Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Kiven sisässä

28.11.2013 by Mari

paasi

Liikemiehille?

Näiden paksujen paasien sisällä on värikästä. On pintaa, kuosia, kuvioita, nyrkkkeilypalloja ja silinterihattuja.

 Yhteistyössä Scandic hotelsin kanssa.

Menneisyyttä kunnioittaen kuitenkin. Ensikokemukseni Scandic Paasi-hotellista on ihastunut. Enkä ole ainoa.

Hotellihuoneen vakiovaruste?

Hotellihuoneen vakiovaruste?

’Kivoja jippoja täällä teillä’, tokaisi vastaanottossa edelläni asioiva asiakas. Tuo lausahdus pitää kyllä paikkansa. En ole tällaista väri-iloittelua Suomessa ennen nähnyt, Barcelonassa kyllä. Hotelli tituleeraa itseään story-hotelliksi. Eli sisustus pohjautuu siihen, mitä lähiympäristössä on aikoinaan ollut: tapettitehdas, sirkus, nyrkkeilykoulut Tarmo ja Jyry.

Leveät on käytävät.

Leveät on käytävät.

Hotelli Paasi on kuin asfaltin halkeamasta villisti rönsyilevä kukkanen. Onnistunut kummajainen keskellä boheemia Hakaniemeä. Paasi sijaitsee komealla paikalla, Töölönlahden äärellä. Tuolla loistaa Finlandia-talo juhlavalaistuksessaan, junia menee ja tulee, aurinko laskee taustalla.

Aivan parasta palvelua!

Aivan parasta palvelua!

2010-luvun Consious, Skypeä ja iPadia.

2010-luvun Concious, Skypeä ja iPadia.

 Hotelli jakautuu hauskasti kolmeen teemaan huoneiden suhteen. Asiakas voi valita, asuuko modernissa Concious-huoneessa, 1920-luvun Spectacular-huoneessa vai nyrkkeilypallohuoneessa 1950-luvun teemalla. Kaikki huoneet ovat omalla tavallaan viehättäviä. Ja teemat näkyvät eri puolilla hotellia. Odotin koko ajan törmääväni sirkusnorsuun – ihka elävään nimittäin..

Tervetuloa!

Tervetuloa!

Itse tykästyin 1920-luvun sirkustunnelmaan. Kerrassaan freesi kokomus, tämä hotelli. Niin, ja palvelusta täytyy kyllä mainita erikseen. Vastaanotossa palvellaan aidon iloisesti. Hienoa.

Entä ruokailu? Hotelliasiakkaiden ei tarvitse edes astua ulos hotellista, jos haluavat baariin tai ruokailemaan. Samassa kompleksissa on Juttutupaa, Graniittilinnaa..

Aiemmin katselin näitä ulkopuolelta.

Ulkoa kadehditaan lämmintä tunnelmaa.

Ja mikä kuhina siellä olikaan perjantaina. Juttutuvan hälinä kuului jo kauas, bändiä odoteltiin . Me marssimme hieman pidemmälle ravintola Graniittilinnaan, joka oli jo pukeutunut jouluun. Tykästyin heti tunnelmaan. Täällä on säpinää.

Teatteriin menijät ovat vetäneet ensimmäisen kierroksen, nyt paikalla pikkujouluseurueita sekä puheista päätellen puolueväkeä. Kuriositeettina mainittakoon, että en ole koskaan aiemmin ravintolassa kuullut niin paljon poliittista jargonia kun Graniittilinnassa. Persut sitä, persut tätä. Ja vähän vihreätkin..

Täällä oli joulu.

Täällä oli joulu.

Graniittilinna on nimensä mukaisesti jylhä ja iso. Ravintola joka henkii perinteistä tunnelmaa – niin listallaan, valkoisilla pöytäliinoillaan että sisustuksellaan.

Lista on kattava, annokset – jälleen kerran – huiman kokoisia – ja palvelu on täälläkin erinomaista. Kiinnitetäänköhön tähän palvelupuoleen Scandicissa jotenkin erityisesti huomiota, sillä poikkeaa kyllä normimeiningistä?

Kotimaista, täyttävää, runsasta.

Kotimaista, täyttävää, runsasta.

Nautin joulumenuun ja seuralainen söi pitkään haudutettua lammasta. Kelpoa ruokaa, joka ei jätä nälkäiseksi. Mieleen tosin tuli, että pitäisikö Graniittilinnan lähteä rohkeasti bistromaisempaan suuntaan, kun nyt häilytään jossain siinä rajamailla valkoisine liinoineen. Se sopisi tähän komeaan tilaan kuin nenä päähän.

Kaikki tämä  ja paljon muuta. Vain viisi minuttia keskustasta. Ja olet keskellä Hakaniemen Bohemian Rhapsodya. Ei pöhkömpää!

——

Haluatko itse käydä testaamassa Paasin tai jonkun muun Scandicin hotellin, vaikka ulkomailla? Arvon kaikkien tähän postaukseen blogissani viestin jättäneiden kesken yhden kahden hengen yöpymiseen oikeuttavan Scandicin lahjakortin. Kortti kelpaa kaikissa Scandic hotelleissa mukaanlukien Saksa, Hollanti.. Jätä viestisi viimeistään 1.12.2013 mennessä.

Arvon voittajan 2.12 maanantaina ja ilmoitan voittajan nimen tässä postauksessa ja Facebook-sivuillani.w

Kategoriassa: sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Avainsanoilla: graniittilinna, hotelliarvostelu, scandic hotelli paasi

Mikä ihmeen Beaujolais?

22.11.2013 by Mari

Nyt se tuli.

Nyt se tuli.

Kolmas torstai marraskuussa. Hässäkkää ja säpinää. Nyt se tulee.

Siis mikä tulee? No se ranskalainen, Gamay-rypäleistä tehty kepoinen punkku, Beaujolais Nouveau. Mutta sillä säpinällä ja hässäkällä ja tarkalla julkaisuajalla on saatu aikaan kiva pössis. Kyllähän mäkin haluan ostaa uuden sadon viiniä, vin de primeuria ja olla hip. Nämä viinit on tarkoitettu nautittavaksi nuorina ja kauniina. Niin kuin mä silloin joskus.

Nautitaan: heti.

Nautitaan heti.

Pullo jääkaappiin, sillä aikaa kipin kapin kauppaan ostamaan rapeakuorinen patonki ja muutama pehmeähkö juusto. Tällä välin viini saa kylmiössä sopivan nauttimislämpötilansa, n. 10 asteen viileyden. Kierrokorkki auki, raks ja viiniä lasiin.

Tämä viini, jos joku, on mutkaton nauttia, sinistäkin sinisempi sävyltään ja edullinen ostaa. Ja onhan tässä hässäkässä ja säpinässä jotain kivaa, eikö? Tämä jos joku on juuri sopiva #perjantaipullo.

Nuorta ja tuoretta viikonloppua, kaikille!

 

Kategoriassa: tuote-arvostelu, viini Avainsanoilla: beaujolais nouveau 2013, viiniarvostelu

Haarukoitavaa

11.11.2013 by Mari

Haarukoitavaa hyllyyn.

Haarukoitavaa hyllyyn.

Kahdesta syksyn keittokirjauutuudesta ei voi kuin tykätä.

Pääsin konkreettisesti haarukoimaan kahden keittokirjan – Ari Ruohon ja Peppi Aralehdon Kuukausiliitten keittokirjan* sekä Santeri Vuosaran Rakkaat juurekset*-kirjan -sisältöjä. Ja mitä makuelämyksiä nämä kirjat tarjosivatkaan!

Ari Ruohon kanssa kokkasimme haukea piparjuurikastikkeella, paistoimme sieniä ja lehtikaalia. Ja teimme muusia kylmäsavuhauella maustettuna. Ah, miten herkullista! Paras syömäni kala-ateria koskaan!

Rakkaat Juurekset-keittokirjan julkaissut Chef Santeri taas tarjosi läpileikkauksen juureskirjan antimista Tampereella –punajuurihummusta, tattipihviä, lanttukeittoa –  ja vaikka en koskaan tee mitään ruokaa suoraan jostain reseptistä, niin Santerin lanttukeitto taitaa tehdä tässä poikkeuksen.  Keitto saapunee joulupöytään kermahunnussaan.

Internet on puraissut aimo palan keittokirjailijoiden ansioista, sillä joka ruokaan – siis aivan joka ruokaan – löytyy resepti netistä. Uutta on lähes mahdoton keksiä. Joskus, kun keksin innovatiivisen tavan käyttää jotain raaka-ainetta, käyn googlaamassa, että eihän tätä ole vielä kukaan näin tehnyt. Mutta aina on, etenkin ulkomailla. Punajuuri-jauhelihakaalikääryleitäni en tosin löytänyt mistään maailman kolkasta pikaisen tsekkauksen perusteella.

Ja samaa toteaa Ari Ruoho. ’Kaikki on jo tehty, ei enää voi juurikaan ’uusia’ ruokia keksiä, vaan jokainen ammentaa vaikutteita toisilta ja toisten resepteistä. Palanen sieltä, toinen täältä.’ ja paljastaa samalla, että hänellä on neljä metriä keittokirjoja, josta tuo ammennus ulkomaiden vaikutteiden lisäksi tapahtuu. Lohdullista kuultavaa.

Ari ja Peppi työstivät nyt ilmestynyttä kirjaansa kolmen vuoden ajan teemanaan kotimaiset sesonkituotteet. Syntyi jykevä opus. Mustamakkarakirjansa jälkeen mustamakkaramiesleiman otsaansa saanut Santeri taas siirtyi lihasta juureksiin. Rakkaat juurekset-kirjaan on saatu vaikutteita muun muassa Tampereen keittiömestarikollegoilta.

Molemmat kirjat ovat maanläheisiä, helposti lähestyttäviä ja kiinnostavia. Vaikka itsekin ammennan inspiraationi matkoilta, internetin ruokakuvista ja ravintoloista, niin nämä kirjat tullee tutkailtua kannesta kanteen.

Jos haluat Santerin Rakkaat juurekset-kirjan itsellesi tai pukinkonttiin laitettavaksi, jätä viestiä kommenttikentään tämän viikon aikana, niin arvon kirjan halukkaiden kesken.

*Arvostelukappaleet saatu suoraan kirjailijoilta

Kategoriassa: keittokirjat, tuote-arvostelu Avainsanoilla: ari ruoho, kirja-arvostelu, kotimaiset keittokirjat, kuukausiliitten keittokirja, peppi aralehto, rakkaat juurekset-keittokirja, santeri vuosara

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 36
  • 37
  • 38
  • 39
  • 40
  • …
  • 57
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...