Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Tomaattimopo ja muita ruokakuvia -näyttely on auki!

16.10.2018 by Mari

kännykkakuvanäyttely, tomaattimopo ja muita ruokakuvia

Tai siis on auki ihan kohta. Tomaattimopo ja muita ruokakuvia -näyttely aukeaa nimittäin tänään klo 17 ja on auki viisi viikkoa. Suuntaa siis Le Petit Chaperon Rougeen katsastamaan, että millaisia ruokakuvia sitä kännykällä syntyykään.

Olen jo pidempään pyöritellyt ajatusta valokuvanäyttelystä, mutta teemaa haeskelin. Kaikki loksahti kohdilleen, kun ennen kesälomia Kamera-lehdestä oltiin yhteyksissä ja toivottiin multa artikkelia ruoan kuvaamisesta kännykällä.

No niinpä! Kännykkäkuvaus on intohimoni, olen ollut finalistina ja pärjännyt kansainvälisessä ruokakuvauskilpailussa etenkin kännykkäkuvillani. Lisäksi olen jo pidempään vetänyt Ruokakuvia kännykällä-kuvauskursseja sekä studiollani että Suomen Valokuvataiteen museolla, joten siinähän se teema on. Ihan silmieni edessä, mutta en itse sitä heti hiffannut – teenhän kuitenkin suurimman osan töistäni digikameralla. Ei, en sano kunnon kameralla, sillä nykyään kännykkä peittoaa mennen tullen pokkarikamerat laadussa, koossa ja siinä, että koko workflow tapahtuu kännykässä. Mikäs sen parempaa tässä instant-maailmassa, missä nyt elelemme.

tomaattimopo ja muita ruokakuvia -näyttely, kännykkäkuvanäyttely, le petit chaperon rouge, ruokakuvia kännykällä, ruokakuvaus, kännykkäkuvaus

Kuvaavaa on myös, että kun lähetin jutun kuvineen Kamera-lehteen sain palautetta, että hauskasti kirjoitettu juttu, mutta ’nämä kuvat on niin hienoja, eihän ne näytä yhtään kännykkäkuvilta.’ Vieläkin ajatellaan, että kännykkäkuvan tulee näyttää jotenkin huonommalta tai sellaisesta heti tunnistettavalta, vaikka näin ei ole. Tämä lehti muuten ilmestyy piakkoin, 25.10, joten jos vinkkejä kännykkäkuvaukseen kaipaat, niin sieltä löytyy. Tai sitten voit ilmoittautua alkuvuoden kännykkäkuvauskursseilleni. Juuri nakkasin uudet päivät esille.

Kun teema oli valikoitunut, piti vielä valita kuvat näyttelyyn. Ja tässä riitti puuhaa. Omat kuvat tuntuvat ’vanhoilta’ jo seuraavana päivänä niiden ottamisen jälkeen ja toisaalta käytän kännykkää paljon myös matkoillani eli kuvia on liuta. Muutama kuppi kahvia siinä kului kuvia valitessa, mutta nyt tykkään että hyvä setti tuli. Kuvat ovat akselilla Espoo-Mäntyharju-maailma kuvattuja otoksia ’ruoasta’. Ruokakuvahan terminä on laaja. Se kattaa kuvat raaka-aineista, pelloista, ravintoloista, viinitiloista, viljelijöistä aina fiineihin annoskuviin asti. 

tomaattimopo ja muita ruokakuvia, kännykkäkuvanäyttely

Että sellaista! Olen todella täpinöissäni. Tänään lähden kokoamaan näyttelyn ja klo 17 taulut ovat ojossa Le Petit Chaperon Rougen seinillä ja odottavat katsojia. Näyttely on myös myyntinäyttely ja taulut ovat metallilevyille painettuja, laadukkaita vedoksia kuvistani.

Jos käyt näyttelyssä, niin mielelläni kuulen palautetta kuvista. Ja somea varten hashtag on luonnollisesti se #tomaattimopo

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

Kategoriassa: ruokakuvaus, ruokavideot, yhtä juhlaa Avainsanoilla: kännykkäkuvanäyttely, kännykkäkuvaus, le petit chaperon rouge, ruokakuvaus, ruokakuvia kännykällä, tomaattimopo ja muita ruokakuvia -näyttely

Sherry Week – cep soup ennobled with sherry

9.10.2018 by Mari

tattikeitto, tattikeitto sherryllä, sherryllä aateloitu tattikeitto, sienikeitto, sienireseptejä, herkkutattikeitto, mitä tehdä herkkutateista, sienikeitto

How about a nice glass of sherry? Or a yummy cep soup spiced with sherry? Or even both of them? I warmly recommend the last option since this is a combo that works perfectly well. Ceps, the finest of all mushrooms, have a delicious nutty flavor and therefore, nothing goes better with them than a nutty, aromatic sherry. Or what do you think? Are there any other sherry lovers behind those computer screens? Be brave and raise your paws. Like this, see? My paws are up in the air!

And did you know that the International Sherry Week is currently running (8-14.10.2018) and being celebrated in all four corners of the world with a variety of different events all related to sherry. These days I seldom (read: never) participate in any recipe contents and there are a couple of reasons for that.

First of all they are oftentimes rather unimaginative and people easily just take the easy way out and wing it: they tell you to create a recipe out of this and that and then they promise to send you a couple of packets of this and that as a gesture of kindness for your efforts. Secondly, I simply have no spare time for things like that.

tattikeitto, tattikeitto sherryllä, sienikeitto, sienireseptejä, herkkutattikeitto, sherryllä aateloitu tattikeitto, sherryweek, mitä tehdä herkkutateista, sienikeitto

I changed my mind when they contacted me from the International Sherry Week board and told about the sherry steaming cooking competition organized for bloggers and food journalists in regards to the event. Yes, I got excited. I had already familiarized myself with sherry when visiting Jerez and San Lucar de Barrameda a few years earlier and simply said: I really liked this multi-faced drink.

Thus, I notified the organizers about my interest to participate. Soon I got to know that I was one of the 20 chosen participants each of whom was to receive one randomly selected sherry bottle to cook with. My sherry was Lustau’s Penisula Palo Cortado, i.e. a dry sherry with a delicious nutty aroma and deep color of mineral amber. Then there was one week time to invent a fitting dish for this drink. But not any kind of dish: it had to be a local, domestic dish which wouldn’t require roaming in the world of Spanish recipes and ingredients. Actually my choice for a recipe was rather easy. 

This year has been record-breaking in terms of mushrooms. And what else we Finns would love to bite in these chilly autumn days but tasty, hand-picked mushrooms in a form or another. I have had an enormous, and even excessive amount of mushroom-luck this year. I picked 30-40 liters of ceps and dried, froze and stored them for the long, dark and cold winter days. These very mushrooms were also the beginning, inspiration and the main ingredient for the following recipe: deep-flavored cep soup ennobled with sherry – in my humble opinion, the finest one of all mushroom soups.

The reason I chose cep soup with this beautifully colored Palo Cortado sherry is that both ceps and this sherry have a sophisticated nutty flavour and they compliment each other well. The sherry brings out the fine aromas of the ceps, gives structure to the soup and simply is the best wine to drink with this kind of earthy soup. When you enjoy this nutty sherry with cep soup it’s balanced and slightly oxidized taste  gives nice contrast to the creamy, rich and silky soup.

tattikeitto, tattikeitto sherryllä, sienikeitto, sienireseptejä, herkkutattikeitto, mitä tehdä herkkutateista, sienikeitto

Cep soup ennobled with sherry
2018-09-30 15:02:34
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 liter of ceps
  2. 4 shallots
  3. 2 cloves of garlic
  4. Small lump of butter
  5. 1 table spoon spelt wheat flour
  6. 1 1/2 dl aromatic sherry, for example Lustau’s Palo Cortado
  7. 3 dl chicken broth
  8. 4 dl cream
  9. Black pepper
  10. Hint of salt if needed
Additionally
  1. 100 g minced bacon
  2. 3/4 dl hazel nuts
  3. 3 slices of rye bread
  4. 2 dl slices ceps
For decoration
  1. Fresh salvia leaves
Valmistusohjeet
  1. Slice the mushrooms and fry them dry so that the possible liquid is being removed. Mince the onions, crush the cloves of garlic, and add them together with the butter on the pan. Sweat, until the onions soften.
  2. Add the spelt wheat floue, mis and add sherry. Let it boil for a little while. Add the chicken broth and cream and let it boil for 10 more minutes. Drive till smooth with a blender.
  3. Cut three slices of rye bread as cubes and fry them as crispy croutons in butter. Fry also the bolete slices and bacons till crispy. Roast the hazel nuts on a hot, dry pan so that the skins start to fall off and they start to emit an aromatic flavor. Roll the skins out of the hazel nuts under a kitchen cloth.
  4. Place the bacons, rye bread croutons and fried penny bun slices on each plate and pour the hot soup on top of them. Decorate with coarse-grounded hazel nuts and fresh salvia leaves. Serve with Palo Cortado sherry.
Vinkit
  1. For 4 persons
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
tattikeitto, tattikeitto sherryllä, sienikeitto, sienireseptejä, herkkutattikeitto, mitä tehdä herkkutateista, sienikeitto

Lustaun Palo Cortado sherry is wonderful. It has a deep, aromatic and multi-dimensional flavor and a beautiful nutty colour. As sherries typically do, also Palo Cortado makes your mouth water and induces the appetite. While the lighter sherries such as finos or manzanillas are dandy aperitifs, this nutty, stylishly roasted sherry that even contains a light flavor of burned sugar is in the right place as a supplement for the main meals.

Sherries in general highlight the aromas of the foods and this sherry specifically brings out the fullness, nuttiness and forestry flavors of the cep soup. I poured sherry in the soup and in the glass. To the soup it brought a certain kind of roundness, nearly sweetness although it is supposed to be a dry sherry. I guess that the sense of sweetness is derived from the strong aroma of dried fruits.

But that is not all. I think that no soup is a proper soup without a small mouthfeel. Therefore, a trick of this soup is hidden in a few ingredients, which bring a dash of crispiness to the soup. The secret ingredients are fried bacon, fried ceps and rye bread cubes fried till crispy and brown. Roasted hazelnuts sprinkled on top of the soup crown the experience. The vigorous taste of sherry becomes rounder and softer when cooked and rises up strong and savory together with the mushrooms. What a lovely combo!

tattikeitto, tattikeitto sherryllä, sienikeitto, sienireseptejä, herkkutattikeitto, mitä tehdä herkkutateista, sienikeitto

During the sherry week I plan to familiarize myself deeply with different sherries, learn something new and try out how different sherries match with different foods. Actually, one bottle of raisin-flavored, thickly syrupy Pedro Ximenez prepared from overripe, sun-ripen grapes, nests currently in my closet. This sherry dazzles and blooms when served with deserts so we will see what will be created this week!

You can now see that the world of sherries is as wide and complex as is the world of sherry flavors itself. The selection range is large and extends all the way from dry and light sherries to syrupy-like heavy and sweet drinks. And then there is everything in between the two extremes.

Just remember, whichever sherry you decide to pick and enjoy, remember that the light sherries are to be served well cooled and the dark ones also lightly cooled down.

—–

KNOW YOUR SHERRY

Dry sherries:

Fino – dry, light sherry from Jerez de la Frontera ja El Puerto de Santa María bodegas, a great aperitif. 
Amontillado – light brown, lightly nutty, ripened by oxidation, aged finosherry, serve with food.
Palo Cortado – dry, deep-colored, multi-dimensional sherry, enjoy on its own as a meditation sherry or with a food of your choice.
Oloroso – strong, deep-colored sherry, which sweetness varies from dry to semi-dry and which serves well as an accompanion of meat dishes.

Sweet sherries:

Pale Cream – light, sweet version of finosherry, great with patees or duck liver.
Medium – nut-colored sherry, which is a wonderful aperitif, but also goes with starters.
Cream – dark chestnut-colored, semi-dry ”sweet oloroso”, savour as aperitif, drink or with deserts.  
Moscatel – dark tinted, raisin-flavored, sweet desert sherry.
Pedro Ximenez – dark brown, syrupy and raisin-flavored, even chocolate-flavored, said to be sweetest sherry in the world that also goes well with deserts and cheeses.

Enjoy Sherry Week 8.-14.10.2018!

sherryweek

Kategoriassa: juomat, Keitot ja salaatit, Korkattu, Reseptit, ruokakuvaus, Valkoviinit, viini Avainsanoilla: herkkutattikeitto, kansainvälinen sherryviikko, sherry enobled cep soup, sherryllä aateloitu tattikeitto, sherryweek, tattikeitto

Parma on herkuttelijan paratiisi – tomaattihummus

29.9.2018 by Mari


tomaattihummus, mutti tomaattipyree, hummusresepti, hummus ja pitasipsit

Parma ja Emilia-Romagnan maakunta on jokaisen kulinaristin unelmakohde. Tällä vehreällä, viehättävällä seudulla ei ainoastaan kypsy maailmankuulut, auringon kypsyttämät Mutti-tomaatit, vaan alue on myös  varsinainen italialaisten herkkujen kehto parmesaaneineen, mainioine leikkeleineen ja salameineen. Pastoista puhumattakaan. Täällä syö ihan itkettävän hyvin.

Myös Muttin, kaikkien tunteman tomaattituottajan juuret ovat täällä. Ovat olleet jo yli 100 vuoden ajan. Mutti-tomaattipeltojen sydän sijaitsee tässä vehreässä Emilia-Romagnan maakunnassa, italialaisista herkuistaan kuulussa ’Food Valleyssa’. Juuri tänne tein visiitin elokuussa sadonkorjuun kiireisimpään aikaan ja pääsin seuraamaan, kuinka tomaatit matkasivat pellolta purkkiin. Samalla pääsin maistelemaan alueen muita kuuluisia herkkuja, kuten muun muassa mainiota parmankinkkua, parmesaanijuustoa, Felino-salamia ja pitkään kypsytettyä Culatello-kinkkua.

tomaattihummus, mutti tomaattipyree, hummusresepti, hummus ja pitasipsit

Francesco Mutti korostaa maaperän tärkeyttä.

Maata kunnioittaen

Yli vuosisadan ajan tällä alueella, Alppien ja Apenniininen välisellä, Po-joen halkomalla tasangolla  on viljelty tomaatteja. Täällä maaperä on erityisen hedelmällinen ja juuri siksi otollinen tomaattien kasvattamiselle.

Maaperä onkin Muttin mukaan yksi tärkeimmistä seikoista Mutti-tomaattien erikoislaatuisen herkullisen maun taustalla. Ainutlaatuisen hedelmällisen maan kunnioittaminen nousee esiin monta kertaa vierailuni aikana. Mutti elää aktiivisessa symbioosissa maan kanssa.

Tämä maan kunnioittaminen ei tarkoita vain sen suojelemista, mutta myös maan aktiivista kehittämistä. Ympäristövaikutuksia pyritään vähentämään ja  tomaatteja onkin jo alusta alkaen kasvatettu vuorotellen muiden kasvien kanssa. ’Tänä vuonna pelto on punaisenaan tomaatteja, ensi vuonna se pukkaa viljaa’, kertoo meille Ugo Peruch, Muttin maataloustuotantovastaava. ’Näin maata ei riistetä, vaan se säilyy hedelmällisenä ja viljavana. Ja tomaattien ainutlaatuinen maku säilyy vuodesta toiseen’, hän jatkaa.

tomaattihummus ja pitasipsit, tomaattihummus, mutti tomaattipyree, hummusresepti, hummus ja pitasipsit

Tutkailin kynnettyä tomaattipeltoa ja todellakin, maaperä näytti hyvin rikkaalta, kostealta ja äärimmäisen hedelmälliseltä. Sellaiselta, mistä tomaatit tykkäävät.

Parma henkii historiaa

Tomaattien lisäksi tällä alueella on paljon muutakin mielenkiintoista, kuten viehättävä pikkukaupunki Parma. Tämä kaupunki perustettiin jo vuonna 1545. Upeine monumentteineen, palatseineen, katedraaleineen Parmalla on paljon tarjottavaa myös arkkitehtuurien ja historian ystävälle. Kaupungin kiertää näppärästi kävellen ja kaikkialla on jotain tutkittavaa. Myös shoppailijalle on tarjolla pikkuputiikkeja, vaikka mikään varsinainen ostosparatiisi Parma ei olekaan – ellei sitten ole ostamassa erilaisia ruokaherkkuja.

Itse ihastuin vanhan kaupungin jylhiin, mutta soman pastellisävyisiin rakennuksiin. Laskeva ilta-aurinko sai varjot pehmentämään tätä maisemaa ja olisin voinut vain istuskella vanhassa kaupungissa kaupungin tunnelmasta hengittäen.

tomaattihummus, mutti tomaattipyree, hummusresepti, hummus ja pitasipsit

Kypsyviä Mutti-tomaatteja piilottelee varsien alla.

Mutta nälkä alkoi juuri sopivasti kaivertaa ja suuntasimme Parman pikkukaduille herkkupöytien ääreen. Luigi Carlo Farini,-kadulla oli vieri vieressä toinen toistaan houkuttelevamman näköisiä trattorioita ja ristoranteja. 

Parma on herkuttelijalle juuri se oikea paikka. Täällä syö aina hyvin, sijaitseehan täällä  Italian tunnetuimpien herkkujen, jo mainitsemieni erilaisten leikkeleiden, salamien sekä parmesaanijuuston valmistajat ja jokainen piskuinenkin baari pitää kunnia-asianaan tarjota paikallisien tuottajien mainiota tuotteita.

mutti tomaattipellot, parma, visiitti parmaan, mitä tehdä parmassa

Korjuulaite ruksuttaa edestakaisin tomaattipellolla.

——-

Missä tomaattipyree on parhaimmillaan?

Kun ruoasta nyt puhutaan, niin tällä kertaa valmistin Muttin kaksinkertaisesti tiivistetystä tomaattipyreeta tomaattihummuksen. Tomaattipyree antaa juuri sopivan, pikatin tomaatin puraisun tähän hummukseen ja erilaisiin tahnoihin ja dippeihin yleensäkin. Pyreestä hummus saa myös kauniin oranssin sävyn. Herkku sopii niin perjantai-illan naposteluun sipsien tai dippivihannesten kera, mutta myös kastikkeeksi aterioiden kera.

Tomaattipyreetä – muuten Muttin ensimmäistä markkinoille tullutta tuotetta – käytetään meillä Suomessa mielestäni turhan yksipuolisesti. Tomaattipyree sopii soosien, dippien ja kastikkeiden pohjaksi tai mausteeksi, pataruokiin, laatikoihin ja keittoihin. Kaiken kaikkiaan tomaattipyree on mainio tapa tuoda makua, koostumusta ja väriä ruuanlaittoon ja pyree  kestää tarvittaessa myös pidempääkin kuumennusta. Kuriositeettina mainittakoon, että kilo tätä aromikasta, voimakkaan makuista pyreetä sisältää 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja, jotka käsittelyn tiivistyvät tuntemaamme makuisaan pyreeseen.

Ai niin, vielä vinkkinä, pyree ei ole se tuote, jota muttilaiset suosittelisivat laittamaan  meille suomalaisille tyypilliseen tapaan pizzapohjan päälle, sillä tähän tarkoitukseen Muttilta löytyy sopivampia tuotteita, kuten Polpa-tomaattimurska tai Mutti-pizzakastike. Tomaattipyre on jo valmiiksi tiivistetyksi keitettyä, kun taas Polpa-tomaattimurskassa löytyy sopivasti nestettä, joka sopii pizzaan ja tekee siitä mehevän.

Tomaattihummus
2018-09-26 17:34:40
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 4 hengelle
  2. 2 tlk kikherneitä
  3. 1 1/4 dl tahinia
  4. 1 – 1 ½ dl vettä
  5. 1 dl oliiviöljyä
  6. 4 rkl Mutti tomaattipureeta
  7. 2 valkosipulinkynttä paloiteltuna
  8. 1 ½ tl sormisuolaa
  9. ½ tl mustapippuria myllystä
  10. 1/2 tl paahdettuja korianterinsiemeniä jauhettuna
  11. 1/2 tl paahdettuja kuminansiemeniä jauhettuna
  12. 1/2 tl jauhettua jeeraa
  13. Koristeluun
  14. oliiviöljyä
  15. korianterinsiemeniä
  16. versoja
  17. Lisäksi
  18. 1 pkt pitaleipiä
Valmistusohjeet
  1. Valuta kikherneet ja aja kaikki aineet tasaiseksi massaksi monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Lisää vettä tarvittaessa, jos koostumus tuntuu liian jäykältä. Levitä hummus tarjoilulautaselle ja valuta päälle oliiviöljyä. Koristele korianterinsiemenillä ja versoilla.
  2. Paahda pitaleivät parilapannulla ja leikkaa leivät annospaloiksi. Tarjoa hummuksen kanssa.
Vinkit
  1. Ohjeesta tulee neljälle
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
———

tomaattihummus ja pitasipsit, tomaattihummus, mutti tomaattipyree, hummusresepti, hummus ja pitasipsit

Ja takaisin Parmaan. Me istuimme ruokailemaan leikkeleistään kuulun Trattoria Sorelle Picchinterassille.  Ilta on lämmin ja ruoka avian itkettävän hyvää. Alkuun leikkeleitä ja eri-ikäsiä lohkoja parmesaania, pääruoaksi valtava kulhollinen tuoreella tryffelillä maustettua pasta. Vähän viiniä, paljon seurustelua. Tuohon hetkeen haluaisin palata, sillä juuri tuolloin kaikki oli kohdillaan.

Italiassa kun ollaan, niin jälkiruoka luonnollisesti nautitaan. Mutta emme nauttineet sitä tässä lämpimästi suosittelemassani ravintolassa, vaan siirryimme viereisen tilan luo, pitkän jonon jatkeeksi. Kyllä. Parmassa on todennäköisesti koko Italian parasta jäätelöä tarjolla pienessä Emilia Cremeriassa.Jonotus kannatti. Saimme käteemme kipposet todella suussa sulavaa jäätelöä. Makuja oli valittavana avian liikaa, pää meni pyörälle. Mutta lie sama, mita makuja maistat, jäätelö ON ihanaa.

Olen matkustelujeni perustella tullut siihen johtopäätökseen, että Italiassa valmistetaan maailman parasta ruokaa. Ja Parma meni heittämällä yhdeksi herkullisimmista kaupungeista, missä olen käynyt.  Parma on mainio kohde muutaman päivän vierailulle eli jos pohjois-Italiaan olet suuntaamassa, syö ja juo myös Parma!

Miten Parmaan?

Ota lento Milanoon – Finnair lentää suoraan –  ja auto alle. Milano Malpensasta on vajaat 200 kilometriä Parmaan. Tiet ovat hyvät ja matka sujuu jouhevasti.

Tsekkaa nämä:

Trattoria Sorelle Picchi

Iki-ihana trattoria, siot annokset, valtavan herkullisia, perinteisiä herkkuja ja mainio tunnelma.

Ravintola Mulino di casa Sforza

Ihastuttava ravintola Basilicanovassa. Nappaa pöytä viehättävältä pihamaalta tai astele sisälle tyylikkääseen ja tunnelmalliseen ravintolasaliin. Paikan raviolit ovat aivan must have, kuten myös erilaiset leikkeleet ja niiden kanssa nautittava, lämmin torta fritta.

Rosa Dell Angelo

Jos haluat aivan parasta parmankinkkua, culatello tai mitä tahansa leikkelettä on tämä laadukas leikkelevalmistaja oikea kohde. Myös Stockmannilla myynnissä olevat leikkeleet ovat suussa sulavia. Lounas tässä baarissa on mitä maittavin. Ota lajitelma leikkeleitä. Saat laudallisen lihaa, hiukan melonia ja leipää. Herkut huuhtaistaan alas vähäalkoholillisella, Lambrusco-tyyppisellä juomalla. Yksinkertaisesti ihanaa!

Cremeria Emilia

Kymmeniä ja kymmeniä jäätelömakuja tarjoileva jätskibaari, joka on auki myöhään yöhön. Skippaa jälkiruoka illallispaikassa ja nauti parmalaisten kanssa kipollinen jäätelöä cremeria ulkopuolella leppeästä illasta nauttien.

Antica Trattoria Leoni

 Leoni sijaitsee upealla paikalla korkealla kukkulalla, joten näköalat ovat upeat. Paikka tarjoilee perinteisiä, paikallisia ja muiden alueiden lihaisia herkkuja ja myös kookkaita pastoja. Leoni on jo pelkän maisemansa takia käymisen väärti.

Yhteistyössä Muttin kanssa.

sisältöyhteistyö, kaupallinen yhteistyö

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, pientä hyvää, Reseptit, ruokakuvaus, ruokavideot, sisältöyhteistyö, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: food valley emilia-romagnassa, hummus ja pitasipsit, hummusresepti, matka parmaan, mutti tomaattipyree, mutton tomaattipellot, parman ravintolat, pitasipsit, tomaattihummus

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • …
  • 27
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...