Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Syötäviä vietäviä, olkaa hyvät!

28.7.2016 by Mari

syötäviä vietäviä Mari Moilanen

Ha. Palasin Mäntyharjun metsistä tänne sivistyksen keskelle. Ja kas, mitä postimies toi ovelle tänään. Lämpimäiskappaleet uudesta Syötäviä vietäviä-kirjastani.

Olen nyt julkaissut keittokirjan per vuosi. Eka tuli ulos 2014 syksyllä, toka 2015 keväällä ja tuorein opukseni, ruokalahjoihin keskittyvä kirja löytynee näinä päivinä kaupoista. Näytti jo olevan verkkokaupoissa tilattavana!

Tämä kesä oli ihana. Ei ollut kirjaprojektia käsillä ja oikeasti lomailin huolella, enemmän kuin muutamaan vuoteen. Vähän on toisella kädellä pitänyt hämmentää töitä mm. Iltalehden ruokatorstain jutut pyörii läpi kesän ja viikottain. Mutta se onkin yksi rakkaimmista hommistani, joten ei haittaakaan.

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Viime kesänä leivoin ja kuvasin ekat kuvat tähän kirjaan. Ja tuossa kirjaa on nyt laatikollinen. Huh.

Tässä vaiheessa tuntuu, että osaa kirjan nurin perin ulkoa eikä oikein osaa ottaa etäisyyttä. Toisaalta neljännen kirjan aihiot meluavat päässä siihen asti, kunnes aihe on lyöty lukkoon. Mutta nyt alkaa se paras vaihe, kun saa katsella kirjaa muiden silmin, kuulla muiden kommentit kokonaisuudesta..

Ja kai tässä pitää alkaa pikku hiljaa jotain julkkareitakin väsäillä. Mä olen ollut niin lomalla, niin lomalla että!

Filed Under: #keittokirja2016, Syötäviä vietäviä-keittokirja Tagged With: kirja ruokalahjoista, lahjoja keittiöstä, mari moilasen uusi kirja, ruokalahjat, ruokalahjavinkkejä, syötäviä vietäviä-keittokirja

VIDEO: Punainen kuin leipä

3.6.2016 by Mari

punajuurileipä, pikajuuri,punajuurihiivaleipä

Punajuurileipä. Lempileipäni. Tai ainakin yksi niistä. Kukapa ei ilahtuisi näin värikkäästä leivästä.

Leivon uusimmassa Anna-lehdessä punajuurimehulla leivotun, pikajuurella kohotetun leivän. Samainen leipä tulee uuteen keittokirjaani eli Syötäviä vietäviä-kirjaan, joka näkee päivänvalon syksyllä.

Kirjan teemana on ruokalahjat ja tällainen punainen leipä kyllä ilahduttaa saajaansa.

Punajuurihiivaleipä
2016-06-03 19:58:26
Tallenna resepti
Tulosta
Pikajuuri
  1. 4 dl punajuurimehua
  2. 1 ps kuivahiivaa
  3. 4 dl spelttihiivaleipäjauhoja
  4. 2 rkl ruokosokerisiirappia tai hunajaa
Lisäksi
  1. 6 dl spelttihiivaleipäjauhoja
  2. 1 1/2 tl ruususuolaa
  3. 2 rkl oliiviöljyä
Valmistusohjeet
  1. Lämmitä punajuurimehu reilusti kädenlämpöiseksi ja lisää kuivahiiva ja ruokosokerisiirappi. Anna seoksen kuplia hetki. Sekoita joukkoon pikajuuren spelttijauhot ja anna seoksen tekeytyä tunnin ajan peitettynä lämpimässä.
  2. Lisää taikinaan ruususuola ja vaivaa jauhot erissä käsin taikinan joukkoon. Lisää lopuksi oliiviöljy. Vaivaa taikinaa noin 8–10 minuuttia.
  3. Anna taikinan kohota lämpimässä liinan alla kaksinkertaiseksi ja leivo siitä kaksi pyöreää leipää. Kohota leipiä (kohotuskoreissa) noin 10 minuuttia ja kaada ne varovaisesti pellille. Lopullinen kohoaminen tapahtuu uunissa. Laita uunin pohjalle iso, uuninkestävä kulhollinen vettä rapean kuoren aikaansaamiseksi tai käytä uunin höyrytoimintoa.
  4. Paista 180-asteisessa uunissa kypsiksi. Tämä vie noin 35–40 minuuttia.
Vinkit
  1. Ohjeesta tulee kaksi leipää.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Mari moilanen

Videoita en olekaan vähään aikaan laittanut blogiin. Tässäpä seikkailee tuo samainen leipä, tunnelmallisissa merkeissä. Leipien leipominen on terapiaa sieltä parhaimmasta päästä. Kokeile vaikka!

Muita leipäreseptejä:

Kahvi-suklaapataleipäsämpylät
Siemenpataleipä
Siemensämpylät
Voikukkaleipä

Filed Under: Leivonnaiset, Reseptit, Syötäviä vietäviä-keittokirja Tagged With: kirja ruokalahjoista, leipäreseptejä, leipäresepti, leivän leipominen, pikajuuri, punajuurileipä, ruokalahjat, syötäviä vietäviä-kirja

Kirjalla on kansi!

4.4.2016 by Mari

Syötäviä vietäviä Mari Moilanen

Kuinka se aika on juossut jo tähän? Vajaa kaksi viikkoa aikaa ja kolmannen kirjani materiaalit lähtevät kustannustoimittajalle. Kiire..!

Mutta kirjalla on kansi, vaikka sisältöä vielä työstetäänkin.

Syksyllä 2016 kauppojen hyllyille saapuu tuore kirjani, Syötäviä vietäviä. Syötäviä vietäviä on kirja ruokalahjoista ja kirjassa kerron, minkälaisia ruokalahjoja keittiössäni syntyy. 

Täytyy muuten myöntää, että toisen ja kolmannen kirjan tekeminen on aivan erilaista kuin ensimmäisen. Ai millä tavalla? No ihan kaikilla tavoilla. Nyt homma on jo tuttua, lopputyöstön kiireiset kommervenkit eivät tule yllätyksenä ja aikaa osaa hallita paremmin.

Mutta sitä tunneta, kun sai sen ensimmäisen kirjansa painosta,  ei koskaan koe uudestaan. Aina se on yhtä ihanaa ja jännää, kun omat kättensä jäljet on paketoitu kirjan muotoon, mutta tunteiden vuoristorata on  – onneksi – hieman maltillisempi.

Nyt vähän nipistelee vatsanpohjasta tämä aikataulu, joten ei muuta kuin hommiin, jotta saadaan kirja kunnialla työstettyä loppun.

Tätä kirjaa odotellessa kannattaa kaivaa esiin Sitä parempi soppa II, jossa on reseptikkaa keväästä syksyyn, alkaen ensimmäisten villiyrttien keruusta huhtikuulla. Kohta päästään kirjan ohjeilla kuusenkerkkäsiirapin keittoon, nokkosrisotolla herkutteluun ja horsmalla-raparperipiirakan maisteluun!

Filed Under: ruokablogi, ruokakuvaus, ruokalahjat, Syötäviä vietäviä-keittokirja, villiyrtit Tagged With: kirja ruokalahjoista, lahjoja keittiöstä, mari moilasen kolmas ruokakirja, ruokalahjat, syötäviä vietäviä-kirja

  • « Previous Page
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Next Page »

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Raparperi-ricottakakku – parasta raparperista
  • Raitasalaatti – se pomminvarma lisuke
  • 10 kuumaa kesäviiniä!
  • El Coto – kolmisarvisen peuran viinitalo
  • Grillatut bataatit – näin onnistut!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Eat little, sleep sound. Iranilainen sanonta

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...