Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Kun jäätelökausi käynnistyy..

2.5.2017 by Mari

valkosuklaakinuksikastike, kinuskikastike jäätelölle, kahden ainesosan jäätelö, kotijäätelöohje, äitienpäivän jälkiruoka

..täytyy takataskussa olla supernäppärä ja maailman paras kinuskiresepti. Ja se resepti on tämä valkosuklaakinuskikastikkeen resepti toisesta kirjastani.

Ja jotta ei menisi liian vaikeaksi, jäätelökin tehdään vain kahdesta ainesosasta. Helppoa kuin hei..jäätelönteko.

Valkosuklaakinuski
2017-05-02 07:59:29
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 100 g valkosuklaata
  2. 1 dl kermaa
Valmistusohjeet
  1. Murra valkosuklaa paloiksi ja levitä palat leivinpaperin päälle pellille. Paahda paloja 125 asteisessa uunissa, kunnes ne muuttuvat hieman vaaleanruskeiksi. Kuumenna desi kermaa kattilassa, lisää joukkoon paahdetut valkosuklaapalat ja sekoita, kunnes kastike on sileää.
Vinkit
  1. Tarjoa jäätelön ja kesäisten marjapiirakoiden kanssa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Ja koska tykkään mennä helpoimman kautta ja oikoa mutkia, ei jäätelöreseptikään saa aiheuttaa harmaita hiuksia. Kaksi ainesosaa ja se on siinä!

Kotijäätelö
2017-05-02 08:05:13
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 5 dl kuohukermaa
  2. 1 prk kondensoitua maitoa eli makeutettua maitotiivistettä
Valmistusohjeet
  1. Vatkaa kermaa kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää purkillinen kondensoitua maitoa eli makeutettua maitotiivistettä. Sekoita ainekset kevyesti ja jäätelöseos on pakastamista vaille valmista.
Vinkit
  1. Vatkattu kerma tuo jäätelöön ilmavuutta ja kondensoitu maito silkkisen rakenteen. Herkku pakastetaan viiden kuuden tunnin ajaksi ja sen jälkeen mitä maukkain jäätelö on valmista.
  2. Vinkki: Voit maustaa jäätelöseoksen ennen pakastamista esimerkiksi teelusikallisella aitoa vaniljajauhetta, raastetulla sitruuunan- tai appelsiininkuorella, haluamallasi hillolla tai marjasoseella, pikakahvijauheella tai muulla haluamallasi mausteaineella.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Vielä en ehkä lähtisi pihamaalle istuskelemaan tämän jäätelökulhon kanssa, mutta ihan todennäköisyyslaskennankin mukaan kohta, siis aivan kohta, pitäisi olla jo lämmintä..!

Seuraa @Jotainmaukasta -intagramtiliä ja nappaa tuoreimmat reseptit, parhaimmat viini- ja matkavinkit heti tuoreeltaan.

 

Filed Under: iltalehti, jäätelö, Jälkiruoat, makeaa, Reseptit Tagged With: äitienpäivän jälkiruoka, helppo kinuskikastike, kahden ainesosan jäätelö, kesäinen jälkiruoka, kinuskikastike jäätelölle, kotijäätelöohje, maailman paras kinuksikastike, valkosuklaakinuksikastike

Aurinko on – vaniljainen hedelmäsalaatti

1.7.2015 by Mari

cadiz hedelmiä-62

Ainakin täällä! Nyt tuoksuu, tuntuu ja maistuu kesä.

Cadiz Andalusiassa Atlantin äärellä on hurmannut matkaseurueemme. Täällä kelpaa olla.

cadiz hedelmiä-48

Tsekkaile lisää kuulumisia instagramista, tässä tämän aamun tunnelmia.

Vaniljainen hedelmäsalaatti
2015-07-01 16:05:44
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 persikkaa
  2. 2 dl mansikoita
  3. pala hunajamelonia
  4. pala vesimelonia
  5. pari rkl silputtua minttua
  6. 1 vaniljatanko
  7. 2 dl ananasmehua
  8. 1 rkl kookossokeria
Valmistusohjeet
  1. Sekoita ananasmehuun sokeri ja yhden vaniljatangon siemenet. Kuori ja pilko hedelmät ja laita ne tarjoiluastiaan minttusilpun kanssa. Kaada päälle liemi ja nauti sellaisenaan tai jugurtin kera.
Vinkit
  1. Jos tarjoat hedelmäsalaatin jälkkärinä, lorauta joukkoon hieman tummaa rommia. Makuelämys on uuh!
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

cadiz hedelmiä-50

Ne hedelmät, mikä maku. Ilo tuntuu varpaissa asti.

Matkalla Cadiziin? Mainioita majoitusvaihtoehtoja löytyy täältä.

Filed Under: aamiainen, Aamiainen, hedelmät ja marjat, matkoilla, Reseptit, ruokakuvaus Tagged With: cadiz, hedelmäsalaatti, kesäinen jälkiruoka, matka andalusiaan, ruoka

Kylmä kosketus – mansikkasabayon

10.5.2013 by Mari

Fresita

Pullotettua mansikkaa.

Vaikka kevät tuntui olevan myöhässä, niin jo voi haaveilla kesästä, marjoista ja meiningistä.

Ja kun meininkiä on, niin silloin tarvitaan herkullista ruokaa ja suussa sulavaa jälkkäriä. Tällä reseptillä verestin jälkiruokataitojani vappua silmällä pitäen. Fresitaa juon ihan sellaisenaankin mielelläni, mutta voi kuinka suloisen kylmän sabayonen siitä saa. Värikkäiden marjojen kaveriksi.

Kesän meininkiä.

Kesän meininkiä.

Ensin poimitaan marjat. Kaikki käy, koska makea sabayon taittaa happamuutta. Mukaan haluaa ainakin mustikka, mansikka ja vaaleanpunainen vadelma. Jotain rouskuvaa myös. Marenki passaa mainiosti. Sitä siis. Kuten kuvasta näkyy, kesä on vielä kaukana. Marjat on poimittu kaupasta. Mutta onhan tämä silti jälkiruoka vailla vertaa.

Poimi kuvasta mansikka.

Poimi kuvasta mansikka.

Kylmä Fresita-sabayon

4 isoa keltuaista
1 1/4 dl Fresitaa
1 1/4 dl sokeria
1 1/4 dl kuohukermaa
mansikoita
vadelmia
mustikoita

Kuin kylmää kuplajuomaa. Ja enemmän.

Kuin kylmää kuplajuomaa. Ja enemmän.

Riko munat kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa munien rakenne rikki. Kuumenna kattilassa vesi kiehuvaksi, lisää munaseoksen joukkoon Fresitaa pienissä erissä ja vatkaa sähkövatkaimella koko ajan, kunnes kastikkeen määrä moninkertaistuu. Älä anna kulhon pohjan koskettaa kiehuvaa vettä, ettei tule makeaa munakasta. Ota kulho pois vesihauteesta ja vatkaa vielä pari minuuttia. Laita sabayonkulho pakastimeen ja anna kylmentyä n. tunnin ajan, kunnes se hieman jähmettyy. Vatkaa tällä välin kerma kuohkeaksi vaahdoksi ja pilkot mansikat. Sekoita kermavaahto kylmään sabayoneen ja laita vielä hetkeksi pakkaseen, kunnes kulhossa on kylmää, makeaa sabayonea.

Jättikö kokki muuta kuin kuplat?

Jättikö kokki muuta kuin kuplat?

Kokoa tarjoiluastiaan marenkia ja marjoja, lusikoi hieman jähmettynyt, pehmismäinen kastike marjojen päälle ja äkkiä syömään. Loput Fresitat nautitaan jälkkärin kanssa, jos kokki on jotain pullon pohjalle jättänyt. Nams!

Filed Under: hedelmät ja marjat, leivonnaiset ja leivät, makeaa, yhtä juhlaa Tagged With: äitienpäiväjälkiruoka, Fresita, kesäinen jälkiruoka, kevyt jälkiruoka, mansikkasabayon, marjajälkiruoka, vappu

  • 1
  • 2
  • Next Page »

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kookosriisi on lisukkeiden lisuke
  • Kookospossu – iisiä aasialaista arkeen
  • Ruoka- ja juomatrendit 2021
  • Pasta puttanesca uunissa – aivan paras arkipasta
  • Dumle pot de crème – varsinainen namupala

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Eat little, sleep sound. Iranilainen sanonta

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta