Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Joulunäkkileipä juustopöytään

8.12.2020 by Mari

joulunäkkileipä, siemennäkkileipäresepti, helppo näkkileipäresepti, näkkäri juustoille

Joulunäkkileipä on herkullinen, kotitekoinen näkkäri joulun juustopöytään. Tämän lisäksi se on mainio ruokalahja. Kokoa keko joulunäkkäreitä sellofaanipussiin, sido pussi somalla nauhalla ja vie lahjaksi komean juuston kera.

Rakasta ruokalahjoja. Sekä antavana että saavana osapuolena. Eikä ruokalahjat kuulu vain jouluun, mutta vähintäänkin silloin saa hyvää mieltä, kun askartelee pieniä syötäviä lahjoja pukinkonttiin.

Joulunäkkileipä on siitä kiva ruokalahja, että sen voi valmistaa jo nyt ja pakata joulua odottamaan. Osa ruokalahjoista on sellaisia, että niiden valmistus täytyy jättää aivan siihen viime tippaan, jotta menevät tuoreina lahjansaajalle.

Siemenet tuovat tähän joulunäkkileipään makua ja rapeutta ja tällainen näkkileipä on hauskannäköinen juustopöydän lisukkeena.

JOULUNÄKKILEIPÄ

1 1/2 dl kaurahiutaleita
1 dl spelttivehnäjauhoja
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl seesaminsiemeniä
1/2 dl pellavansiemeniä
2 1/2 dl vettä
1 tl suolaa
1 tl kuminansiemeniä

  1. Sekoita ainekset taikinaksi. Anna taikinan tekeytyä 1/2 h huoneenlämmössä. Levitä taikina lusikalla leivinpaperilla vuoratulle pellille ohueksi levyksi. Jaa veitsellä neliöiksi.
  2. Paista 150-asteisessa uunissa 1 tunnin verran. Anna jäähtyä ja murra paloiksi. Pakkaa jäähtyneenä tiiviisti sellofaanipussiin tai kannelliseen lasipurkkiin, koristele purkki nauhalla, kiinnitä pieni kortti pakettiin ja vie lahjaksi.

Mitä juustoja joulupöytään?

Valitse juustot huolella jouluksi. Eikä se ole vaikeaa. Viitisen maultaan ja rakenteeltaan erilaista juustoa riittää, juustot tulee temperoida eli ottaa huoneenlämpöön useita tunteja aiemmin, kun niitä nautitaan ja juustojen kanssa katetaan erilaisia pikkupurtavia sekä hilloja, hedelmiä ja siirappeja

Juustopöydässä on jotain pehmeää ja mietoa juustoa (Brebiou-vuohenmaitojuusto, tuorejuusto tai kermainen valkohomejuusto, kuten Helsingin Meijerin Klippan. Nämä juustot kaipaavat kylkeensä hilloa, kuusenkerkkäsiirappia tai hunajaa. Jotain ihanaa makeaa.

Lisäksi pöytään katetaan jotain pehmeää ja voimakasta juustoa. Brillat-Savarin on suosikkini. Tämä vahvanmakuinen, kermainen lehmänmaitojuusto on todella herkullinen ja koko kiekko on korkea ja näyttävä. Litteä, kypsävä valuvahko ja aromikkaan tuoksuinen Brie de Meaux on valkohomejuustojen kingi. Siitä nousee voimakas tuoksu, mutta onhan se nyt vain niin upean makuinen brie, että oksat pois. Pala mahdollisimnman pehmeää gorgonzolaa kruunaa pehmeiden ja voimakkaiden joukon. Myös Kappelin Juustolan Illusia sinihomejuusto on vienyt sydämeni.

Pehmeiden juustojen lisäksi katan pöytään sopivasti kypsyneen (väh. 10 kk) , suolakiteisen goudan tai kypsän cheddarin. Tämä kanssa päärynähillo on aivan must. Ja sitten pala joulunäkkileipää. Myös pala hyvää parmesaania pääsee kovien juustojen joukkoon.

Tämän lisäksi valitsen juustopöytään aina jonkin uuden tuttavuuden. Jonkun oudonvärisen juuston, juustotiskin myyjän suositteleman herkun tai vain irtotiskistä löytyvän, kiinnostavan tuttavuuden.

Näistä aineksista syntyy mainiotakin mainiompi juustopöytä. 

P.S Huomisessa joulukalenterissa on todella näyttävä herkku ja viinisuosituksen joulun juustopöytään..!

Muita ruokalahjoja:

Top 10 ruokalahjaa

Kategoriassa: ruokablogi Avainsanoilla: joulunäkkileipä, mitä juustoja jouliupöytään, miten koota juustopöytä, näkkileipä juustoille, ruokalahjat, ruokalahjavinkkejä, siemennäkkileipä jouliupöytään, syötäviä vietäviä, vinkkejä joulun juustoiksi, vinkkejä joulun juustopöytään

Syötäviä vietäviä, olkaa hyvät!

28.7.2016 by Mari

syötäviä vietäviä Mari Moilanen

Ha. Palasin Mäntyharjun metsistä tänne sivistyksen keskelle. Ja kas, mitä postimies toi ovelle tänään. Lämpimäiskappaleet uudesta Syötäviä vietäviä-kirjastani.

Olen nyt julkaissut keittokirjan per vuosi. Eka tuli ulos 2014 syksyllä, toka 2015 keväällä ja tuorein opukseni, ruokalahjoihin keskittyvä kirja löytynee näinä päivinä kaupoista. Näytti jo olevan verkkokaupoissa tilattavana!

Tämä kesä oli ihana. Ei ollut kirjaprojektia käsillä ja oikeasti lomailin huolella, enemmän kuin muutamaan vuoteen. Vähän on toisella kädellä pitänyt hämmentää töitä mm. Iltalehden ruokatorstain jutut pyörii läpi kesän ja viikottain. Mutta se onkin yksi rakkaimmista hommistani, joten ei haittaakaan.

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Viime kesänä leivoin ja kuvasin ekat kuvat tähän kirjaan. Ja tuossa kirjaa on nyt laatikollinen. Huh.

Tässä vaiheessa tuntuu, että osaa kirjan nurin perin ulkoa eikä oikein osaa ottaa etäisyyttä. Toisaalta neljännen kirjan aihiot meluavat päässä siihen asti, kunnes aihe on lyöty lukkoon. Mutta nyt alkaa se paras vaihe, kun saa katsella kirjaa muiden silmin, kuulla muiden kommentit kokonaisuudesta..

Ja kai tässä pitää alkaa pikku hiljaa jotain julkkareitakin väsäillä. Mä olen ollut niin lomalla, niin lomalla että!

Kategoriassa: #keittokirja2016, Syötäviä vietäviä-keittokirja Avainsanoilla: kirja ruokalahjoista, lahjoja keittiöstä, mari moilasen uusi kirja, ruokalahjat, ruokalahjavinkkejä, syötäviä vietäviä-keittokirja

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...