Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Espan Alko patistaa piknicille

24.6.2014 by Mari

Suositus.

Suositus.

Viime viikolla Espan varrella oli ilmapalloja. Uutukainen Alko avasi ovensa.

Ilmapallot olivat kylläkin viereisen, myös juuri ovensa avanneen kaupan tekosia. Mutta synergiota tästä kaksikosta löytyy muutenkin kuin ilmapallojen osalta.

Espan Alko täyttää Erottajan Alkon lopettamisesta jääneen tyhjiön. Muistatte varmaan, kuinka asiantuntevaa palvelua Erottajalta sai. Ja hyllyistä löytyi mielenkiintoisia poimintoja. Puhuin vielä vuosia Erottajan Alkon sulkemisen jälkeen ostaneeni sitä sun tätä Erottajalta. En vain osannut päästää irti, nähtävästi.

Espalla panostetaan vastaavasti ja on viety asiakkaan ajatteleminen entistäkin pidemmälle: hyllyihin on käsinpoimittu reilut 600 tuotetta, vähän spesiaalimpaa sellaista.  Pikkupulloja löytyy valtaisa hylly laajalla valikoimalla. En ollut aiemmin nähnyt Krugin shamppista pikkupullossa, mutta nytpä näin. 

Puuntuoksuinen, digitaalinen ja asiakkaitaan kuunnellut.

Puuntuoksuinen, digitaalinen ja asiakkaitaan kuunnellut.

Hinnat uudelta puulta tuoksuvilla ja ledvalaistuilla alahyllyillä olivat jo kympin korvilla ja ylikin. Herkullisia tilausvalikoiman helmia on ripoteltu joukkoon.

Sijainti on myös tarkkaan huomioitu. Liikkeessä on viisi tilavaa kylmäkaappia, ja jos kaapeista ei juuri sitä omaa suosikkijuomaa löydy, myynnissä on myös kylmennettyjä geelipakkauksia, jolla pullot saa viileäksi matkalla Espan puistoon tai Kaivarin piknicille. Kätevää!

Myynnissä on myös erilaista piknic-tavaraa, istuinalusia, muovilaseja ja sen sellaista. Viereisestä ruokakaupasta voi sitten kätevästi poimia mukaansa tarvittavat purtavat. Helpommaksi ei extempore piknic voi tulla.

Kiintoisa tuttavuus, kyllä.

Kiintoisa tuttavuus, kyllä.

 Silmäilin hyllyjä ja kun havaitsin, että muutamia omia, tilausvalikoiman suosikkeja oli valikoitu mukaan, päätin, että testataan asiantuntevuus heti.  Pyysin Vesaa suosittelemaan näiden suosikkieni perusteella jonkun maittavan pullon matkaani. Aikailematta Vesa nappasi hyllyltä portugalilaisen Esporao Reserva 2010-punaviinin. Maistelin viiniä juhannuksen jälkeen, kun koko mökki oli siivottu, vieraat hurauttaneet matkoihinsa koti pääkaupunkiseutua ja sauna tuprutteli savuaan taivaalle.

Oi, kyllä. Tämä sinisenpunainen,  vahvan puolukkainen viini toimi esittämäni toiveen mukaan hyvin ilman ruokaakin, ronskeista tanniineista huolimatta.  Isona plussana ihastuttava tammisuus, joka tällä hetkellä miellyttää makunystyröitäni niin kovin. Suunnittelen jo nautiskelevani tätä uudestaan ohueksi leikattujen, kevyesti grillattujen naudanlihavartaiden kera.

Olen jo pidempään entisenä henkilöstöhallinnon ihmisenä jaksanut ihmetellä sitä, kuinka erinomaisen palvelukulttuurin Alko on onnistunut luomaan – siitä huolimatta, että suurinosa työntekijöistä on osa-aikaisia. Sama se, mihin Alkoon askeleensa suuntaa, niin ainakin palvelua tarjolla. Ja pärjäsi Alko ensiosallistumisellaan Suomen paras työpaikka-kisassa. Ettei tullut ihan voitto omassa sarjassaan? Nostan hattua!

Ja nyt avattu Espan liike vei kyllä pisteet kotiin asiakkaiden huomioimisella ja heidän toiveidensa kuuntelulla. Eikä unohdeta tiukasti ajan hengessä kulkemista. Myyjät liikkuvat liikkeissä digivempeleet mukanaan ja näistä näppärästi tarkistetaan tuotteiden saatavuus tai muita tarkempia tietoja. Lisäksi liikkessä on myös asiakkaille tarkoitettuja, tuotetietoutta sisältäviä  – jos jostain syystä ei halua tätä ammattitaitoista palvelua hyödyntää.

Monopoli tahi ei, mutta hyvä, hyvä!

Kategoriassa: Korkattu, perjantaipullo, Punaviinit, tuote-arvostelu, viini Avainsanoilla: espan alko, esporao reserve 2011, viiniarvostelu

Matsu

20.5.2014 by Mari

Vielä yksin.

Vielä yksin.

Jotain se odottaa.

Se on tumma, intensiivinen, räjähtäväkin. Ja pippurinenkin, kyllä. Se hehkuu voimakasta lämpöä.

Se tuijottaa tummilla silmillään, lakki syvällä päässään. Ja odottaa. Odottaa.

Matsu. Se on japania ja tarkoittaa odottaa. Sen verran vielä muistan opiskeluajoilta watashi wa herushinki no daigaku no gakusei desu-lausahduksen lisäksi.

Intensiivinen ote.

Intensiivinen ote.

Matsu on jäänyt mieleen todennäköisesti siksi, että joka tunnilla olisin voinut viittoa supertehokkaalle Noriko-opettajallemme, että matsu, matsu kudasai, en pysy perässä.

——

No nyt!

No nyt!

Mutta mitä se odottaa? Mitä se vartoo? Se odottaa lihaa. Grillistä, pannulta, padasta. Maukkaana, herkullisena ja mausteisena. Makkarana, pihvinä tai kyljyksenä. Sopivan punaisena, sopivasti kypsennettynä. Meheväksi laitettuna.

Ja Matsu antaa viimeisen silauksen.

Kategoriassa: perjantaipullo, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu, viini Avainsanoilla: matsu-viini, perjantaipullo, viiniarvostelu

Kevään polte

25.4.2014 by Mari

Nyt se alkaa, ruoanlaitto ulkona!

Nyt se alkaa, ruoanlaitto ulkona!

Aurinko polttaa, nokkoset ei vielä. Mutta viikonloppuna  skoolattiin.

Ainakin grillikauden käynnistykselle.  Friteeratuille nokkosille. Auringon aiheuttamalle villiintymiselle. Kesä, tule, tule!

On ehkä vähän kliseistä sanoa, että joku kuohuviini on niin hyvä, että se ei jää jälkeen shampanjoille. Eihän näitä näin tulisi verrata. Onhan sitä monia kuohareita, jotka selättävät mennen tullen osan shampanjoista. Ei se champagne-teksti pullon kyljessä mikään autuaaksi tekevä juttu ole. Ei laisinkaan.

Niin pieniä, että eivät edes polta.

Niin pieniä, että eivät edes polta.

Ja nyt, grillikauden kunniaksi auki poksautettu etelä-afrikkalainen Pongrantz Rosé on juuri sellainen kuohuviini, josta höpistäisiin jotain tuossa yllämainitsemaani. Mutta ei nyt höpistä, vaan todetaan simppelisti, että tässä on erinomainen kuohuviini. Raikas, kirpsakka, mutta hieman paahteinen. Kuten Suomen kesäkin.

Skool!

Skool!

Juoma helmeilee ihastuttavan roseisenä ja sopii hienosti vaikka äitienpäiväpöytään. Tai onhan tässä vappukin ensin.

Niistä nokkosista vielä. Pienen pienet nokkosen alut nostivat jo viikonloppuna päätään mökillä. Heti ne sieltä napsaisin pois. Nyt nokkoset ovat juuri parhaimmillaan, pehmeinä ja terhakkaina. Eivät ne edes vielä polta, raasut. Paljain käsin pystyi niitä käsittelemään.

Kun grilliä vasta lämmiteltiin, niin pikaisesti uppopaistoin nokkosen lehtiä kuohuvan kanssa tarjottavaksi. Keväistä, kesäistä, ihanaa! 

Friteeratut nokkoset
2014-04-25 16:29:42
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 3 dl nokkosia
  2. ½ l ruokaöljyä
Valmistusohjeet
  1. Nypi nokkosenlehdet irti varsista. Kuumenna ruokaöljy pienessä, syvässä valurautapadassa pudota nuoria lehtiä kuumaan öljyyn. Nosta lehdet pois reikäkauhalla 10-15 sekunnin jälkeen. Valuta lehdet talouspaperin päällä. Tarjoa sormisyötävänä samppanjan kanssa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Mitä siellä grilli sitten kärisi? Siitä pian lisää.

Rapean maukkaat alkupalat.

Rapean maukkaat alkupalat.

Nyt myös on hyvä kaivaa muistista ne perusohjeet grillailuun.

Jotain grillattavaa:

Salsicciaa ja grillisalaattia
Kesäkurpitsaa ja halloumia
Maissia ja korianterivoita
Porsasta ja korianteripestoa
Porsaanpihvit makealla kastikkeella
Brietäytteiset herkkutatit

 

 

Kategoriassa: perjantaipullo, tuote-arvostelu, viini, villiyrtit Avainsanoilla: friteeratut nokkoset, hyvä rose kuohuviini, kuohuviini äitienpäiväksi, kuohuviini vapuksi, perjantaipullo

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 33
  • 34
  • 35
  • 36
  • 37
  • …
  • 57
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...