Jotain maukasta

ruokablogi

Gyozat kahdella tavalla – höyrytettyinä ja rapeaksi paistettuina

by

gyozat, miten gyozat valmistetaan, gyozaresepti

Ootko kokeillut gyozia, japanilaisia dumplingseja? Näitä löytyy nykyään kivasti Aasia-kauppojen lisäksi hyvinvarustetuista supermarketeista.

RAPEAT GYOZAT KAHDELLA DIPILLÄ
2 hengelle

300 g gyozia
1 rkl seesamiöljyä

Gochujangmajoneesi:
1 dl majoneesia
1 tl gochujang tahnaa

Lisäksi rapeaa valkosipuli-chiliöljyä toisena dippinä
ruohosipulia koristeeksi

Paista pakkaskylmät gyozat keskilämmöllä ruskeiksi kauttaaltaan. Sekoita majoneesidipin ainekset ja laita toiseen dippikulhoon rapeaa valkosipuli-chiliöljyä.

Nosta gyozat lautaselle, ripota päälle silputtua ruohosipulia ja dippaile menemään.

 

 
 
 
 
 
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Henkilön Mari Moilanen (@jotainmaukasta) jakama julkaisu

 

HYÖRYTETYT GYOZAT KOOKOSMAITOKASTIKKEESSA
2 hengelle

300 g gyozia
1 rkl seesamiöljyä
1/2 dl vettä

Kastike:
1 rkl seesamiöljyä
1 valkosipulinkynsi
2 cm pala inkivääriä
2 1/2 dl kookoskermaa
2 tl gochujang-tahnaa
1 rkl soijaa
1/2 limen mehu

Päälle:
ruohosipulia
rapeaa valkosipuli-chiliöljyä

Paista pakkaskylmiin gyoziin yksi puoli ruskeaksi. Kaada joukkoon reilu puoli desiä vettä, laita kansi päälle ja anna hautua. Gyozat on valmiita, kun kaikki vesi on haihtunut.

Valmista kastike freesaamalla raastettua valkosipulia ja inkivääriä hetki seesamiöljyssä. Lisää kookosmaito ja gochujang-tahna sekä soija ja limenmehu. Anna kiehua hetken.

Lusikoi kastiketta lautasille, nosta gyozat kastikkeen päälle ja valuta pinnalle rapeaa valkosipuli-chiliöljyä. Viimeistele ruohosipulilla.

Biscoff-suklaamousse – rakkautta ensi lusikallisella

by

suklaamousse silken tofusta, silken tofu suklaamousse, vegaaninen suklaamousse, biscoff-mousse

Ootko testannut suklaamoussea Silken tofulla. Lämpimästi suosittelen!

Käsi ylös jos Silken tofu on tuttu. No hyvä. Kyseessähän on mitä mainioin ja vegaaninen raaka-aine, joka soveltuu dippeihin ja jälkiruokiin. Tää pehmeä tofu ei maistu juuri miltään ja se vatkautuu silkkisen kermaiseksi.

BISCOFF-SUKLAAMOUSSE
4 hengelle

1 pkt (300 g) Silken tofua
100 g tummaa suklaata sulatettuna
2 rkl kaakaojauhetta
1 rkl vaahterasiirappia
3 rkl Biscoff-tahnaa

Koristeeksi:
Biscoff-tahnaa
kermavaahtoa
raastettua tummaa suklaata

1. Sekoita kaikki suklaamoussen raaka-aineet monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi. Lusikoi mousse annoskulhoihin ja nosta jääkaappiin muutamaksi tunniksi jähmettymään.
2. Lämmitä biscoff-tahnaa mikrossa notkeaksi koristelua varten. Valuta biscoff-tahnaa ja nosta nokare kermavaahtoa suklaamoussen päälle. Koristele raastetulla tummalla suklaalla.

Vegaanisen jälkkärin saat aikaiseksi, kun käytät vegaanista suklaata ja vispiä.

Mä rakastan tätä Silken tofusta tehtyä suklaamoussea. Ja spesuhyvää tästä moussesta saa, kun siihen lisää Biscoff-tahnaa, ja koristelee pinnan Biscoffilla, kermavaahdolla ja suklaarouheella.

Ja parasta tässä on se, että tämä suklaamousse valmistuu lähes käden käänteessä. Kaikki ainekset vain blenderiin tai kulhoon, nopea surautus sileäksi, ja herkku on valmis nautittavaksi. Moussen annetaan tekeytyä hetki jääkaapissa ennen koristelua,  jolloin se hieman tiivistyy ja maut syvenevätt entisestään.

Tätä kannattaa testata, etenkin jos kaipaa jotain makeaa ja täyteläistä ilman turhaa vaivannäköä. Lusikallinen tätä herkkua, ja olet myyty, lupaan!!

 

Veriappelsiinikakku kokonaisista veriappelsiineista

by

veriappelsiinikakku kokonaisista veriappelsiineista

Veriappelsiinikakku. Haluutko jotain mehevää, raikasta ja sesonkiin täydellisesti sopivaa?

Jos vastaus on kyllä, niin testaa tätä kokonaisista veriappelsiineista tehtyä, simppeliä kakkua, johon ainekset löytyy kotikaapista.

Kokonaiset veriappelsiinit – kuorineen kaikkineen – antavat kakulle sen uskomattoman maun ja värin. Kuoren pieni bitterisyys on mainio muuten makeassa kakussa.

Parasta tässä on, että kakun tekeminen on superhelppoa. Ei monimutkaisia työvaiheita tai ylimääräisiä kikkailuja. Ja vähän raaka-aineita, jotka todennäköisesti löytyy kotikaapista.

Viimeisen silauksen kakulle antaa päälle sivelty, mikrossa notkistettu appelsiinimarmeladi , käytin suosikkiani Mrs Darlingtons-marmeladia, joka ei ole ylimakea eikä liian karvas.

Mulla tekeillä jo saman viikon aikana toista kertaa. Uskon, että et pety!

VERIAPPELSIINIKAKKU
8–10 hengelle

2 kokonaista veriappelsiinia
4 dl spelttivehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
100 g voita
3 kananmunaa
1 dl ruokosokeria

Päälle:
1 dl appelsiinimarmeladia (käytin suosikkiani eli Mrs Darlington’s)

Tarjoiluun:
2 dl vispikermaa
2 rkl tomusokeria
ripaus aitoa vaniljaa jauheena

1. Viipaloi ja paloittele huolellisesti pestyt veriappelsiinit kuorineen. Poista veriappelsiineista siemenet, jos niitä on. Soseuta veriappelsiinit monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi soseeksi.
2. Sekoita vehnäjauhon sekaan leivinjauhe. Sulata voi.
3. Vaahdota kananmunat ja ruokosokeri vaaleaksi vaahdoksi.
4. Kääntele munavaahdon joukkoon muutamassa erässä vuorotellen jauhot ja sulatettu voi. Kääntele viimeisenä taikinan joukkoon veriappelsiinisose.
5. Voitele ja jauhota pitkulainen kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua 185 asteessa 35–40 minuuttia.
6. Anna kakun jäähtyä hetki vuoassaan. Kumoa kakku. Lämmitä appelsiinimarmeladi mikrossa tai kattilassa juoksevaksi. Sivele appelsiinimarmeladia kakun pinnalle. Tarjoa kakku tomusokerilla ja aidolla vaniljalla maustetun kermavaahdon kanssa.