Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Yksi pieni luumukakku

6.11.2016 by Mari

luumukakku-mari-moilanen-23-kopio

Tässä kakussa on jotain hyvin talvista. Siinä on lohduttavia mausteita, kuten kardemummaa ja sisältäkin löytyy piilotettuna pehmenneitä luumuja. Ihan sellainen ihana luumukakku, omiaan vaniljajäätelön kanssa nautittuna, kun ulkona pakkanen paukkuu.

Kardemumma on ihmeellinen aine. Kun sitä lisää leivonnaisiin, pannukakkuihin tai muihin makeisiin herkkuihin, makumaailma heittää heti vuosien taakse lapsuuteen, niihin mukaviin muistoihin.

luumukakku-mari-moilanen-17-kopioluumut-mari-moilanen

Saman tekee tämä luumukakku kardemummaripauksinensa.

Luumukakku
2016-11-06 19:34:17
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 dl spelttijauhoja
  2. 1/2 dl täysjyväspelttijauhoja
  3. 1 tl leivinjauhetta
  4. 2,5 dl ruokosokeria
  5. 125 g voita
  6. 2 munaa
  7. 1 rkl raastettua sitruunankuorta
  8. 2 rkl sitruunan mehua
  9. 1 tl kardemummaa
  10. 1 tl kanelia
  11. 7-8 tummaa luumua halkaistuna.
  12. Voita ja korppujauhoja vuoan voiteluun. Koristeeksi halkaistuja luumuja ja tummia viinirypäleitä.
Valmistusohjeet
  1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää erissä taikinaan. Lisää lopuksi raastettu sitruunan kuori sekä -mehu.
  2. Voitele ja korppujauhota vuoka. Leikkaa luumut halki, poista kivet. Kaada vuokaan puolet taikinasta ja aseta luumunpuolikkaat nahkapuoli ylöspäin taikinan päälle. Kaada päälle loppu taikina ja paista kakkua 45-50 minuuttia 175 asteisessa uunin alatasolla, kunnes kakkuun painettuun tikkuun ei enää tartu taikinaa.
  3. Tarjoa pehmeän vaniljajäätelön tai –kastikkeen kanssa.
Vinkit
  1. Nauti pikkujouluaikaan glögin, makean portviinin ja vaniljajäätelön kera.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
luumukakku-mari-moilanen-21-kopio

Tämä kakku ei ole liian makea ja siksi se sopii vaikka joulun jälkiruoaksi tai kahvipöytään. Aveciksi sopii hennon mausteinen portviini, kuten esimerkiksi Burmester Tawny Port tai herkullisen mausteinen Blossa Vinglögg, yksi suosikkiglögeistäni tällä hetkellä. Nappaa täältä myös vinkki Blossan kanssa nautittavista pikkujoulun pikkusyötävistä eli mustikkaisista poromousseleipäsistä.

Seuraa @jotainmaukasta IG-tiliä ja nappaa resepti-, viini- ja matkavinkit heti tuoreeltaan.

Reseptini on julkaistu alunperin lokakuun Iltalehdessä.

Filed Under: hedelmät ja marjat, iltalehti, jäätelö, Korkattu, Leivonnaiset, leivonnaiset ja leivät, makeaa, Punaviinit, Reseptit Tagged With: Blossa glögi, glögin kanssa tarjottavaa, hyvä glögi, joulukakku, joulun jälkiruoka luumuista, luumukakku, pikkusyötvää glögin kanssa

Se on taas se aika

11.10.2013 by Mari

Jouluomenat.

Jouluomenat.

Kun hirvenlihaa tulee kaupoihin. Kun keitellään ensimmäiset glögit. Sekä mietitään joulua.

*Postaus sisältää affiliate-linkkejä yhteistyökumppani Zalandon sivuille.

Glögikauden korkkasin eilen. Hirvenjauhelihaa löysin vihdoin kaupasta. Joululahjatoiveen esitän pukille nyt.

Eilen oli ehkä hieman liian lämmin ja seesteinen syyspäivä kuuman juoman keittelyyn, mutta viis siitä. Odotan aina jännityksellä Blossan vuosikertaglögiä. Mitähän tänä vuonna on keksitty? Viime vuonna maku kurkotteli kohti Aasiaa. Nyt oli vauhdilla palattu lähimaisemiin eli kotimaahan Ruotsiin. Ja siellä Taalainmaalle, mistä pullon ulkoasukin kertoo.

Tutki makua.

Tutki makua.

Valmistaja ei kerro tänä vuonna ainesosia eli jokainen glöginystävä saa itse maistella ja mietiskellä, mistä glögi on tänä vuonna valmistettu. Sitä en osaa kyllä sanoa, mutta maku oli palannut perinteseen suuntaan. Jouluista, ehdottomasti. Olisiko mukana omenaa ja punaista marjaa?

Kylmänä juoma oli huomattavan makeaa, kuumennettuna taas hapokkaampaa. Väri yllätti. Punaisesta pullosta tuli kauniin rosèn väristä juomaa. Ainakin erilaista perinteisiin glögeihin verrattuna. Tarjoaisin glögiä viileänä makeiden juoluherkkujen kanssa ja kuumentaisin sen, jos tarjolla suolaisia makupaloja.

Kohta taas on joulu.

Kohta taas on joulu.

Glögin tuoksu kotona toi mieleen lumen ja joulun. Ja joululahjat. Olen havahtunut siihen tosiseikkaan, että mulla ei ole kunnollista esiliinaa, sellaista, jossa kehtaisi muidenkin edessä esiintyä. Essuni on nimittäin kirkkaan kelta-musta ja rinnan yli kulkee iso punainen teksti ‘Pidän lihasta‘. On se vähän nolo.

Löysin Zalandon valikoimasta*huomattavasti tyylikkäämmän vaihtoehdon ja aioin laittaa pukille viestiä. Tuo tämä* tai tämä*. Olen ollut kuitenkin kohtuullisen kunnolla. Zalandosta saa nyt muutaman päivän ajan kaikki koti-kategoriantuotteet *- 10 prosentin alennuksella vähintään 50 euron ostoksista tätä koodia käyttäen – ZALKOTI10* – ja se on voimassa 13.10.2013 asti.

Hirvenjauhelihasta pyöräytän pullat, jos toisetkin. Sitten sunnuntaina. Ja laitan linkin tästä postauksesta pukille.

Filed Under: sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu, viini Tagged With: Blossa 2013, glögiarvostelu, hyvä glögi, joulu, perjantaipullo

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinikana – värikästä peltiruokaa
  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Rice is born in water and must die in wine. Italialainen sanonta

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta