Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Hirveä ja kurpitsaa – hirvipullat ja kurpitsamuusi

5.11.2017 by Mari

hirvenlihapullat, hirvipulla, kurpitsa-perunamuusi, kurpitsamuusi, lisuke lihapullille

Hirvipullat ja kurpitsamuusi. Tämä oli mainio kombo. Jotain uutta hirvipullien rinnalle. Kurpitsasta on niin moneksi. Myös muusiksi.

Hirvenlihapullat on yksi lempiruokani. Äärettömän hyvää aina. Lisukkeeksi vain jotain muusia, suolakurkkuja ja puolukkaa. Tällä kertaa muusina oli kurpitsamuusi. Iloisen värinen lisuke pimeään syksyyn. Vai talveksiko tänä synkkää aikaa jo tulisi kutsua?

Kupitsamuusi
2017-11-05 18:09:14
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. n. 500 g jauhoisia perunoita
  2. n. 500 g myskikurpitsaa
  3. 50 g voita
  4. ripaus suolaa
Valmistusohjeet
  1. Kuori ja paloittele perunat ja kurpitsa. Keitä kypsiksi suolalla maustetussa vedessä ja valuta hyvin.
  2. Siirrä kasvikset takaisin kattilaan ja nosta vielä lämpimälle levylle hetkeksi höyryttymään. Paloittele joukkoon voi ja vatkaa tasaiseksi soseeksi. Mausta ripauksella suolaa.
Vinkit
  1. 4 hengelle
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
hirvenlihapullat, hirvipullat, kurpitsamuusi

En tiiä, mutta tämä ruoka tekee iloiseksi. Nappaa maailman parhaiden, kuvassa olevien hirvipullien resepti täältä ja keittele kurpitsamuusi seuraksi. 

Nyt on paha keskittyä tähän postaukseen, kun katselen samalla Lady Gaga-dokkaria Netflixistä ja en tiennyt, että Gaga on vasta kolmekymppinen ja näyttää ilman maskia ja outoja vaatteita kuin keltä tahansa mattimiekäläiseltä, ihan pikkutytöltä. Nyt täytyy jatkaa katselua.

Mutta pistä resepti talteen!

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

hirvenlihapullat, hirvipulla, kurpitsa-perunamuusi, kurpitsamuusi, lisuke lihapullille

Filed Under: iltalehti, liha ja riista, lisukkeet, Pääruoat, Reseptit, vihannekset ja juurekset Tagged With: hirvenlihapullat, hirvilihapullat, hirvipullat, hirvireseptejä, kurpitsa-perunamuusi, kurpitsamuusi, kurpitsaperunamuusi, lisuke riistalihapullille, lisuke riistalle

Ne mehevimmät hirvenlihapullat

11.12.2015 by Mari

 

hirvenlihapullat, hirvipullat, maailman parhaat hirvenlihapullat

No nepä ne. Nämä parhaat hirvenlihapullat syntyivät hiukka sattumalta.

Normaalisti laitan hirvenlihan joukkoon aina possun jauhelihaa, koska rasvaa tarvitaan, muuten syntyy kuivakkaita pullia. Nyt unohdin ostaa porsaan jauhelihan. Hetken puntaroin tilannetta. Sataa. Pimeää. Ruuhka-aika. Ei. En lähde takaisin kauppaan.

Piti keksiä jotain muuta. Päädyin laittamaan smetanaa taikinaan ja jo vain. Se ajoi asian yhtä hyvin tai jopa paremmin kuin porsaan jauheliha. Tuli kyllä parhaat hirvenlihapullat ever. On siellä taikinassa muutama muukin salainen ainesosa. Lue alta.

hirvenlihapullat_-14

Hirvenlihapullat
2015-12-11 20:01:33
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 550 g hirven jauhelihaa
  2. 1 tl sormisuolaa
  3. kunnon rouhaus tai pari mustapippuria
  4. 1 rkl tuoretta timjamia
  5. 1 rkl Dijon- sinappia
  6. 1/2 dl täysjyväkorppujauhoja
  7. 1/2 dl kuivattua sipulia
  8. 3/4 dl smetanaa
  9. 1 kanamuna
  10. voita ja öljyä paistamiseen
Valmistusohjeet
  1. Sekoita hirvenjauhelihaan muuten ainekset. Älä vaivaa taikinaa, ettei tule sitkeitä pullia.
  2. Pyörittele taikinasta isoja lihapullia ja paista ne voi-öljy seoksessa kauniin ruskeiksi joka puolelta. Nyt sisus saa jäädä roseeksi, kun possua ei ole mukana.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Lisukkeeksi hirvenlihapullat saivat perinteisesti voista ja paksua puikulamuusia, suolakurkkua sekä puolukkaa. Luksusateria, kerta kaikkiaan!

Useimmiten, kun nautin lihaa käännyn riistan puoleen. Riistäeläimet kulkevat vapaana ja nauttivat metsiemme antimia – tämä todellakin maistuu lihassa. Käytännössä riistalihasta voi tehdä mitä tahansa liharuokaa korvaamalla esimerkiksi naudanlihan riistalihalla – saat vain kaksin verroin parempaa!

Katso täältä sopivia viinejä riistalle.

Muita riistaherkkuja:

Hirvenpaisti
Poronpaisti
Hirvipata
Saksanhirven kyljykset
Peuratartar
Peuraliemi

Filed Under: liha ja riista, Pääruoat, Reseptit Tagged With: herkulliset hirvenlihapullat, hirven jauheliha, hirvenlihapullat, hirviherkkuja, hirvipullat, hirvireseptejä, hirviruokia, parhaat hirvenlihapullat, riistalihapullat, riistaruokia, riistaviini, viinejä riistalle

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Karviais fool on hullunhyvää!
  • Uunipersikat – kivi pois ja uuniin
  • Punaherukkareseptejä – punaherukkahyytelö
  • Friteerattu artisokka – tapaspöydän rapea lisä
  • Savustetut oliivit löivät ällikällä!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Rice is born in water and must die in wine. Italialainen sanonta

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle mustikkapiirakka omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...