Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Pieni sininen mustikkagranola

31.8.2016 by Mari

mustikkagranola Mari Moilanen-16

Pientä yskimistä on tämä studiolle töihin lähtö. Muistin kyllä ottaa koiran mukaan, mutta eväät ja muutamat kuvattavat ruoat jäivät kotijääkaappiin. Ei siis mustikkagranolaa jugurtin kanssa tänä aamuna, ei.

Mutta hätä keinot keksii.

Harvoin, jos juuri koskaan nautin granolaa maidon kanssa, mutta se nyt on ihan pöljää. Granola on herkullisen rapeaa ja maistuu maidon kanssa mainiosti. Ja tämä mustikkagranola värjää vielä maidon mustikkamaidon siniseksi. Ei voi olla huono aamu, ei, vaikka hikeä pukkaakin. Auto oli jälleen lattiasta kattoon täynnä kuvausrekvisiittaa, lautoja ja pukkijalkoja.

mustikkagranola Mari Moilanen-14

 

Mustikkagranola
2016-08-31 10:23:02
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 l kaurahiutaleita
  2. 1 1/4 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
  3. 1,5 dl vaahterasiirappia
  4. 1 tl aitoa vaniljaa jauheena
  5. 1 rkl kanelia
  6. 1/2 rkl kardemummaa
  7. 3 rkl kuivattuja mustikoita
  8. 4 rkl mustikkajauhetta
  9. 3-4 rkl rouhittuja pistaasipähkinöitä (suolattomia)
Valmistusohjeet
  1. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, kaneli, vanilja ja kardemumma. Lisää öljy ja vaahterasiirappi. Levitä seos leivinpaperin päälle pellille ohueksi kerrokseksi ja rapeuta 200 asetisessa unnissa 20 minuutin ajan. Sekoita granolaa muutaman kerran paistamisen aikana.
  2. Kun granola on valmista, anna sen jäähtyä ja lisää lopuksi kuivatut mustikat, rouhitut pistaasipähkinät sekä mustikkajauhe.
Vinkit
  1. Nauti maidon tai jugurtin kera, lisää smoothiehin tai jäätelön päälle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Ja hieman hitaasti nämä ’uudet’ aamut alkavat. Olen aamuihmisiä ja monesti jo työn touhussa kello seitsemän jälkeen. Nyt raahauduin tavaroineni ja koirineni studiolle vasta kello kymmenen. Tuskastelin unohduksiani ja pääsen vasta nyt kiinni töihin. 

mustikkagranola Mari Moilanen

Selkeästi tarvitaan jonkin sortin ryhtiliike. Joku tuoreen kirjani julkkareissa totesikin, että Marilla taitaa olla enemmän tunteja päivässä kuin meillä muilla. Mutta oikeasti salaisuuteni on – tai oli? – aikaiset aamut. Mitähän tästä vielä tulee?

No, mustikkagranola oli kyllä maukasta!

P.S Olen muuten siirtynyt käyttämään sydänystävällisiä öljyjä granolassa aiemman kylmäpuristetun kookosöljyn sijaan ja aivan yhtä herkullista syntyy eniveis!

Muita granolareseptejä:

Tattarigranola
Suklaa- ja banaanigranola
Granolan perusohje
Siemengranola

 

Kategoriassa: Aamiainen, aamiainen, arkiruoka, gluteeniton, Reseptit Avainsanoilla: aamiainen, granolaohje, granolareseptejä, mustikkagranola, mustikkajauhe

Uusi ja ihana – punaherukkasmoothie

17.8.2016 by Mari

punaherukkasmoothie

Listaan voisi lisätä myös maalintuoksuinen. Sillä sitä se on, tämä uusi työtila-studioni.

Viime torstaina allekirjoitin sopparin, viikonloppuna olin ihmettelemässä onnekkuuttani mökillä ja viimeiset kolme päivää olen maalannut, siivonnut ja roudannut. Tilannut sähköt, varannut autopaikan, etsinyt taloyhtiön roskista ja mikä parasta, raahannut tähän unelmien tilaan kaiken vanhan tavaran, mitä nurkkiini olen tässä jo useamman vuoden ajan kerännyt.

punaherukkasmoothie Mari Moilanen-3

Olen ostellut viehättävästi kuluneita, vanhoja pöytiä, värikkäitä pulpettituoleja ja järjettömän määrän kuvausrekvisiittaa. Nyt näillä kaikilla on jälleen koti. Täydellisen, uuden työtilan löytäminen ei ole nimittäin ihan piece of cake.

Mutta ennen kuin mennään tähän asiaan, niin haluan muistuttaa, että herukat on tämän hetken herkkua. Mustaherukkaa, mustikoita ja omenoita olen lingonnut mehulingolla raikkaaksi aamun terveyspommiksi. ja punaherukasta ja vadelmasta syntyy kivan kipakka punaherukkasmoothie. Kun joukkoon lisää muutaman lusikallisen kaurahiutaleita, se on vielä mukavan täyttävä.

Punaherukkasmoothie
2016-08-17 21:56:34
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 3 dl punaherukoita
  2. 2 dl vadelmia
  3. 3 rkl kaurahiutaleita
  4. 2,5-3 dl rasvatonta luonnonjugurttia
  5. vaahterasiirappia makeutukseksi
Valmistusohjeet
  1. Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja aja kirpsakaksi smoothieksi.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
En halunnut matkata joka aamu stadiin. haaveilin työtilasta noin vartin ajomatkan päässä. En voi mennä tilaan, jossa paljon muita. Sitä jo kokeilin. Ei, luova työ (tai vain minä) tarvitsee rauhaa. Ja luonnonvaloa. Sitä etsin.

Kun kävin tässä tilassa ensimmäisen kerran, palaset alkoivat loksahtelemaan kohdilleen. Iso tila, kaksi huonetta, 12 minuutin ajomatkan päässä kotoa ja luonnonvaloa tulvi sisään isoista ikkunoista. Vaikka tila oli likaisen pinkki (joo-o), niin näin sen mahdollisuudet. Vielä piti jännätä sitä, että saako tällaiseen liiketilaan uunin. Senkin pitäisi onnistua, joten sitten enää jännitin sitä, että saan tämän paikan eikä joku muu halukas.

Ja näin kävi. Viime torstaina tuli soitto, että tervetuloa. 

työtila-studio Mari Moilanen

Ja nyt niskat on jumissa, selkää jomottaa, mutta sieltä se oman näköinen, inspiroiva tila alkaa hahmottua. Jos ei olisi näin paljon hommia, niin istuisin ja vain huokailisin. En tosin istuisi tässä kirjoittelemassa blogipostausta ellei olisi aivan pakko. Mutta kun on. Viikonloppuna on jälleen kahden päivän ruokakuvaus workshop ja Tim Clinch saapuu Suomeen tuossa vartin päästä. Sitä odotellessa..

Vielä ei ole valmista, mutta tänään oli eka varsinainen työpäivä studiolla. Ekat ensimmäiset aamukahvit. Eka kukka ovensuussa. Jatkossa kuvani – ja kakkuni – syntyvät tässä tilassa. Ja kun tilaa nyt on sekä valoa että liuta kuvausrekvisiittaa, niin järjestän myös miniruokakuvauskursseja täällä. Näistä voit lukea piakkoin lisää täällä.

Ah. ja voi.

P.S Nyt on ainutlaatuinen tilaisuus päästä opettelemaan kokkaamista ja kuvaamista syyskuisina sunnuntaina. Ihan ilmaiseksi. Tosin tämä vain, jos olet nuori eli 15-20-vuotias. Lue täältä lisää!

Kategoriassa: aamiainen, arkiruoka, hedelmät ja marjat, ruokakuvaus Avainsanoilla: herkkuja punaherukasta, herukkaruokia, punaherukkasmoothie, ruokakuvaus, ruokakuvausstudio, smoothieresepti

Vielä kerran salaatti!

8.8.2016 by Mari

Salaattireseptejä Mari Moilanen

Vähän kuin sokerina pohjalla jaan tämän kesän viimeisenä Cosmopolitan-salaattireseptinä Aasian suuntaan kallellaan olevan salaatin. Chilistä ja inkivääristä potkua saava aasialainen naudanlihasalaatti on omiaan näihin vähitellen viileneviin päiviin.

Aikamoinen salaattikimara syntyi touko-kesäkuussa Cosmopolitan-salaatista. Reseptit nappasivat makuja eri maista, osa syötiin sormin, osa kietaistiin kääröiksi, osa koottiin keoksi leivälle ja nauttiin muutama ihan lautaseltakin.

Tämä vain kertoo Cosmopolitan-salaatin monipuolisuudesta. Sen rapeus kestää käsittelyä ja antaa mahdollisuudet uudenlaisiin salaattielämyksiin.

Aasialainen naudanlihasalaatti Mari Moilanen

Aasialainen naudanlihasalaatti
2016-08-08 07:33:11
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. Aasialainen naudanlihasalaatti
  2. 200 g Black Angus- tai marmoroitua ulkofileetä
  3. suolaa
  4. mustapippuria
  5. 1 Cosmopolitan-salaatti
  6. 1 punainen chili
  7. ½ ruukku korianteria
  8. muutama oksa vesikrassia
  9. 125 g broccoliineja tai ohutta miniparsaa
  10. 1 valkosipulinkynsi
  11. 2 porkkanaa
  12. kourallinen paahdettuja, suolattuja cashewpähkinöitä
  13. muutama rkl seesaminsiemenöljyä
Kastike
  1. 4 rkl seesaminsiemenöljyä
  2. 2 rkl soijaa
  3. 2 rkl limenmehua
  4. 1 rkl raastettua inkivääriä
  5. 2 tl kookossokeria
Valmistusohjeet
  1. Sivele pihvit kevyesti seesaminsiemenöljyllä, suolaa ja pippuroi molemmin puolin. Grillaa pihveihin raidat grillissä tai parilapannulla ja kypsennä n. 2 minuuttia per puoli. Liha saa jää selkeästi roseeksi sisältä. Anna pihvien jäähtyä ja leikkaa ne ohuen ohuiksi siivuiksi.
  2. Leikkaa salaatti suikaleiksi. Siivuta chili. Kuumenna pannulla loraus seesaminsiemenöljyä, murskaa joukkoon valkosipuli ja ja paista broccoliineja öljyssä muutaman minuutin ajan.
  3. Valmista kastike raastamalla pätkä inkivääriä hienoksi raasteeksi ja sekoittamalla kaikki kastikeainekset keskenään.
  4. Kokoa salaatti tarjoiluastiaan tai suoraan lautasille laittamalla salaattisuikaleet sekä yrtit pohjalle ja kokoamalla lihasiivut, broccoliinit sekä chilisiivut salaatin päälle. Koristele annokset vesikrassin lehdillä ja pirskota päälle kastiketta.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

Tämä aasialainen naudanlihasalaatti on yksi suosikkini luomistani resepteistä Cosmopolitan-salaatille. Nautin usein pihvin rehevän salaatin kanssa, ilman liian täyttäviä lisukkeita. Joten miksi ei pihviä suoraan salaattiin.

Tässä pihvi on parasta laatua, vain nopeasti pannulla käytetty ja salaatissa on runsaasti makua ja sattumia sekä inkiväärin makuisa potku.

Kaikki kuusi Cosmopolitan-salaattireseptiäni löytyvät blogistani tai voit kurkata kaikki kerralla täältä. Näiden postausten myötä on varmasti käynyt selväksi, että itse olen tämän rapean salaatin suuri fani…!

Tsekkaa muutkin reseptit:

Halloumi-salsakääröt
Salaattitapakset
Marjaisa fetasalaatti
Mozzarellasalaatti pestolla ja herneillä
Lohi-BLT

Yhteistyössä Cosmopolitan-salaatin kanssa.

yhteistyo

Kategoriassa: arkiruoka, gluteeniton, Keitot ja salaatit, liha ja riista, Reseptit Avainsanoilla: aasialainen naudanlihasalaatti, cosmopolitan-salaatti, ruokaisa salaatti, salaatteja, salaatti lihalla, salaattireseptejä

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 63
  • 64
  • 65
  • 66
  • 67
  • …
  • 89
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...