Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Superbrowniet

21.3.2016 by Mari

superbrowniet-4

SISÄLTÖYHTEISTYÖ

Superfoodit ovat tulleet jäädäkseen vaikka raakaruokatrendi jo hiipuukin. Superfoodien suosion jatkumisen ymmärtää, kun leipoo nämä varsin mehevät suklaabrowniet.  

Pakko myöntää. Omalla kohdallani raakakakut oli ja meni. Mutta edelleen kaapeista löytyy superfoodeja, kuten karamellista kookossokeria, hehkuvan värisiä gojimarjoja, rapeita kaakaonibsejä sekä aina myös kookosöljyä.

Käytän näitä kaikkia joka päivä ihan arkiruoanlaitossa ja hyvin paljon leivonnassa sekä koristelussa. Missään nimessä näiden superfoodtuotteiden ei tule ajatella kuuluvan vain raakaravintoon tai vegaaniruokavalioon.

superbrowniet-5

Kotimaisen tuottajan Leader Foods Oy:n valikoimista löytyy laajasti eri superfoodtuotteita. Olet ehkä nähnyt heidän ruskeita kierrätyspakkauksiaan jo kaupoissa?

Rakastan kaakaonibsien rouskuntaa leivonnaisissa sekä granolassa ja gojimarjan väri on maun lisäksi niin herkullinen. Nappasin käyttööni Leader Foodsin kookossokeria – karamellimista tummaa sokeria, raakakaakaojauhetta sekä juurikin gojimarjoja ja raakakaaksonibsejä. Näistä aineksista voisi valmistaa granolaa, leipoa makuja leivän sisään tai surauttaa maukas smoothie, mutta halusin ottaa superfoodeihin ihan erilaisen näkökulman, sen, miten itse toimin. ’Siinähän on ihan browniesin ainekset’, tuumasin ja kävin toimeen.

Superfood on yleisnimitys luonnonmukaisesti tuotetuille ruoka-aineille, joilla on poikkeuksellisen suuri ravinnetiheys ja jotka sisältävät erittäin runsaasti muun muassa elimistölle välttämättömiä tai hyödyllisiä vitamiineja, antioksidantteja, aminohappoja, mineraaleja ja ravinteita. Ja todellakin näinkin herkulliset, leivontaan sopivat raaka-aineet ovat näinkin terveellisiä.

Superbrowniet
2016-03-21 07:51:52
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 250 g voita
  2. 2 1/4 dl kookossokeria
  3. 4 dl ruokosokeria
  4. 2 dl Leader raakakaakaojauhetta
  5. 200 g tummaa suklaata
  6. 1 tl leivinjauhetta
  7. 1 tl vaniljajauhetta
  8. 1 tl kanelia
  9. 3 munaa
  10. 3 1/4 dl spelttivehnäjauhoja
  11. 5 dl chocolate chips -suklaahippuja
  12. 1 dl Leader raakakaakaonibsejä
  13. 1 dl Leader gojimarjoja
  14. 1/2 dl rouhittuja pistaasipähkinöitä
  15. Pinnalle koristeeksi gojimarjoja, rouhittuja pistaasipähkinöitä sekä raakakaakaonibsejä.
  16. Voita ja täysjyväkorppujauhoja vuoan leivittämiseen.
Valmistusohjeet
  1. Sulata kattilassa voi ja sokeri. Sekoita, kunnes seos on tasainen. Ota kattila pois liedeltä ja lisää paloiteltu suklaa. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut voi-sokeriseoksen joukkoon. Lisää raakakaakaojauhe ja kanamunat (varmista, että seos jo riittävän jäähtynyt, että kanamunat eivät kokkaroidu).
  2. Sekoita spelttijauhoihin leivinjauhe, aito vanilja sekä kaneli ja lisää seos taikinaan. Lisää lopuksi raakakaakaonibsit, gojimarjat, pilkotut pistaasit sekä chocolate chips-hiput. Sekoita.
  3. Voitele ja korppujauhota n. 15 x 15 kokoinen, korkea brownievuoka, kaada taikina vuokaan ja paista meheväksi 200 asteisessa uunissa n. 30 minuutin ajan. Tällöin reunojen tulee olla hieman kiinteyteneet, mutta keskusta on vielä pehmeä.
  4. Anna brownien jäähtyä ja kiinteytyä jääkaapissa ja leikkaa kakku pieniksi browniepaloiksi jäähtyneenä.
  5. Koristele jokainen brownie rouhituilla pistaasipähkinöillä, kaakaonibseillä sekä gojimarjoilla. Nauti tujun kahvin kera.
Vinkit
  1. Annoksesta tulee n. 9 korkeaa palasta vuoasta riippuen.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
superbrowniet-8

Leader Foods on muuten paketoinut nämä herkut fiksusti pahvisiin paketteihin. Monesti superfoodit myydään pusseissa, joiden kiinni pysymisen kanssa on vähän niin ja näin. Kuinka helppoa jäljelle jääneiden tuotteiden säilöminen onkaan, kun ne ne voi näppärästi sulkea boxiin ja laittaa kaappiin.

Ja nämä browniesit sitten? Järjettömän herkullisia. Rapeakuorisia, supersuklaisia sisältä ja joukossa herkullisia sattumia. Superfoodia sillä lailla parhaimmillaan!

Alla listausta muista, kyseisiä superfoodeja hyödyntävistä herkuista alla. Tiesitkö muuten, että kylmäpuristetun kookosöljyn käyttäminen pizzataikinassa tekee kuoresta superrapean?

Superruokaa:

Goji-suklaagranola
Kookossokerinen pullataikina mustikkapiirakalle
Suklainen tattaripuuro kaakaonibseillä
Suklaaboston kaakaonibseillä
Puoliraakabanoffee (raakakakkupohja ja kaakaonibsikoristelu)
Kookossokerilla maustettu tattarigranola
Suklaa-tattaripannukakut
Porkkanaraakakakku
Sitruuna-polentakakku
Punajuuripizza
Mansikkaraakatryffelit
Tomaattipizza
Banaanigranola

——

Superbrownies, they must be healthy. Some gojiberries, raw cocoa nibs and pistachios. And loads of taste!

Yhteistyössä Leader Foods Oy:n kanssa.

yhteistyo

Kategoriassa: Leivonnaiset, Reseptit, sisältöyhteistyö Avainsanoilla: aivan paras brownieresepti, brownies, brownies-resepti, kaakaonibsi-gojimarjabrowniet, suklaabrownies, suklaabrowniet, superbrowniet, superfoodit leivonnassa

Leikisti ei lihota – pistaasi-suklaabrowniet

7.12.2013 by Mari

 

Pinoherkku.

Pinoherkku.

Kun ei ole näissä käytetty ollenkaan vehnäjauhoja. Vaikka lihottaisikin, niin aivan sama. Näistä tuli maailman parhaat suklaabrowniet.

Suklaa on jotain aivan muuta. Onhan maailmassa paljon hyvää ja makeaa, mutta kun todella haluaa jotain nostattavan ihanaa, ei ole vaihtoehtoja. Ja pistaasi-suklaabrowniet, niistä ei juuri puutu juuri mitään, tässä mielessä. Näitä sitten joululla!

Joulun ainekset.

Joulun ainekset.

Pistaasi-suklaabrowniet
2013-12-07 20:22:29
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 250 g suklaata
  2. 200 g voita
  3. 1 3/4 dl ruokosokeria (tai tavallista sokeria)
  4. 2 tl vaniljasokeria
  5. 3/4 dl kookosjauhoja
  6. 1 1/4 dl kaakaojauhetta
  7. 2 munaa
  8. 1 dl pistaaseja rouhittuna karkeaksi
Valmistusohjeet
  1. Sekoita huoneenlämpöiseen voihin sokeri, vatkaa vaahdoksi. Lisää kanamunat yksitellen joukkoon sekoitellen hyvin. Sulata suklaa ja sekoita jäähtyneenä voi-munaseoksen joukkoon. Sekoita kulhossa kookosjauhot, vaniljasokeri ja kaakaojauhe sekä rouhitut pistaasit ja sekoita voi-munaseoksen joukkoon.
  2. Vuoraa pieni, neliönmuotoinen vuoka (juuri passeli vuoka on 18,5 x 18,5 cm vuoka) leivinpaperilla, voitele se vielä voilla ja kaada taikina vuokaan. Paista kypsäksi 175 asteessa 35 minuutin ajan. Anna jäähtyä hyvin, vaikkapa jääkaapissa, ennen paloiksi leikkaamista.
Vinkit
  1. Annoksesta tulee yhdeksän palaa. Suosittelen taikinan kaksinkertaistamista, koska nämä kakkuset säilyvät pakkasessa hyvinä, aivan liian hyvinä..
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Ei tartte käydä vaa'alla.

Ei tartte käydä vaa’alla.

Koska nämä eivät lihota ollenkaan, ostin vielä kermaista vaniljajäätelöä ja siitä sulattelin yhden pallon ja keitin vähän kahvia ja oiii! Tontut, tontut, näettehän, kuinka kiltti olen ollut? Jätän teillekin palan. Pienen sellaisen..

Kategoriassa: gluteeniton, joulu, leivonnaiset ja leivät, makeaa Avainsanoilla: brownies, gluteeniton browniesohje, joulu, joululeivonnaiset, pistaasi-suklaabrowniet, suklaabrownies, suklaabrowniet

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!
  • Monkeybread laskiaispulla- laskiaispullien parhautta

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...