Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Superbrowniet

21.3.2016 by Mari

superbrowniet-4

SISÄLTÖYHTEISTYÖ

Superfoodit ovat tulleet jäädäkseen vaikka raakaruokatrendi jo hiipuukin. Superfoodien suosion jatkumisen ymmärtää, kun leipoo nämä varsin mehevät suklaabrowniet.  

Pakko myöntää. Omalla kohdallani raakakakut oli ja meni. Mutta edelleen kaapeista löytyy superfoodeja, kuten karamellista kookossokeria, hehkuvan värisiä gojimarjoja, rapeita kaakaonibsejä sekä aina myös kookosöljyä.

Käytän näitä kaikkia joka päivä ihan arkiruoanlaitossa ja hyvin paljon leivonnassa sekä koristelussa. Missään nimessä näiden superfoodtuotteiden ei tule ajatella kuuluvan vain raakaravintoon tai vegaaniruokavalioon.

superbrowniet-5

Kotimaisen tuottajan Leader Foods Oy:n valikoimista löytyy laajasti eri superfoodtuotteita. Olet ehkä nähnyt heidän ruskeita kierrätyspakkauksiaan jo kaupoissa?

Rakastan kaakaonibsien rouskuntaa leivonnaisissa sekä granolassa ja gojimarjan väri on maun lisäksi niin herkullinen. Nappasin käyttööni Leader Foodsin kookossokeria – karamellimista tummaa sokeria, raakakaakaojauhetta sekä juurikin gojimarjoja ja raakakaaksonibsejä. Näistä aineksista voisi valmistaa granolaa, leipoa makuja leivän sisään tai surauttaa maukas smoothie, mutta halusin ottaa superfoodeihin ihan erilaisen näkökulman, sen, miten itse toimin. ‘Siinähän on ihan browniesin ainekset‘, tuumasin ja kävin toimeen.

Superfood on yleisnimitys luonnonmukaisesti tuotetuille ruoka-aineille, joilla on poikkeuksellisen suuri ravinnetiheys ja jotka sisältävät erittäin runsaasti muun muassa elimistölle välttämättömiä tai hyödyllisiä vitamiineja, antioksidantteja, aminohappoja, mineraaleja ja ravinteita. Ja todellakin näinkin herkulliset, leivontaan sopivat raaka-aineet ovat näinkin terveellisiä.

Superbrowniet
2016-03-21 07:51:52
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 250 g voita
  2. 2 1/4 dl kookossokeria
  3. 4 dl ruokosokeria
  4. 2 dl Leader raakakaakaojauhetta
  5. 200 g tummaa suklaata
  6. 1 tl leivinjauhetta
  7. 1 tl vaniljajauhetta
  8. 1 tl kanelia
  9. 3 munaa
  10. 3 1/4 dl spelttivehnäjauhoja
  11. 5 dl chocolate chips -suklaahippuja
  12. 1 dl Leader raakakaakaonibsejä
  13. 1 dl Leader gojimarjoja
  14. 1/2 dl rouhittuja pistaasipähkinöitä
  15. Pinnalle koristeeksi gojimarjoja, rouhittuja pistaasipähkinöitä sekä raakakaakaonibsejä.
  16. Voita ja täysjyväkorppujauhoja vuoan leivittämiseen.
Valmistusohjeet
  1. Sulata kattilassa voi ja sokeri. Sekoita, kunnes seos on tasainen. Ota kattila pois liedeltä ja lisää paloiteltu suklaa. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut voi-sokeriseoksen joukkoon. Lisää raakakaakaojauhe ja kanamunat (varmista, että seos jo riittävän jäähtynyt, että kanamunat eivät kokkaroidu).
  2. Sekoita spelttijauhoihin leivinjauhe, aito vanilja sekä kaneli ja lisää seos taikinaan. Lisää lopuksi raakakaakaonibsit, gojimarjat, pilkotut pistaasit sekä chocolate chips-hiput. Sekoita.
  3. Voitele ja korppujauhota n. 15 x 15 kokoinen, korkea brownievuoka, kaada taikina vuokaan ja paista meheväksi 200 asteisessa uunissa n. 30 minuutin ajan. Tällöin reunojen tulee olla hieman kiinteyteneet, mutta keskusta on vielä pehmeä.
  4. Anna brownien jäähtyä ja kiinteytyä jääkaapissa ja leikkaa kakku pieniksi browniepaloiksi jäähtyneenä.
  5. Koristele jokainen brownie rouhituilla pistaasipähkinöillä, kaakaonibseillä sekä gojimarjoilla. Nauti tujun kahvin kera.
Vinkit
  1. Annoksesta tulee n. 9 korkeaa palasta vuoasta riippuen.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
superbrowniet-8

Leader Foods on muuten paketoinut nämä herkut fiksusti pahvisiin paketteihin. Monesti superfoodit myydään pusseissa, joiden kiinni pysymisen kanssa on vähän niin ja näin. Kuinka helppoa jäljelle jääneiden tuotteiden säilöminen onkaan, kun ne ne voi näppärästi sulkea boxiin ja laittaa kaappiin.

Ja nämä browniesit sitten? Järjettömän herkullisia. Rapeakuorisia, supersuklaisia sisältä ja joukossa herkullisia sattumia. Superfoodia sillä lailla parhaimmillaan!

Alla listausta muista, kyseisiä superfoodeja hyödyntävistä herkuista alla. Tiesitkö muuten, että kylmäpuristetun kookosöljyn käyttäminen pizzataikinassa tekee kuoresta superrapean?

Superruokaa:

Goji-suklaagranola
Kookossokerinen pullataikina mustikkapiirakalle
Suklainen tattaripuuro kaakaonibseillä
Suklaaboston kaakaonibseillä
Puoliraakabanoffee (raakakakkupohja ja kaakaonibsikoristelu)
Kookossokerilla maustettu tattarigranola
Suklaa-tattaripannukakut
Porkkanaraakakakku
Sitruuna-polentakakku
Punajuuripizza
Mansikkaraakatryffelit
Tomaattipizza
Banaanigranola

——

Superbrownies, they must be healthy. Some gojiberries, raw cocoa nibs and pistachios. And loads of taste!

Yhteistyössä Leader Foods Oy:n kanssa.

yhteistyo

Filed Under: Leivonnaiset, Reseptit, sisältöyhteistyö Tagged With: aivan paras brownieresepti, brownies, brownies-resepti, kaakaonibsi-gojimarjabrowniet, suklaabrownies, suklaabrowniet, superbrowniet, superfoodit leivonnassa

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinikana – värikästä peltiruokaa
  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Anyhow, the hole in the doughnut is at least digestible. H.L. Mencken

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta