Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Pääsiäispöhinöitä

18.4.2014 by Mari

Auringonlaskun sävyissä.

Auringonlaskun sävyissä.

Oletko törmännyt kalmioihin? Tunnetko erikummalliset lapset? Pidätkö nachoista?

Omat vastaukseni ovat: en, luoja paratkoon, kyllä ja joo!

Pakkasin itseni matkalle kohti mökkiä. Piti lähteä eilen, ei saatu aikaiseksi. Kuulas, hiljainen pitkäperjantai. Tärkeimmät asiat laukussa. Kirja, Ransom Riggsin kutkututtava Hollow City, check, kuohuvaa, check, läppäri ja kamera, check, check. Mokkula, johdot jalaturit. Check. Ja Vaasan ruisnachoja. Iso check!

Kyllä vain. Lista sisältää tämän pääsiäisen tärkeimmät asiat, kuta kuinkin tärkeysjärjestyksessä. 

Pidin bileet joku aika sitten ja tein noutopöytään nachoille kolme erilaista dippiä, paprikaa, tomaattia, bataattia. Oikean värisuoran. Rukiinsten nachojen makuun sopi – ihme kyllä – parhaiten hieman tulinen potku. Tässä valkopapudipissä on nimittäin joukossa italialaista chilitahnaa, sellaisenaan hien otsalle nostattavaa, mutta dipissä enää lämpimän potkun antavaa tuntua.

Bataattia, valkopapua ja paprikaa.

Bataattia, valkopapua ja paprikaa.

Tätä teen uudelleen nyt pääsiäisenä, sillä entisenä nachosfanaatikkona suorastaan kiljuin riumusta, kun nyt nachoilulle löytyy terveellisempi vaihtoehto. 100 % ruista, mutta silti järjettömän hyvää!

Valkopapu-tomaattidippi
2014-04-18 13:42:04
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2/3 valkopapuja
  2. 1/3 aurinkokuivattuja tomaatteja ja niiden öljyä
  3. oliiviöljyä
  4. murskattua valkosipulia
  5. vahvaa chilikastiketta
  6. mustapippuria
  7. suolaa
Valmistusohjeet
  1. Mittaa kaikki ainekset chilikastiketta, suolaa ja mustapippuria lukuunottamatta tehosekoittimeen ja aja tahnaksi. Lisää oliiviöljyllä dipin juoksevuus sopivaksi. Mausta suolalla, mustapippurilla ja aavistuksella vahvaa chilikastiketta.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Pian heittäydyn fatboyhin, otan dippiä ja kulhollisen ruisnachoja viereeni ja siirryn seikkailuun Neiti Peregrinen eriskummallisten lasten kanssa.

Riggsin esikoiskirja oli vuoden 2011 best seller ja tätä kakkososaa on hehkutettu jopa hieman enemmän. Sukkelasti kulkevan, monstereita eli kalmioita,  vilisevän kirjan parasta antia on eksentriset vintangevalokuvat. Ensimmäisen kirjan ostin tietämättä siitä sen enempää, pelkästään näiden häröjen kuvien takia. Mitä outoilua!

Ihan parasta lomaa – ja varokaa niitä kalmioita!

Kategoriassa: pientä hyvää, tuote-arvostelu Avainsanoilla: dippi nachoksille, kirja-arvostelu, ransom riggs, ruisnachokset

Laivaristeily lapsen silmin. Ja vähän aikuisenkin.

10.4.2014 by Mari

Laivamatkalla

Laivamatka saa uudenlaisia ulottuvuuksia, kun katselee asiaa pikkutyttöjen silmin.

Silja Serenade on käynyt läpi mittavan remontin: uusiksi on mennyt osa hyteistä, ravintoloista, koko taxfree ja kauppakatu. Tätä ja parhaillaan käynnissä olevaa Brasilia-teemaa lähdettiin ihmettelemään. Brasilia-teema näkyi ravintoloissa, musiikissa, ohjemassa ja showssa, mutta ei ollut liian päälle puskeva, jos joku ei teemoille lämpene.

Ja niin lähdettiin.

Ja niin lähdettiin.

Ei voi mahtua tuosta tämä laiva.

Ei voi mahtua tuosta tämä laiva.

Yksi mukana pyörineistä kymmenvuotiaista ei koskaan ollut ollut laivalla, joten jo sisääntulokäytävällä tapahtunut kuvaus otettiin tosissaan. Poseeraus, hymy ja vielä kerran.

 

But first, let me take a selfie!

But first, let me take a selfie!

Tästä alkaen kohokohtia tapahtui koko kahden päivän ajan. Pienet silmät laajenivat, kun sisääntuloaulassa vastaan käveli puujaloilla keikkuva mies. Viimeisen päälle tyylikkääksi tuunattu, tilava ja valoisa Commodore-hytti heläytti ulos heleän kikatuksen, pomppaus parisängyssä ja maisemia ikkunasta ihailemaan. ’Joko me kohta lähdetään’. Vähän nauratti ja korkattiin jääkapista löytynyt Prosecco ja kokikset ja kilisteltiin alkavalle matkalle.

Hytit saaneet tyylikkään ulkoasun.

Hytit saaneet tyylikkään ulkoasun.

Sitten piti jo siirtyä seuraavaan paikkaan. Ei malttanut, ei. Kotona eniten kiinnostusta herätti Commodore-luokassa toimiva lounge, jossa koko päivän tarjolla virvokkeita, hedelmiä, kakkuja, teetä ja kahvia sekä komeat maisemat suoraan keulasta merelle.  Myös saunat miehille ja naisille ovat päällä koko päivän. Loungesta katselimme epäuskoisina Kustaanmiekkaa. ’Ei me mahduta tuosta, ei.’ Mutta niin vaan mahduttiin, kuten aina. Lounge oli meillä ahkerassa käytössä koko reissun ajan, tilava, rauhallinen ja toimiva kokonaisuus.

purkkaa 

Lähtöpäivän illallinen syötiin täysin uudistuneessa buffetissa. Itsekään en vähään aikaa ole buffassa laivalla syönyt, joten muistikuva hitaasta nautiskelusta alun kuohuviinidrinkkeineen ja buffapöydän kalapainotteisine anteineen (ne katkaravut!) on vanhanaikainen.

ruokia

Nyt ruoka oli trendikästä -sushia, aasialaista, teemaan liittyen brasilialaista, kalat, toki ja freesejä salaatteja. Itse olin kuitenkin hieman pää pyörällä valtavan tarjonnan keskellä, mutta täytyy todeta, että buffasta löytyy kyllä jokaiselle jotain ja ruoka on erittäin tuoretta sekä laadukasta.

Katselin lapsiperheitä ja missään ei kinasteltu siitä, että mikä maistuisi. Lihapullia lihapullien ystävälle ja eksoottisempaa sitä kaipaaville.

 Hauskana yksityiskohtana täytyy kertoa, että mihin pisteeseen kiemurteli se kaikkein pisin jono. No pehmiskoneelle, tietysti. Ja jono oli täynnä aikuisia. Täytyy tunnustaa, että pehmiskone oli myös oma suosikkini: jääkylmää paksua pehmistä itselaskettuna. Voiko olla parempaa? Söin kaksi.. ja olin kuullut, että tätä jonotetaan, joten hain jo alkusalaattien jälkeen omani. Kyllä, rakastan pehmisjäätelöä.

Pakolliset.

Pakolliset.

Ilta päättyi aina yhtä ihanassa Bon Vivant-viinibaarissa istuskellessa ja asiantuntevien myyjien kanssa viineistä keskustellessa. Kyllä, ostetaan sitten magnumeita. Pikkutytöt puhaltelivat purkkapalloja, heittivät promenadilla kärrynpyöriä ja ilahduttivat sillä musisoivia brasilialaisia muusikoita.

Osa porukasta testasi disconkin, itse painon pään uupuneena tyynyyn hyvissä ajoin, koska ajatuksena oli mennä heti aamuseitsemältä katsastamaan loungen aamusauna. Ja onneksi näin tein. Saunasta on hulpeeat näköalat saaristoon, siellä joku valkohäntäpeura viipotti nurmella, kun itse nakkasin löylyä kiukaalle.

Huhuu!

Huhuu!

Ja sitten, Commodore-luokan aamiainen nautitaan Bon Vivant-ravintolassa ja täytyy myöntää, että en ole vähään aikaan näin herkullista luksusaamiaista nauttinut. Munakkaat, pekoni, uppomunaleivät, smoothiet, kaikki tulevat tilauksesta sen lisäksi, että noutopöydästä on poimittavissa vaikka minkälaisia herkkuja.

Tukholmassa meillä oli selvät sävelet, kuten monilla muilla perheellisillä: Gallerianiin, Hollisteriin on pakko päästä – en ymmärtänyt, tätäkään, superihana jugurttijäätelövälipala Frozen Yogurt Factorissa samaisessa paikastaa -mmm, täälläkin saa itse laskea pecanpähkinä-, mansikka-, ananas-, granaattiomenajugurttijäätelönsä itse kuppiin ja hinta syntyy painon mukaan, NK:n ruokaosastolle, kevyt lounas ja hyvissä ajoin takaisin laivalle, koska väsymys alkoi purra pienempiä.

Ajatuksena oli käydä korkkaamassa myös raikkaan ulkoasun saanut kylpyläosasto, joka lasikattoineen kylpi auringossa, mutta emme olleet ainoita. Kaikki kolme isoa poreaammetta olivat täynnä shoppailuretkeltä palaavia ja sekaan ei mahtunut. Ei hätää, loungen sauna oli päällä, joten hetki löylyissä ja taas jaksoi.

Keulassa.

Keulassa.

Sitten se pakollinen shoppailuosuus laivassa. Taxfree on nykyään valtavan avara kuin lentokentillä konsanaan. Pikkutyttöjen suosikkihylly oli Victoria’s Secretin tuoksuhylly. Kauppakadulta löytyy nykyään ostettavaa luksuslaukuista ja kelloista ihan edullisiin vaatteisiin ja koruihin asti. Vaikka Tukholmaan ei ehtisikään niin kyllä täällä saa rahaa poltettua.

Koskaan aiemmin en ole näin analyyttisesti suhtautunut laivamatkaan, mutta analysoinnin tulos oli lähestulkoon pelkästään positiivinen. 

Perheloma risteillen Tukholmaan? Tsekkaa ainakin nämä:

+Bon Vivant-wine barin sommelier P. Hasselgreniltä viinisuositukset (rieslingin ystävä, kuten minäkin)
+pehmiskone buffassa
+aamusauna loungessa
+Fashion-kaupan korutarjooma
+Laivan uuden italialaistyylisen Tavolatá-ravintolan suussa sulava vitello tonnato sekä ihastuttava creme caramel pannacotta-jäätelöllä
+Commodore-luokka, kun haluat todella nautiskella
+Frozen Yogurt Factory Gallerianissa
+Maittava lounas Hamngatan Storiesissa Gallerianissa

 Sponsoroitu postaus yhteistyössä Tallink Siljan kanssa.

Kategoriassa: ravintolaelämyksiä, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Avainsanoilla: mitä tehdä Tukholmassa, silja serenade, tallink silja brasilia-teema, tallink silja commodore-hytti, tukholman risteily

Kevyt on keväinen askel

4.4.2014 by Mari

Viileää silmille.

Viileää silmille.

Ja se askel on viikon sisään vienyt sinne sun tänne. Uusia kasvoja, ihania kohtaamisia.

Viime perjantaina makuhermoja heräteltiin Suomen kokkimaajoukkueen harjoitusillallisella. Kauhean salaista kaikki vielä on, joten en mene yksityiskohtiin. Sen kerron, että ruksimme pistetä joka aterian jälkeen.  Vielä on keittiössä häärineillä pojilla (ja tytöillä)  hommia – totean meidän pöytäseurueen pitkällisen pohdinnan päätöksenä.

Harjoitusillallisen jälkeen painon pään tyynyyn vastikään remontoidussa Scandic Park (entinen Scandic Continental) hotellissa. Mittava hotelli on tehnyt näyttävän kasvojenkohotuksen. Huoneet – tai ainakin se, missä asuin – on sisustettu seeseteisen harmaan sävyin ja iso, iso plussa siitä, että lattia freesiä, harmaasävyistä laminaattia. Puhdasta ja raikasta.

Hotellin ala-aulaan voisi melkein eksyä, sen verran tilava ja valoisa se on. Useampi tietokone odottaa käyttäjäänsä, Heineken-baarin ei tarvinnut mitään odotella ja isot ikkunat katselevat Töölönlahdelle. Toki siinä se Mansku hurisee välissä. Silti yö oli rauhallinen, ei hurinan hurinaa kuulunut yläkertaan.

Ja kuplivaa sielulle.

Ja kuplivaa sielulle.

Vielä vähän töitä kesken käytävillä, mutta virallinen lanseeraus on vasta edessä,  joten hyvä siitä tulee. Tilaa ainakin on 232 huoneineen.

Kirja deadline painaa päälle ja läppäri on bestikseni tällä hetkellä. Mutta jotta ihan en tekisi Jack Nicholsonin ’hohtoja’, nappasin keskiviikkona koneen kannen kiinni jo alkuiltapäivästä. Suunta kohti stadia ja Bubbledogs-kokkareita. Scandic Marski on napannut Lontoosta trendikkään teeman. Kuumia koiria ja skumppaa siis  tarjolla joka  perjantai ja lauantai huokeaan hintaan. Ei hassumpi yhdistelmä, olenkaan. 

All work and no play..all work and no play.. all work and no play..all work and no play..All work and no play..all work and no play.. all work and no play..all work and no play..

Vauhtiviikko jatkukoon, seuraavaksi merille!

*Sponsoroitu postaus yhteistyössä Scandic Hotelsin kanssa

Kategoriassa: sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Avainsanoilla: scandic bubbledogs, scandic park

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 34
  • 35
  • 36
  • 37
  • 38
  • …
  • 57
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...