamppanjaa kaipaan, herkästi tartun Laurent-Perrierin roseesamppanjaa, joka kypsän sitruunainen ja paahteinen maku on herkullinen ja runsas.

Uutenavuotena: Taittinger Réserve Magnum Champagne Brut, 102, 99 euroa

Perheomisteisen Taittingerin samppanjatalon supertyylikkäät samppanjat kuuluvat ’vakio-ostos’ -listalleni. Taittingerin Réserve Magnum samppanja nostattaa juhlahenkeä ja sopii passelisti tulevaan uudenvuoden juhlintaan tai joulupyhiin. Samppanja on puhdaspiirteinen, mukavasti mineraalinen ja paahteisuuttakin löytyy. Jälleen valitsin tähän magnumin, toki pienempään juhlaan tai kahdenkeskiseen kilistelyyn 0,75 litran pullo on varsin passeli.

Vinkki: Taittinger Contes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2008 tulee vuoden alussa myyntiin meillä Suomessa. Tämä vuosikerta on ollut Champagnessa loistava, joten tämänkin ostoa kannattaa harkita. Ja nopea kannattaa olla, näitä pulloja on aina tarjolla vain ensiksi ehtiville..

Jouluna:

André Clouet Chalky Champagne Brut, 48 euroa 

André Clouet on nimi, joka kannattaa painaa mieleen. Tämän talon pääosin Pinot Noir-vetoiset samppanjat ovat kautta linjan herkullisia, tyylikkäitä ja mikä parasta, varsin erinomaisen hinta-laatusuhteen omaavia kuplivia. Clouet’n samppanjat ovat Pinot Noirin ohjaileman makuprofiilinsa ansiosta varsin maittavia juomia myös ruokapöydässä, mutta myös oivia alkumaljoja. Siitä ’partaveitsen terävä’  ja vedet kielelle herauttava hapokkuus pitää huolen.

Vuonna 2021 lanseerattu, täysin kalkinvalkoiseen samppanjapulloon pakattu Chalky on kuin tehty lahjapulloksi ja hieno se on nostettuna joulun juhlapöytään. Erittäin kuiva samppanja on omenaisen hapokas ja hieman mineraalinen, mikä tekee siitä myöskin hyvän valinnan joulun kalaisille alkupaloille, graavilohelle ja -siialle sekä erilaisille mätiherkuille.

Kesäjuhlissa: Lanson Green Label Bio-Organic Champagne Brut, 54,99 euroa

Raikas, hapokas ja vedet mielelle herauttavan viheromenainen Lanson Green Label Bio-Organic Champagne Brut on epeä kuin kesäpäivä itse. Kuumina kesäpäivinä samppanjankin tahtoo olevan virkistävää ja auringon paahteisuus riittää. Tässä samppanjassa on miellyttävä mineraalinen tuntuma ja viiniä voi sovitella kesäisille kalaherkuille ja rapupöytään alkumaljailun lisäksi.

Laiturilla: Bollinger Special Cuvée Champagne Brut, 59,80 euroa

Mäntyharjun Alkon samppanjavalikoima ei päätä huimaa, mutta varma herkku, Bollingerin vakiosamppanja sieltä onneksi aina löytyy. Muutenkin veneillessä ja kesämatkustellessa alkoissa piipahtaessa Bollya onneksi on useimmiten on tarjolla ja tämän runsaan paahteisia, miehekkäitä samppanjoita valmistavan samppanjatalon samppanjat ovat aina takuuvarma samppanjavalinta.

SAMPPANJATÄRPIT:

Maista magnumista:

Monesti samppanjaystävieni kanssa todetaan, että samppanjaa tulisi aina juoda magnumista. Ihan jo sen takia, että on erityisen juhlavaa poksauttaa magnumpullon korkki auki ja kaataa tästä kookkaasta pullosta kuplivaa viiniä lasiin.

Mutta magnumissa kypsyneen samppanjan maku on myös -jos ei nyt ylivertainen – niin hienostuneempi. Tämä johtuu siitä, että magnumissa on puolet vähemmän happea suhteessa samppanjan määrään ja tämä luonnolliesti vaikuttaa makuun positiivisesti.

Palmer & Co Blanc de Blancs Magnum, 129 euroa

Huikea samppanja Palmerilta. Runsaassa tuoksussa hattaraa ja poltettua sokeria ja maku jatkaa samlla runsaalla, kermaisella linjalla. Tyylikäs ja erittäin persoonallinen. Vaikka etiketissä seisoo, että non vintage, niin silti tämä viini pohjautuu pelkästään tiettyyn vuosikertaan (jonka voi korkista tarkistaa). Eli tähän nähden hinta on huokea.

Ja tuolla ylempänä juhlajuomana jo mainittu Clouét on huippu juuri magnumissa.

Andre Clouét Grande Reserve Blanc de Noirs Magnum Champagne Brut, 65,30 euroa

Suosittelen tutustumaan:

Louis Roederer Collection 242 Champagne, 58,99 euroa

Roedererin non vintage samppanja on ollut jo pitkään yksi varmoista valinnoistanoi ja tämän samppanjan voimin on useat juhlat juhlittu. Nyt samppanjatalo meni ja uudisti non vintage cuvéensa, mutta ei siinä käynyt kuin hyvin. Viini kulkee nyt nimellä Collection ja samppanjan nimessä oleva numero viittaa samppanjatalon 242. sadonkorjuuseen. Itse viini erittäin kuiva, mutta runsaan hedelmäinen ja raikkaan mineralinen. Viimeisenä suuhun jää keveä paahteinen maku. Todella onnistunut päivitys ja Roederer pysyy jatkossakin, ehkä jopa entistä enenmmän varmana valintanani.

Domaine Alexandre Bonnet Blanc de Blancs Champagne Extra Brut, 59, 89 euroa

Ihana, uusi tuttavuus on Domaine Alexandre Bonnet Blanc de Blancs Champagne Extra Brut, 59,89 euroa. Tässä eteerisen hapokkaassa samppanjassa on puolet ja puolet Chardonnayta ja Pinot Blancia. Viini on rapsakan raikas, mutta siinä on aistittavissa myös kypsien hedelmien hunajaisuutta. Itse nautin tätä samppanjaa juhlajuomana, aperitiivina, mutta sopii viiniä parittaa myös kepeille, sitruunalla maustetuille kalaisille alkupaloille, kuten sashimille ja cevichelle.

Paras hinta-laatu suhde tällä hetkellä:

J. Charpentier Millésime Champagne Brut 2010, 39,99 euroa

Tutustu vuosikertasamppanjoihin:

Vuosikerta 2008:

Charles Heidsieck Vintage Champagne Brut 2008 (Alkossa loppuunmyyty)

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2008

Vuosikerta 2012:

Perrier-Jouet Belle Epoque Champagne Brut 2012

Charles Heidsieck Vintage Champagne Brut 2012

Pol Roger Blanc de Blanc 2012 (Alkossa loppuunmyyty)

Bollinger La Grande Année Brut 2012

Vuosikerta 2013:

Pol Roger Blanc de Blancs 2013

Perrier-Jouët Belle Epoque Champagne Brut 2013

Maista samppanjan kanssa:

Hummeria ja avokadodippiä
Blinit kolmella eri täytteellä

Kuplivaa loppuvuotta!

 

 

parhaat samppanjat, parhaat samppanjat juhliin, samppanjavinkkejä, hyvä samppanja magnumissa

Filed Under: joulu, Korkattu, Kuplivat, viini Tagged With: hyvä magnum samppanja, hyvä samppanja, hyvät vuosikertasamppanjat, hyviä samppanjoita, hyviä vuosikertasamppanjoita, mikä on vuosikertasamppanja, parhaat samppanjat loppuvuoden juhliin, samppanja, samppanjatärppejä, samppanjavinkkejä

Jouluisia juomia

18.12.2016 by Mari

Nyt, on aikoo olla viisas tänä vuonna, niin suunnittelee jouluviiniostokset ja suuntaa ostosmatkalle heti maanantaina. Säästyy ruuhkilta ja eioolta. Tässä tämän joulun jouluviinivalintani, olkaat hyvät.

Jos ja kun taikoo joulupöytään kotimaiset jouluherkut, niin kyllähän siinä viinit on kovilla makeiden laatikoiden ja etikkaisten sillien kanssa. Omassa joulupöydässäni nautitaan tänä vuonna riistaa ja erilaisia kaloja, mätiä sekä juureksia. Jälkiruoka on makea. Omaan jouluuni kuuluu aina myös lasillinen tai pari kuplivaa.

Nämä viinit ovat poimintoja tänä vuonna maistelemistani herkullisista viineistä. Ei sinänsä mikään yhteensopiva kombo jokaiseen joulupöytään, vaan lista vinkkejä makoisista jouluviineistä. Sopiva sekoitus eri maita ja laatuja. Nappaa näistä yksi tai useampi vinkki omaan joulupöytääsi.

JOULUN KUPLIVAT:

Wine Gallery Suomi Finland 100 Champagne Brut, Ranska

Omassa pöydässä kuplii tänä vuonna Ayalan samppanja Wine Gallery Suomi Finland 100 -samppanjan muodossa. Tämä rapsakan kuiva samppanja on hienostunut alkumalja ja mainio kyyditsijä kalaruoille. Ja hinta-laatusuhde on enemmän kuin kohdillaan tässä juhlavuoden juomassa. Vinkkinä: tästä Wine Gallery-sarjasta löytyy kuplivan lisäksi punainen ja valkoinen viini mätsäävissä etiketeissä – jos tyylikästä kattausta pohdiskelet.

Tommasi Perla Apassionato Brut, Italia

Edellisemmin, mutta ei ollenkaan hassummin voi joulun aloitella Tommasin Perla spumantella. Tykästyin ensisiemauksella tähän kepeään, raikkaaseen uutuusjuomaan, jossa tuoksuu ja maistuu vihreä omena, sitruuna ja aprikoosi kevyen mineraalisuuden siivittämänä. Hauska, ruoalle sopiva kupliva glögin sijaan nautittuna jouluisten suupalojen kera tai sitten aattoyönä, kuusenkynttilöiden tiuketta ihaillessa.

JOULUN PUNAINEN:

Beck Ink 2015, Itävalta

Tämä tummanpuhuva ja mukavan marjainen punaviini on juuri passeli jouluksi. etiketissäkin on jotain niin hauskaa mustekaloineen. Beck Inkin maku on helposti lähestyttävä ja uppoaa varmasti monen joulunautiskelijan makuun. Kukkaroystävällinen ja kaikin tavoin passeli viini jouluksi ja mitä mainioin muutenkin.

JOULUN VALKOINEN:

Abadan Picapoll 2015, Espanja

Tästä herkullisesta, yhdestä tämän hetkisestä lempparivalkkaristani voi lukea lisää täältä.

JOULUN JÄLKIRUOKAVIINIT:

S. Stefano Moscato d’Asti 2015, Italia

Keveän kupliva ja kukkainen ja ihastuttavan aromikas S. Stefano Moscato d’Asti sopii joulun kahvipöytään niiden kepeämpien leivonnaisten, kakkujen ja myös maitosuklaisten tai pähkinäisten herkkujen kanssa nautittavaksi. Kokeile tätä myös kermaisten juustojen kanssa.

Tommasi Recito della Valpolicella Fiorato, Italia

Jouluna suklaa loistaa pääosassa jälkiruoissa. Suklaa vaatii seurakseen makeaa, täyteläistä ja tiivisaromista jälkiruokaviiniä, kuten vintage portia tai yllätyksellisemmin kuivatuista rypäleistä valmistettua reciotoa, kuten vaikka tätä Tommasin Fioratoa. Mehevä suklainen piirakka tai mutakakku nauttii tämän viinin seurasta. Tämä viini on mainio myös maukkaiden juustojen kylkeen soviteltuna.

P.S Osa viineistä on vain tilattavissa eli heti maanantaina kannattaa käydä toimeen!

Seuraa @jotainmaukasta Instagramissa ja saat reseptit, viini- sekä matkavinkitaina tuoreeltaan.

Filed Under: joulu, juomat, juustot, Korkattu, Kuplivat, perjantaipullo, Punaviinit, Valkoviinit, viini Tagged With: hyvä kuohuviini, hyvä samppanja, jälkiruokaviini jouluksi, joulun jälkiruokaviini, jouluviinit, jouluviinivinkit, jouluviinivinkkejä, mitä juoma uudeksivuodeksi, mitä viiniä jouluksi, punaviini jouluksi, uuden vuoden kuohuviini, uuden vuoden samppanja, valkoviini jouluksi

  • 1
  • 2
  • Next Page »

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Nduja mac and cheese – parhautta tölkistä
  • Paistettu polenta ja sinihomejuustolle kyytiä
  • Raviolilasagne ja oikotietä lasagneherkutteluun
  • Spagetti all’assassina – pastaa salamurhaajan tyyliin
  • Ndujarisotto ja alkutalven maut

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2022

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...