Jotain maukasta

ruokablogi

Hilloa jouluksi – boysenmarjahillo

by

 

karhunvatukkahillo-32

Boysenmarjahillo. Rakkaudella keitelty.

Tämä on vaan niin vedet kielelle herauttavan herkullista valkohomejuustojen kanssa. 

karhunvatukkahillo-26

Pari kertaa olen tätä jo keittänyt. Toisella kertaa lisäsin joukkoon myös pensasmustikoita. Hyvin toimi, sekin!

karhunvatukkahillo-24

 

 

 

Karhunvatukkahillo
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 125 g karhunvatukoita
  2. 1 vaniljatanko
  3. 1,25 dl ruokosokeria
Valmistusohjeet
  1. Mittaa ainekset kattilaan ja anna hiljakseen kiehua noin 20 minuutin ajan. Poista vaniljatanko ja purkita.
Vinkit
  1. Hillo säilyy jääkaapissa 4-5 päivää vähintään.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
karhunvatukkahillo-41

Joulun juomista ja juustoista jouluksi kirjoittelin jo alkuviikosta. Nyt vain ostoksille ja hillon keittoon!

Ei enää montaa päivää, niin aatto kolkuttelee ovella. Mutta kyllä se lumi sieltä vielä tulee. Toivon.. 

Hopeetoffee!!

by

lakutoffee kopio

Se oli niin täydellistä. Silloin joskus. Maistui niin lakritsaiselle. Ja toffeelle.

 En tiedä, mitä reseptissä on muutettu, kun hopeatoffeet pussitettiin ja paketoitiin pieniksi yksittäisiksi karkeiksi, mutta sitä samaa makua, mitä itse pienenä rakastin, ei niissä enää ole. Ovat vähän pehmeitä, salmiakkisia jopa?!

Lakritsihulluna halusin tehdä jouluksi lakutoffeeta. Anis toimii hyvin lakun maun tuojana. Lisäksi hommasin tummia sokereita, ruokosokerisiirappia ja  melassisokeria ja keittelin näistä aineksista mustanpuhuvaa joululakua. Mustuutta tehostin vielä karkkivärillä.

lakutoffee-6 kopio

Ja ai että. Lähes kiljuin ilosta, kun maistoin tuotoksiani. Nehän maistuivat ihan kuin lapsuuden hopeatoffeelta. Onko tämä tottakaan! On se. Rakenne on erilainen, pehmeämpiä ovat. Mutta kuitenkin. Hopeatoffeeta tuli!

Lakutoffee
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. Lakutoffee
  2. 1 1/4 tl ruokosokeria
  3. 50 g voita
  4. 1 dl tiivistettyä maitoa
  5. 2 tähtianista
  6. 2 rkl melassisokeria
  7. 2 rkl ruokosokerisiirappia
  8. ruokaöljyä
Valmistusohjeet
  1. Mittaa ainekset kattilaan ja anna kiehua, kunnes saat muotoiltua kylmään veteen pudotetusta pisarasta tiiviin, hieman kovettuvan pallon. Tämä vie keittoastiasta riippuen kymmenestä minuutista pariinkymmeneen minuuttiin. Mitä laakeampi astia, sitä nopeammin toffeet valmistuvat.
  2. Kaada seos vuokaan noin sentin kerrokseksi (0,85 l folioastia), anna jäähtyä hetki ja leikkaa toffee pieniksi paloiksi. Kääri jokainen pala ruskeaan leivinpaperiin, pussita ja anna lahjaksi.
Vinkit
  1. Näitä saa antaa mulle lahjaksi. Kiitokset jo etukäteen!
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

Lehtikaalisipsejä ja sampanjaa!

by

lehtikaalisipsit-2

Oleko jo maistanut lehtikaalisipejä? Oletko maistanut niitä sampanjan kanssa?

Ja oletko päättänyt ostaa joululahjat viikonlopun messuilta?

Kaikki nämä kärpäset yhdellä iskulla tänään Pernod Ricardin Mumm-tiskillä, jossa tarjoan sampanjan ostajille maistiaisannoksen seesaminsiemenöljyllä ja kurpitsansiemenillä maustettuja lehtikaalisipsejä. Ja mukana ständillä tietysti kasa Sitä parempi soppa-kirjoja, edulliseen messuhintaan! Olen paikalla puolesta päivästä klo 14 asti.

Tervetuloa herkuttelemaan!