Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Mustavalkoista ja vanhaa

22.9.2015 by Mari

desenio julisteet_-10

SISÄLTÖYHTEISTYÖ:

Olen kahden vaiheilla. Toisaalta rakastan värejä, ruoassa, sisustuksessa, kengissä ja kukissa. Kaikkialla. Värit ikään kuin ruokkivat sielua.

Toisaalta silmä lepää mustavalkoisessa, mieli ikään kuin rauhoittuu.

viikunat_-61

Olen aina pitänyt julisteista. Niissä ehdottomasti mustavalkoisuus on ollut se mun juttu. Myös erilaiset lausahdukset ja mietelauseet vetoavat. Niissä on jujua. 

viikunat_-65

Opiskeluaikana asuntoni seinät oli peitetty mustavalkokuvilla, julisteilla ja lehdistä saksituilla. Käytin niihin omaisuuden. Ei harmainta hajua, mihin ne ovat aikojen saatossa joutuneet. No, ilahduttivat ainakin silloin opiskelijaa.

desenio julisteita

Sisustustauluja, julisteita ja kehyksiä myyvä nettiputiikki Desenio yllätti laajalla ja laadukkaalla valikoimallaan. Selailin laajaa ja tyylikästä valikoimaa tovin jos toisenkin. Ja yllätys, julisteikseni valikoitui mustavalkoisia kuvia, vintagejulisteita sekä keittiötauluja vanhahtavalla lookilla.

Emmin myös typografiataulujen äärellä. Niissä on silmää miellyttäviä muotoja. Mutta kuitenkin, valinta oli selvä. Vanhat aterimet, staili englantilainen kahvikuppi ja magrittemainen hattu. Mun juttuja.

desenio julisteet_-13

Sillä jos joku mua innostaa niin se on vanhat astiat, aterimet ja kaikki vanha roina. Laatikot, kaapit, koti mökki ja työtila tursuilevat tätä kuvausrekvisiittaa – jota ei koskaan ole liikaa. Kerran asiakaskuvauksissa käytetty menee hyllylle useammaksi kuukaudeksi. Ei samaa ilmettä eri asiakkaille. Ja tässä onkin muistilla tekemistä..

viikunat_-74

Mutta nyt sommittelen uutukaisia mustavalkoisia julisteita koristeeksi seinille. Nämä julisteet ovat edullisia. Mutta näitä sommitellessa iskee sisustusinto, halu laittaa koko koti uusiksi…

desenio julisteet_-20

Ensin tarvitsisi vain lisää kaappitilaa..

Yhteistyössä Desenion kanssa.

Kategoriassa: sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Avainsanoilla: desenio, julisteet ja sisustustaulut, sisältöyhteistyö

Kohti Riojaa!

16.9.2015 by Mari

Tulossa!!

Tulossa!!

Ja sitä vaniljan makua. Nyt on pakko leijua. Ihan vähän ainakin. Jalat irti maasta noin viisi metriä. Onneksi pilvet eivät ole matalalla.

Leijun, koska lähden huomenna viinimatkalle Riojaan. Edessä iso viinihappening aluella eli paikalliset viinintuottajat ovat värkänneet Haro wine station experience-nimisen tapahtuman,  jonne nyt kutsu kävi. Perjantaina on tiedossa on tastingia MW Tim Atkinin johdolla, tastingiä tapahtuman järjestäneiden seitsemän tuottajan tiloilla, viini-illallisia, tapastelttoja, tutustumista seitsemään eri tuottajaan. Oooh..!

Ja voi pojat, olenko Riojaan halunnut mennä jo pidemmän aikaa. Rioja kun lie Espanjan tunnetuin laatuviinejä tuottaja alue. Lennot vain tuppaavat olemaan hankalat ja kalliit, joten aina jotain muuta tullut tilalle.

Mutta nyt mennään!

Riojan viinit. Ne tammitynnyreissä muhineet, pääsääntöisesti tempranillo-rypäleiset reservat ja gran reservat. Niiden joukosta löytyy monia lempiviinejäni. Sellaisia pyöreitä, intensiivisiä ja maanläheisiä, herkullisella vaniljaripauksella. Riojassa tuottajien tulee nimittäin kypsyttää viinejänsä tammitynnyreissä, mikäli mielivät saada tietyn luokituksen viinilleen. Eli mitään tammiaromeja ei saa lisätä, vaan maun tulee tulla aidoista tynnyreistä. Ja tammi tuo viiniin muun muassa sitä vaniljaa.

Riojan alueella on käytössä sekä ranskalaisia, kalliimpia, herkempiaromisia viinejä tuottavia tammitynnyreitä sekä amerikkalaisia tammitynnyreitä, jotka antavat runsaan tammisen aromin viiniin. 

Pidän tammisuudesta, sen tuomasta vaniljaisuudesta, jota viiniin tulee, voimakkaimmin näistä jenkkitynnyreistä. Tämä vaniljaisuus näissä viineissä on muuten on täysin erilainen kuin uuden maailman räjähtävän voimakkaissa vaniljan aromia omaavissa viineissä. Ne ovat aivan eriasia. Riojan vaniljaisuus, siinä on uniikki maku!

Lasillinen lempeää punaviiniterapiaa.

Lasillinen lempeää punaviiniterapiaa.

Viinejä Riojasta:

Jos haluat testata, mistä puhun, käy nappaamassa matkaan joku näistä myös meidän alkoholiliikkeessä myytävistä suosikeistani (osa löytyy tilausvalikoiman puolelta):

Vina Pomal Reserva 2010 – pehmeä, pyöreä ja hienostunut syysviini tyylikkäällä tammisuudella ja monen makuun. Aivan joka euron väärti.

Muga – toinen syksyyn sopiva herkku. Mausteinen ja marjainen viini, pehmeä tanniininen viini, jossa aistittavissa ihastuttavasti vaniljaa ja karamellia. Niin tykkään!

Baron de Ley Gran Reserva 2005 – ihastuin jo aikaa sitten vuoden 2004 viiniin ja 2005 kehutaan olevan vielä mainiompi tapaus. Baron de Ley on viini, jonka yleensä ostan, kun haluan varmasti viinin, joka tyydyttää kaikki punaviiniä himoitsevat aistini.

QP 2011 – Kerrassaan mainio hinta-laatusuhde! Tämä viini pärjäsi hyvin riistaviinitestissäni syksyn riistaruokien kera ja siinä on sopivasti sellaista rustiikkisuutta, joka toimii hienosti monien pata- ja paistiruokien kanssa. Ihan loisto-ostos syksyisille liha-aterioille.

Kategoriassa: juomat, Korkattu, matkoilla, perjantaipullo, Punaviinit, tuote-arvostelu, viini Avainsanoilla: haro station wine experience, hyvä viini riojasta, rioja, riojan viinit, viinimatka riojaan

Kurpitsakakku ja glögi

15.9.2015 by Mari

Kakkua 'teen' kanssa.

Kakkua ’teen’ kanssa.

Kurpitsakakku sopii glögin kanssa kuin nenä päähän.

Uuden Blossa-maun julkaisu on Ruotsissa sen päivän suurin tapahtuma. Ehkä vain kuningashuoneen tapahtumat voivat tämän jännittävän aiheen ohittaa.

Siksi onkin ollut hauska käydä tätä happeningiä seuraamassa ja yhdeksi arvailuksihan se menee, jo lentokentältä alkaen. Nyt kutsussa oli metsästäjiä, ruusuja, lintuja sini-valkoisissa sävyissä. Ahaa, Blossa15 maistuu ruusunlehdille, tiesimme. Tai sitten katajanmarjalle. Myös variksenmarjaa arvuuttelimme. Mutta niin väärässä taas olimme. 

Chief Blender Åsa Orsvärn on tyytyväinen.

Chief Blender Åsa Orsvärn on tyytyväinen.

Sini-valkoisen kuvan sisällöllä ei ollutkaan merkistystä, vaan kuva viittasi englantilaisiin posliiniastioihin, niin teeaikaan käytettäviin. Sillä Blossa 2015 on saanut makuunsa Earl Greyn aromia. Kukapa olisi arvannut. Ei me ainakaan..

Uusi tapa nauttia?

Uusi tapa nauttia?

Ja tämä glögi toimii. Earl Greyn aromaattinen maku maistuu selkeästi ja näin teenjuojana tykkään. Juoma ei ole liian makea ja mikäs sen hauskempaa kuin tarjoilla glögiä tänä vuonna kauniista posliinikupeista. Vähän vaihtelua elämään.

Mehevääkin mehevämpi kakku.

Mehevääkin mehevämpi kakku.

Ja kun teeglögistä on kyse, niin tämän glögin rinnalla maistuvat kakut, karamellit ja muut makeat. Vaikka tällainen kurpitsasta väriä saanut herkku.

Glögin seuraksi.

Glögin seuraksi.

Kurpitsakakku
2015-09-15 11:03:00
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 175 g voita
  2. 3 dl kookossokeria
  3. 3 munaa
  4. 3/3/4dl spelttivehnäjauhoja
  5. 2 tl leivinjauhetta
  6. 2 dl kurpitsasosetta
  7. 1 tl inkivääri
  8. 1 tl kanelia
  9. 1 tl neilikkaa
  10. 1 tl muskottijauhetta
  11. 1/8 tl maustepippurijauhetta
  12. 1/4 tl suolaa
Täyte ja päällys
  1. 100 g maustamatonta tuorejuustoa
  2. 75 g voita
  3. 2 dl pölysokeria
  4. 1-2 rkl keltaista karamelliväriä
  5. 1/2 dl kondensoiduista maidosta keitettyä toffeeta (saa kaupasta valmiina)
Valmistusohjeet
  1. Valmista ensin kurpitsasose paahtamalla parin desilitran verran kuutioituja kurpitsan paloja 200 asteisessa uunissa, kunnes ne ovat aivan pehmeitä. Tämä vie palojen koosta riippuen n. 20-30 minuuttia.
  2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi sekä ruokosokeri hyvin sekaisin. Lisää kanamunat sekä erissä jauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen ja mausteet. Lisää lopuksi kurpitsasose.
  3. Paista kakkua 175 asteisessa uunissa n. tunnin ajan, kunnes kakun keskelle työnnettyyn puutikkuun ei enää tartu taikinaa. Anna kakun jäähtyä.
  4. Valmista täyte. Vatkaa tuorejuusto sekä kylmä voi kulhossa hyvin sekaisin, lisää pölysokeria vähitellen joukkoon ja lopuksi desilitran verran toffeeta. Värjää seos halutessasi vaaleankeltaiseksi karamellivärillä. Levitä täyte kakun päälle.
Vinkit
  1. Jos täyte pääsee lämpiämään, se löystyy, joten käytä mahdollisimman viileitä tuotteita ja säilytä kakkua jääkaapissa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Starttia glögikaudelle.

Starttia glögikaudelle.

Ja taas kerran tuli todettua, että kyllä se ensimmäinen mukillinen glögiä maistuu sitten niin hyvälle.. 

Matkan tarjosi Altia Finland.

Kategoriassa: Drinkit, Korkattu, Leivonnaiset, Reseptit, ruokablogi, tuote-arvostelu Avainsanoilla: blossa 2015, blossa15, glögi, kakku glögin kanssa, kurpitsakakku, kurpitsakakku tuorejuustokurorrutteella, kurpitsaruokia

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • …
  • 57
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...