Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Lähetä, pyydä tahi jaa!

4.3.2014 by Mari

klaus k brunssi

Sunnuntai karkaa käsistä luvattoman usein. Nyt päätin pitää kiinni joka hetkestä.

Ja suuntaisin brunssille rakkaiden, hassujen ystävieni – kuten aktiivisesti blogini kirjoituksia kommentoivan ’Sipuliton ääni Kirkkonummelta’  – kanssa.

Tälle pariskunnalle on joskus ollut vähän haastavaa laittaa ruokaa: ei sipulia tai valkosipulia (yllätys),  ei paprikaa, ei sieniä, ei juustoja, ei lihaa – ja nämä ei-asiat jakaantuvat tasaisesti miehen ja vaimon välillä. Toinen syö toista, toinen ei.  Mutta kyllä se yhteinen kattaus on dinnerillä aina löytynyt. Ja kerran tuhmuuksissani laitoin salaa ruokaan valkosipulia..

Raikasta ja maukasta.

Raikasta ja maukasta.

Mutta nyt suunnattiin keskustaan sunnuntaibrunssille. Emmin kahden kovan, Sandron ja Klaus K:n välillä. Päädyimme Klaus K:hon keskeisen sijainnin vuoksi. Ja meillä oli kännykät tiiviisti taskussa, sillä yhteisen tapaamisen lisäksi oli tarkoitus testata  Danske Bankin MobilePay:tä*, jonka käyttö onnistuu, olit siis minkä tahansa pankin asiakas.

Sen verran olin valmistautunut, että latasin sovelluksen puhelimeeni App Storesta iPhoneen jo hyvän aikaa ennen brunssia. Ystävälleni MobilePay:stä kertoessa sain kuulla, että hänellä jo kyseinen sovellus niin ikään iPhonessa jo löytyi. Hyvä alku siis!

Pöö, maksa heti!

Pöö, maksa heti!

Klaus K:n brunssi ystävien kanssa on juuri niin ihana kuin olettaa saattaa. Alkuruokapöydän antimet ovat Klaus K:ssa aina persoonallisia, kalapainotteisia ja tuoreita. Nyt tarjolla oli endiiviä ja rapuja, palttoonnappeja mädillä, lohta parissa muodossa, bageleitä, puuroa, pikkusmootheja, makkaroita, suussasulavaa kinkkuleikkelettä ja paahtopaistia näin nopeasti ynnäten. Vähän vielä mimosaa, tummapaahtoista kahvia ja matkakuvien katselua. Siinä sujahti ensimmäinen tunti.

Ja muuten, spesiaalikiitokset pyydettiin laittamaan nimenomaan tästä kuumasta maidosta, jota tarjolla kahvin kanssa. Kyllä, samaa mieltä olen. Näin se olla pitää.

Monesti brunsseilla parasta antia on kala- ja kylmäpöytä. Niin nytkin. Mutta pääruokaakin oli tarjolla.

Neljästä pääruoasta sai valita mielusan vaihtoehdon ja päädyin Klaus K:n burgeriin. En oikein innostunut voimakkaasta juustosta -oliko jopa appenzelleriä tai vahvaa emmentalia-  pihvin päällä, etenkin kun burgeri ei ollut enää pöytään tuotaessa kuuma, oikeastaan ei edes taskulämmin. Mutta seura oli hyvää ja mittava jälkiruokapöytä kakkuineen, vohveleineen ja munkkeineen vielä odotti, joten  mikäs siinä ollessa.

Kehtasi ottaa lammasta!

Kehtasi ottaa lammasta!

Sitten päästiin tähän jännittävään vaiheeseen. Maksoin koko brunssin ja päätimme sumplia maksun samantien. Kaikkia kiinnosti, että miten tämä rahan periminen toiselta sovelluksen kautta onnistuu. Nyt ei siis tarvinnut kiusata tarjoilijaa pyytämällä montaa laskua ja pohtia, että kuka ja mitä, vaan tilasimme laskun koko konkkaronkalle ja sitten maksaja velkoi saatavansa sovelluksen kautta.

Huomasin, että oli ladannut sovelluksen, mutta en ollut rekisteröitynyt vielä siihen, joten tein sen ensitöikseni.  Helppoa oli: syötin nimeni, gsm-numeroni ja pankkitietoni, sain vahvistuskoodin ja homma pelitti. Lisäksi loin nelinumeroisen tunnusluvun, jolla sovellusta käytetään.

Kuitti tuli kännykkään.

Kuitti tuli kännykkään.

Sovelluksessa voi valita kohdat lähetä (lähetä rahaa toiselle), pyydä (velo summa toiselta) ja jaa lasku (jaa summa useampien käyttäjien kesken). Nyt klikkasin pyydä-kohtaa sovelluksessa. Nyt kaiken logiikan mukaan olisi pitänyt tulla lista kännykkäni yhteystiedoista, että keneltä haluan rahaa pyytää, mutta näin ei jostain syystä käynyt. Kun kokeilimme tätä toisinpäin eli ystäväni katsoi omaa näkymäänsä, niin hänellä nimilista kyllä tuli näkyviin.

Toinen tapa saada velottua summa ystävältä on syöttää hänen gsm-numeronsa maksajakentään. Tämä toimi ja näin hänelle lähti tekstiviesti, että ystäväsi pyytää sivulta rahaa. Hän klikkasi kännykästään kohtaa ’maksa’. Ja tadaa, sujut oltiin. 

Pienen alkusäädön jälkeen MobilePayn käyttäminen oli helppoa, kätevää ja toimivaa. Rahan lähettämisestä ja vastaanottamisesta ei peritä erillistä maksua eli käyttäjälle ei tule mitään lisäkuluja sovelluksen käyttämisestä.

Mahdollisuuksien mukaan käytän tätä aina jatkossa, kun isommalla porukalla ollaan liikenteessä. Ihan superkätevää. Ja appsin lataaminen, vaikka ravintolaillallisella jo ollessa, on nopeaa ja sujuvaa. 

Kerrassaan näppärää siis, kaikin puolin. Kuka lähtee seuraavaksi brunssille..vai otetaanko suosiolla vaikka monen lajin illallinen? 

*Sponsoroitu postaus, yhteistyössä Danske Bankin kanssa.

Kategoriassa: sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Avainsanoilla: hyvä brunssi helsingissä, kännykkämaksaminen, klaus k brunssi, mobile pay

Mallasjuomien kärkikolmikko

27.2.2014 by Mari

Oluet jonoon järjestyy.

Oluet jonoon järjestyy.

Kaikkea ei ehdi olla. Viinientusiasti, kahvikonossööri ja olutosaaja.

Mutta kaikkea voi maistella. Hiihtolomalla paneuduin mallasjuomien saloihin ja oluen aromeihin. Paneuduin ja paneuduin.  Oikeastaan päätin vain laittaa lempiolueni paremmuusjärjestykseen. Se oli helppoa.

Olen pitänyt oluen hieman karvaasta mausta jo pitkään. Lapsena halusin joulupöydässä tilkan ’lasten olutta’, ykköstä. Ja sainkin sitä. Koska olin allerginen kaloille ja kinkku ei oikein maistunut, niin nautin joitain vuosia jouluisin vain suolaa, perunaa ja lasten olutta. Hyvää oli, muistelen. Mutta nyt olen jo – onneksi – kaikki menetetyt herkut syönyt takaisin..

Lasten olut on taakse jäänyttä elämää ja nyt kolmen kärjestä kilvoittelivat Prykmestar Vehnä, Kona Big Wave Ale ja Samuel Adams Boston Lager. Näitä oluita on tullut napattua kaupasta mukaan, vaikka hinnat eivät ole sieltä edullisemmasta päästä. 

Herra Samuel.

Herra Samuel.

Jenkkiolut Samuel Adams Boston Lager on näistä kolmesta uusin tuttavuus.  Viime vuonna maistoin olutta saunaoluena ja tykästyin. Maukas, hyvänvärinen, voimakas ja hieman kirpsakka olut, joka sopii hienosti myös ruoan kanssa.

Banaanipullo.

Banaanipullo.

Hawaijilla pantu Kona Big Wave Alea maistoin ensimmäisen kerran ravintola Tres Bonesin avajaisissa. Ilahduin pullon värikkäästä etiketistä ja sen ihanan hedelmäisestä mausta. Jääkylmänä nautittuna todella raikas, maukas ja upean trooppinen maku. Kuin joisi kypsää, kylmää banaania?! Vai onko se papaijaa?

Makoisa vehnä.

Makoisa vehnä.

Kotimaista Prykmestar Vehnä-olutta löysin ensimmäisen kerran Heinolan Heilasta vuosia sitten. Saksalaiset venhäoluet ovat olleet muutenkin mieleeni, joten myös tämä osui ja upposi. Hieman makea maku ja täyteläisen täyttävä olut on selkeästi makuuni. 

Kaikki nämä ovat oikein kelpo oluita ja niitä kelpaa ihan maistelemalla maistella. Mutta joku järjestys tässä olla pitää. Ja aika kovaa, takavasemmalta ykköseksi kiilasi Kona Big Wave Ale. Ihan supersuosikkini, kyllä. Se on se hedelmän aromi. Ja pluspisteet räiskyvästä etiketistä.

Kakkostilalle niukin naukin kolmoseksi jäänyttä Prykmestar Vehnää ennen kiri Samuel Adams Boston Lager. Samuel on niin ryhdikäs ja herkullinen, että ansaitsee kakkossijan. Prykmestarilla ei ole kolmossijassa mitään hävettävää kuitenkaan, koska tämä olut on pysytellyt kyydissä jo pitkään.

Täytyy myöntää, että vaikka enemmän taidan olla viini-ihmisiä, niin kyllä oluissakin on särmää ja sielukkuutta. Aika tavalla.

Kategoriassa: Korkattu, Oluet, perjantaipullo, tuote-arvostelu, viini Avainsanoilla: kona big wave ale, olden top 3, oluet top, olutarvostelu, parhaat tuontioluet, perjantaipullo, prykmestar vehnä, samuel adams boston larger

Jouluvaloja – joulugranola

20.12.2013 by Mari

Joululta tuoksuva paketti.

Joululta tuoksuva paketti.

Loppuvuosi on ollut kiireinen. Nyt on aika rauhoittua.

 Ja parhaiten pääsee levollisen tilaan, kun muistaa läheisiään ja ystäviään.

Olen vuosia antanut ystäville ruokalajeja – tosin viimeiset kolme vuotta en vain ole työkiireiltä jaksanut. Nyt taas löytyi intoa ja iloa, joten pakkailun tuoksuvia lahjoja pusseihin. Joulugranolaa, muun muassa.

Joulugranola
2013-12-20 09:18:50
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 l Myllärin Luomun kaurahiutaleita
  2. 1, 5 dl vaahterasiirappia (tai hunajaa)
  3. 100 g kookosöljyä
  4. 6 rkl ruokosokeria (tai tavallista sokeria)
  5. 1 vaniljatangon siemenet ja tanko
  6. 1 rkl kanelia
  7. 1/4 tl neilikkaa
  8. 1/2 tl inkivääriä
  9. 60 g paahdettua mantelirouhetta
  10. 1 dl keltaisia, meheviä rusinoita
  11. 1 dl kurpitsansiemeniä
Valmistusohjeet
  1. Sekoita kaurahiutaleet, mausteet ja ruokosokeri kulhossa. Sulata kookosöljy. Tavallinen ruokaöljykin välttää, mutta kookosöljy antaa siihen herkullista makua. Sekoita kookosöljyyn yhden vaniljatangon siemenet. Sekoita kookosöljy ja vaahterasiirappi kaurahiutaleseokseen.
  2. Levitä granola-ainekset uunipellille, laita vaniljatangon palaset myös mukaan. Rapeuta seosta noin puolen tunnin ajan 200 asteisessa uunissa, sekoittele pari kertaa matkan varrella. Kun granola paahtuu uunissa, paahda mantelirouhe ja kurpitsansiemenet pannulla tuoksuviksi ja hieman ruskettuneiksi. Granola on valmista, kun kaurahiutaleet muuttuvat kullanruskeiksi ja rapeiksi.Lisää valmiiseen granolaan rusinat ja paahdetut pähkinät.
Vinkit
  1. Tästä saa ruokaisan lahjan kahdelle rakkaalle ystävälle. Puolisen litraa per pää.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Toinen rauhoittava asia on jouluvalot. Niissä on jotain pysäyttävää ja herkkää. Pimeyttä vastaan taistelevat värivalot.

Kun granolat oli paketoitu, suuntasin kaupunkin ystävää tapaamaan ja syömään Brasserie Kämpiin.

Riisipuuron sijaan?

Riisipuuron sijaan?

Lähdin hyvissä ajoin, jotta ehdin imeä joulutunnelmaa kaupunkin jouluvaloista. Kiireiset joululahjashoppailijat kiitivät katuja, kun itse maleksin rauhassa, kamera kädessä.

Loppujen lopuksi kädet alkoivat palella joten sisälle Kämpiin ja herkkujen ääreen.

Valo yössä.

Valo yössä.

Brasserie Kämpin listaa oli syksyllä rukattu, lihaisaan suuntaan, näemmä. En valita. On poroa, saksanhirveä, ankkaa, kaloista lohta. Kasvissyöjille salaattia ja punajuuririsottoa.

Saksanhirvi paahdettuine vihanneksineen houkutti ja toimi. Liha oli pyydetyn punertavaa ja maut kohdillaan. Alkuun nautiskelemani muikunmätiannos oli näyttävä ja freesi. Ystävän tilaama poronkäristys sai aikaan naurua. Omenan kokoinen pikkuannos – vaikka olikin pääruoka. Pienin koskaan näkemämme poronkäristys.

Mutta hyvää se kuulemma oli. Lähetimme tosin keittiöön kummastelevat terveiset koon suhteen. Jälkiruoaksi lakkaa kolmella tavalla. Intohimoisena lakan ystävänä on sama, missä muodossa lakat tarjoillaan, pidän aina. Niin kuin nytkin.

Ilta oli pieni, varastettu hetki, pois kiireestä. Jouluvaloilta.

Nyt se kiire sitten nakuttaa päälle ja kovaa: yksi joululahja ostettuna, joulun ruokaostoslista kirjoittamatta. Hmm.. Jäiköhän sitä granolaa ollenkaan?!

 —

Tämä resepti osallistuu Myllärin Luomun Suomen innovatiivisin leipoja-kisaan.

Kategoriassa: joulu, leivonnaiset ja leivät, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Avainsanoilla: Brasserie Kämp, granola, itsetehty granola, joulugranola, Myllärin Luomu, Suomen inspiroivin leipoja-kisa

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 35
  • 36
  • 37
  • 38
  • 39
  • …
  • 57
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...