Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Äitienpäiväkakku featuring Onni

4.5.2015 by Mari

Gluteenitonta vaikkei tarttiskaan!

Kanamunaleikkiä. Tsekkaa uusi video!

Tällä viikolla kakkuillaan. Ensin pyöräytetään gluteeniton vadelma-browniekakku videolla ja sitten maistellaan raparperista herkkua.

Vielä ei oikein ole tarjontaa oman maan marjoista tahi raparperistakaan, mutta ei anneta sen häiritä. Kaupasta saa kauniin pinkkiä raparperia ja vadelmia rasiassa. Nillä pyöräytetään pari kakkua äidille.

browniekakku-13

Aloitetaan tällä toisella Jotain maukasta-videopläjäyksellä. Nyt ollaan aivan eri tunnelmissa kuin ekassa videossa? Miltä vaikuttaa?

Ja mukana seikkailee pikku-Onni. Tämän videon tekeminen oli superhauskaa. Kanamunia kului ja aikaakin, mutta lopputulos on juuri sitä, mitä pitääkin. Pure love!

Tämänkaltaisia meidän päivät Onnin kanssa on. Mä kokkailen, työtilalla ja kotona ja Onni syö kaikkea mitä löytää ja mitä maahan tipahtaa..

Viimeistelyä vaille valmis!

Hei, se päällys puuttuu!?!

Vadelmainen browniekakku marengilla
2015-05-04 14:04:30
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 200 g voita
  2. 4 dl ruokosokeria
  3. 6 munaa
  4. 1,5 dl Maizena-maissitärkkelystä
  5. 4 dl kaakaojauhoja
  6. 1 tl leivinjauhetta
  7. 1 tl aitoa vanilja
  8. ripaus himalajansuolaa
  9. 1 dl ruokosokerisiirappia
  10. voita ja kaakaojauhetta vuoan voiteluun
  11. Ruokosokerisiirappimarenki
  12. 2 valkuaista
  13. 1 dl ruokosokerisiirappia
  14. Lisäksi 2-4 dl tuoreita vadelmia
Valmistusohjeet
  1. Mittaa kuivat aineet kulhoon. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja ruokosokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää kanamunat yksi kerrallaan voi-sokerivaahdon joukkoon. Lisää ruokosokerisiirappi ja kuivat aineet taikinaan kevyesti sekoittaen.
  2. Voitele vuoka voilla ja jauhota se korppujauhoilla. Kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteisessa uunissa n. 45 minuutin ajan. Huom. kakku saa jäädä pehmeäksi keskeltä, sen ei tule kypsyä läpikypsäksi.
  3. Voit valmistaa kakun isoon täytekakkuvuokaan tai pieneen, n. 15 senttimetriseen vuokaan ja tehdä korkeamman kakun, kuten videolla. Isomman vuoan kanssa tarvitset hieman enemmän vadelmia.
  4. Kun kakku on valmis ja jäähdynyt, kumoa se vuoasta. Valmista ruokosokerisiirappimarenki. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kuumenna ruokosokerisiirappi kasarissa 120-asteiseksi eli niin, että siirappi kiehuu iloisesti poreillen. Kaada siirappi ohuena nauhana kovaksi vatkattujen valkuaisten joukkoon koko ajan samalla voimakkaasti vispaten. Vatkaa valkuaisvaahtoa noin 10 minuutin ajan.
  5. Kokoa kakun päälle vadelmia ja peitä vadelmat ruokosokerisiirappimarengilla. Polta marengin pinta hieman ruskeaksi polttimella.
Vinkit
  1. Ihana, siis niin ihana - ja gluteeniton - kakku, josta olen testaillut monenmoisia versioita.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Tästä kakusta tykkää kaikki. Olen testannut.

Ruokosokerisiirappimarengin kehittelin kirjaani varten, kun halusin kakkuni päälle jäpäkän marengin, mutta en valkoisella sokerilla. Ja toimii siinä muutkin makeuttajat. Tästä lisää vielä tällä viikolla, nimittäin raparperiversion muodossa. 

Kaakaosta suklainen maku.

Kaakaosta suklainen maku.

Tämän helpompaa, kauniinpaa ja maistuvampaa äitienpäiväkakkua saa kyllä hakea. Lupaan sen!

 

Kategoriassa: gluteeniton, hedelmät ja marjat, Leivonnaiset, leivonnaiset ja leivät, makeaa, Reseptit, ruokablogi, ruokavideot, yhtä juhlaa Avainsanoilla: äitienpäivä, äitienpäiväjälkiruoka, äitienpäiväkakku, browniekakku, gluteeniton kakku, gluteeniton leivonta, gluteeniton suklaakakku, gluteeniton vadelma-browniekakku, jotain maukasta video, jotain maukasta-kakkuleikki, ruoka, suklaakakku

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...