Näin lomalla reseptit ravistetaan hihasta. Niin kuin tämä grillattu munakoisoherkkukin. Tai ravistettaisiin, mikäli täällä Espanjan helteessä mulla olisi hihat.
Bikinit tuntuu olevan pääsääntöinen asustus aamiaisen jälkeen, jolloin vielä jonkinlainen mekonketale on päällä.
Grillasimme pihvit ja lisukkeeksi nappasin pari hyvännäköistä munakoisoa paikallisesta marketista sekä purkin hummusta.
Eväänä lentokoneessa mulla oli pussillinen paahdettuja kikherneitä (kyllä, näitä löytyy nykyään ihan marketeista Suomessa eli ei ole pakko itse paahtaa) ja kun jäivät syömättä, päätin hyödyntää ne illallislisukkeessa.
- 2 munakoisoa
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- sormisuolaa
- mustapippuria
- Suolaa munakoisot ja pyyhi niistä noussut neste pois 10 minuutin päästä.
- Sivele viipaleet molemmin puolin oliiviöljyllä, jonka joukkoon olet murskannut pari valkosipulinkynttä. Rouhi munakoisojen päälle hieman mustapippuria.
- Esikypsennä munakoisoja 200 asteisessa uunissa n 10-15 minuutin ajan, niin että ne hieman pehmenevät, mutta säilyvät kuitenkin napakoina. Tähän asti voit esivalmistella munakoisot vaikka heti aamusta.
- Grillaa munakoisot kypsiksi grillissä, pirsota kypsien viipaleiden päälle hieman oliiviöljyä, rouhi koristeeksi paahdettuja kikherneitä ja tarjoa lisäksi hummusta.
- Mainio lisuke grillilihoille. Esivalmistelu kannattaa, sillä se nopeuttaa grillausvaihetta ja munakoisot tulevat pöytään varmasti kypsinä.
Alku- tai grillailudrinkiksi suosittelen Aperol Spritziä espanjanlaisittain eli 4 cl Aperolia viinilasiin ja sitten vaan loppu lasi täyteen cavaa. kuitenkin siten, että joukkoon mahtuu pari siivua sitruunaa sekä kookas jääpala juomaa viileänä pitämään. Ihanaa. Kuten koirankin ilme kertoo.
Olen muuten alkanut ihan tosissani kuvata lomilla ja jopa työmatkoilla pelkästään kännykällä. Toimia siis niin kuin opetan.
Lomilla ihan siksi, että olen lomalla ja haluan ottaa rennosti. En kaipaa digikameraa kärventymään altaan reunalle, vaan haluan näpsiä kuvia nopsasti käsillä olevalla kännykällä. Se on myös näin toimittaja-bloggaajana lomaa, kun painava kamera ei roiku kaulassa, mutta silti voi tehdä työtä tai elää tätä elämäntapaa, mitä elän. Kuvata ja blogata. En halua enkä voisi olla päivittämättä blogia. Se on osa mua ja kuuluu myös loma-aikaan.
Taannoisella työmatkalla Toscanassa kameran linssi oli hajonnut, joten kännykkä oli ainoa kamerani. Ja hyvin toimi. Lähinnä tuo vaatii sen itseluottamuksen, että kännykkäkuvat ovat aivan yhtä mainioita kuin digikamerallakin näpsityt. Pimeissä viinikellareissa kännykkä futaa usein paremmin kuin digikamera. Ja hei, kännykuvien ei tule olla #nofilter, vaan kännykuvat käsitellään siinä missä digikuvatkin. En tosin suosittele filttereitä, vaan ihan normikäsittelyä, mutta kuitenkin..
Vannon itse kännykuvien nimeen ja elokuun workshopissa Tim Clinchin kanssa paneudutaan myös tähän puoleen ruoan kuvaamisessa.
Nyt takaisin altaalle!
Tsekkaa kesän maukkaimmat reseptit Jotain maukasta IG-tililtä.
Sipsit? Lastut? Enkö osaa päättää mistä puhun. No osaan, osaan. Linkosuolla vain sattuu löytymään kahta plaatua –
