Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Kevään polte

25.4.2014 by Mari

Nyt se alkaa, ruoanlaitto ulkona!

Nyt se alkaa, ruoanlaitto ulkona!

Aurinko polttaa, nokkoset ei vielä. Mutta viikonloppuna  skoolattiin.

Ainakin grillikauden käynnistykselle.  Friteeratuille nokkosille. Auringon aiheuttamalle villiintymiselle. Kesä, tule, tule!

On ehkä vähän kliseistä sanoa, että joku kuohuviini on niin hyvä, että se ei jää jälkeen shampanjoille. Eihän näitä näin tulisi verrata. Onhan sitä monia kuohareita, jotka selättävät mennen tullen osan shampanjoista. Ei se champagne-teksti pullon kyljessä mikään autuaaksi tekevä juttu ole. Ei laisinkaan.

Niin pieniä, että eivät edes polta.

Niin pieniä, että eivät edes polta.

Ja nyt, grillikauden kunniaksi auki poksautettu etelä-afrikkalainen Pongrantz Rosé on juuri sellainen kuohuviini, josta höpistäisiin jotain tuossa yllämainitsemaani. Mutta ei nyt höpistä, vaan todetaan simppelisti, että tässä on erinomainen kuohuviini. Raikas, kirpsakka, mutta hieman paahteinen. Kuten Suomen kesäkin.

Skool!

Skool!

Juoma helmeilee ihastuttavan roseisenä ja sopii hienosti vaikka äitienpäiväpöytään. Tai onhan tässä vappukin ensin.

Niistä nokkosista vielä. Pienen pienet nokkosen alut nostivat jo viikonloppuna päätään mökillä. Heti ne sieltä napsaisin pois. Nyt nokkoset ovat juuri parhaimmillaan, pehmeinä ja terhakkaina. Eivät ne edes vielä polta, raasut. Paljain käsin pystyi niitä käsittelemään.

Kun grilliä vasta lämmiteltiin, niin pikaisesti uppopaistoin nokkosen lehtiä kuohuvan kanssa tarjottavaksi. Keväistä, kesäistä, ihanaa! 

Friteeratut nokkoset
2014-04-25 16:29:42
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 3 dl nokkosia
  2. ½ l ruokaöljyä
Valmistusohjeet
  1. Nypi nokkosenlehdet irti varsista. Kuumenna ruokaöljy pienessä, syvässä valurautapadassa pudota nuoria lehtiä kuumaan öljyyn. Nosta lehdet pois reikäkauhalla 10-15 sekunnin jälkeen. Valuta lehdet talouspaperin päällä. Tarjoa sormisyötävänä samppanjan kanssa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Mitä siellä grilli sitten kärisi? Siitä pian lisää.

Rapean maukkaat alkupalat.

Rapean maukkaat alkupalat.

Nyt myös on hyvä kaivaa muistista ne perusohjeet grillailuun.

Jotain grillattavaa:

Salsicciaa ja grillisalaattia
Kesäkurpitsaa ja halloumia
Maissia ja korianterivoita
Porsasta ja korianteripestoa
Porsaanpihvit makealla kastikkeella
Brietäytteiset herkkutatit

 

 

Filed Under: perjantaipullo, tuote-arvostelu, viini, villiyrtit Tagged With: friteeratut nokkoset, hyvä rose kuohuviini, kuohuviini äitienpäiväksi, kuohuviini vapuksi, perjantaipullo

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Sleep 'til you're hungry, eat 'til you're sleepy. Tuntematon

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta