Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Majoneesimenu – eli kuinka me skoolattiin majoneesilla

14.6.2018 by Mari

majoneesimenu, majoneesireseptejä, hellmann's majoneesi, sisältöyhteistyö

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/HELLMANN’S

Voitko kuvitella kattausta, jossa jokaisessa ruoassa on jotain majoneesista? Juu, ei kuulosta mahdolliselta, mutta se on! 

Viisi Suomen Blogimedian vaikuttajaa kokkasi tahoillaan jotain Hellmann’sin majoneeseista. Itse tein napostelulautoihin hullaantuneena vegenapostelulaudan – hienommin kasvistarjottimen majoneesidipeillä – paahdetuilla ja tuoreilla kasviksilla ja kylkeen väsäsin kolme majoneesidippiä.

Tykkäsin edelleen, että tämä on kiva herkku kesäillaksi. Vai miltä kuulostaa munakoisoranskalaiset, paahdettu sitruunainen broccoliini, ras el hanout-kukkakaalit ja fenkolilla ryyditetyt maalaispatonkilastut? Lisäksi oliiveja ja herkullisia minitomaatteja. Dippeinä  Hellman’sin chilimajoneesi sekä Hellman’sin Real majoneesista valmistettu fetamajoneesi sekä Hellmann´s valkosipulimajoneesista valmistettu sitruunainen majoneesi. Resepti näihin kaikkiin löytyy täältä.

Viime viikolla sitten treffasimme kaikki majoneesibileiden merkeissä ja maistelimme toistemme tuotoksia ystäviemme kanssa. Mielettömiä ruokia tässä majoneesimenussa oli. Suosittelen testaamaan!

majoneesimenu, majoneesireseptejä, hellmann's majoneesi, sisältöyhteistyö

Eniten suoraan sanottuna mietitytti, että miten Ku ite tekee-blogin Minna selviää haasteesta tehdä jälkiruoka majoneesista. Minna pölähti paikalle mitä kaunein kesäkakku käsissään ja tuomio oli yksimielinen – kakku oli superherkullista. Tämä resepti löytyy pian Minnan blogista.

Kun juhlapöytä oli katettu, oli hauska huomata, kuinka keveää, kesäistä ja kasvispainotteista ruokaa pöydässä oli tarjolla. Suurin osa herkuista oli kasviksista, Si Modan täytetyistä avokadoista, avokado bowleista löytyi katkarapuja. Mutsien Irene valmisti raikkaan coleslaw’n, mutta itämaisin maustein. Istui muuten hienosti meikäläisen itämaisin maustein maustetun napostelulaudan kanssa. Char and the Cityn lohilastut ja -leipäset olivat niin sieviä, että hyvä, että niitä hennoi syödä. Totesimmekin, että syötävät kukat kruunaavat kaikki kesätarjottavat.

majoneesimenu, majoneesireseptejä, hellmann's majoneesi, sisältöyhteistyö

Kaikki oli todella maukasta, mutta omaksi suosiksikseni nousi tuo erikummallisen ihana mansikka-raparperikakku sekä täytetyt avokadot, sillä muistin niitä syödessäni jälleen, kuinka herkullinen yhdistelmä avokadot, katkaravut ja korianteri ovatkaan. Kokonaisuudessaan menu oi varsin onnistunut ja yhteensopiva ja majoneesiteemasta huolimatta varsinaista fast foodia ei ollut tarjolla ollenkaan, vaan hyvinkin hienostunutta ja maukasta kasvispainotteista ruokaa.

majoneesimenu

Hauska ilta, kaiken kaikkiaan ja kiva aloitus kesälle. Ei muuta kuin reseptejä testaamaan!

Majoneesimenu Hellmann’sin majoneeseilla:

Kasvistarjotin majoneesidipeillä

Lohilastut ja -leivät limemajoneesilla

Itämainen coleslaw

Avokado bowlit

Yhteistyössä Hellmann’sin kanssa.

sisältöyhteistyö, kaupallinen yhteistyö

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, pientä hyvää, Reseptit, sisältöyhteistyö, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: hellmann's majoneesi, kasvisdippitarjotin, kasvisnapostelulauta, majoneesikakku, majoneesimenu, majoneesireseptejä, sisältöyhteistyö

Kuusenkerkkiä!

12.6.2018 by Mari

kuusenkerkkägraavilohi Mari Moilanen kopio

Sellaista haipakkaa pitää tässä vieläkin ennen lomia, että puuh. Jos suinkin ehdit, niin nyt on aika suunnata kerkkämetsään poimimaan noita neonvihreitä kerkkiä.

Kerkkäaika on jo ehtoopuolella. Viikon parin päästä olet auttamattomasti myöhässä, jos kerkkämetsään suuntaat, sillä aurinko on kypsyttänyt kerkät nopeammin kuin normaalisti.

Iltalehdestä löytyi aikoinaan tämä varsin herkullinen kuusenkerkkägraavauksen ohje, jossa graavaus tehdään normaaalisti, mutta tillin sijaan käytetään kerkkiä.

Hauska on myös tämä kerkkäresepti kala- ja riista-aterioita ajatellen eli kuusenkerkkäsnapsi.

Neulassnapsi
2016-06-02 20:51:54
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 dl kuusenkerkkiä
  2. 3 dl vodkaa
  3. 1/2 rkl vaaleaa ruokosokeria
Valmistusohjeet
  1. Hiero neulaset ja sokeri morttelissa tahnaksi. Lisää seos vodkan joukkoon. Anna maustua yön yli. Siivilöi, pullota ja säilytä jääkaapissa.
Vinkit
  1. Resepti on Sitä parempi soppa 2-kirjasta.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Villiyrttiaika on vikkelä, koita pysyä perässä. Niin mäkin teen!

P. S Tsekkaa myös kuusenkerkkäsiirapin ohje. Se on valtavan maukasta paksun jugurtin tai jäätelön kanssa nautittuna.

Kategoriassa: Pääruoat, Reseptit, villiyrtit, yhtä juhlaa Avainsanoilla: graavaus kuusenkerkillä, kuusenkerkät, kuusenkerkkäruokia, kuusenkerkkäsnapsi, mitä tehdä kuusenkerkistä, villiyrtit

Kevyesti makeaa – mosaiikkijuustokakku

6.6.2018 by Mari

mosaiikkijuustokakku, vähäsokerinen leivonta, sokeriton leivonta, sokeriton juustokakku

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/HERMESETAS

Jos olet tutustunut tuoreeseen kirjaani, Taikinakirjaan, olet huomannut, että olen kiinnostunut testailemaan myös vähäsokerista tai sokeritonta leivontaa. Tämä soma mosaiikkijuustokakku on Hermesetas Crunchylla makeutettu ja se on yhtä makoisa kuin on nättikin.

Sokerittomassa leivonnassa moni etsii mahdollisuuksia vähentää kalorien määrää, mutta kuitenkin nauttia herkuista hyvällä omalla tunnolla. Näin itsekin teen.

Tällöin suosin joko SteviaSokeria – suosikkini on Stevian ja ruokosokerin sekoitus, jota kaupoista saa tai rakenteeltaan sokerinkaltaista Hermesetas Crunchya tai sitten sekoitan taikinaan luonnollisia makeuttajia, kuten hunajaa, siirappeja tai haen makeutta esimerkiksi ylikypsistä banaaneista tai taateleista.

mosaiikkijuustokakku, vähäsokerinen leivonta, sokeriton leivonta, sokeriton juustokakku

Mosaiikkijuustokakku
2018-06-04 16:06:47
Tallenna resepti
Tulosta
Pohja
  1. 200 g digestivekeksejä
  2. 70 g voita
  3. 1/2 dl Hermesetas Crunchya
Täyte
  1. 250 g rahkaa
  2. 1 prk ranskankermaa
  3. 1 dl kermaa
  4. 2 rkl Hermesetas Crunchya
  5. 3 liivatelehteä
  6. ½ sitruunan mehu
  7. 3-4 kiiviä koristeluun
Valmistusohjeet
  1. Jauha digestivekeksit tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella hienoksi jauheeksi, lisää Hermesetas sekä sulatettu voi ja sekoita pohja-aineet tasaiseksi. Painele keksiseos piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
  2. Liota liivatelehdet vedessä ja sulata kuuman sitruunamehun joukkoon. Sekoita rahka ja ranskankerma sekaisin keskenään. Vatkaa kerma vaahdoksi ja nostele kevyesti rahkaseoksen joukkoon. Makeuta Hermesetaksella. Lisää liivate joukkoon koko ajan sekoittaen.
  3. Kaada rahkaseos kakkupohjalle ja anna kakun levätä jääkaapissa kuutisen tuntia tai yön yli. Koristele pinta kiivimosaiikeilla.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
mosaiikkijuustokakku, vähäsokerinen leivonta, sokeriton leivonta, sokeriton juustokakku

Hermesetas Crunchyssa tykkään siitä, että se on rapeaa kuin sokeri ja sopii hyvin kaikenlaiseen ruoanlaittoon sekä leivontaan. Stevia ruokosokeria käytän usein piirakoissa, koska fanitan ruskeita sokereita. Stevia on luonnonvaraisena kasvava kasvi, jota intiaanit ovat käyttäneet makeutusaineena jo pitkän aikaa. Tiesitkö, että Stevia on 200-300 kertaa makeampaa kuin sokeri, mutta se ei sisällä lainkaan kaloreita. Aika kiva juttu, jos vähäkalorisesti haluaa selviytyä.

Tämä mosaiikkijuustokakku on sopivasti kirpsakka rahkasta ja kiivit raikastavat kokonaisuuden. Digestivepohja syntyy näppärästi korvaamalla sokeri Hermesetas Crunchylla ja myös täyte saa makeutensa tästä. Valitse kakkuun kypsät, mehevät kiivit, mutta vältä lössyköitä, sillä mosaiikkikuviointi vaatii hedelmältä napakkuutta. Tällainen mosaiikkikakku on siitä mainio, että kiivimosaiikin voi korvata vaikkapa mansikka-, mango- tai jännittävällä pitaijamosaiikilla – tai kuka estää tekemästä multimosaiikin monilla hedelmillä!

mosaiikkijuustokakku, vähäsokerinen leivonta, sokeriton leivonta, sokeriton juustokakku

Näitä makeuttajia käytettäessä kannattaa tutkailla käyttöohjeita. Hermesetas Crunchya käytetään puolet normaalista sokeriannoksesta eli 1/2 teelusikallista tätä vastaa 1 teelusikallista sokeria. Steviaruokosokeria käytetään myös puolet normaalireseptin sokerimäärästä. Puhdasta Steviaa käytetään yksi yhteen eli sama määrä kuin sokeriakin olisi reseptissä ja sokerin korvaajana SteviaSokeri – sokerin ja stevian yhdistelmä –  sisältää vain puolet sokerin energiamäärästä. Näitä asioita tavailin tuoretta kirjaani tehdessä, joten asiat ovat vielä hyvin muistissa.

Toivottavasti tämä mosaiikkikakku miellyttää – sekä makuhermoja kutkuttavasti että silmää miellyttävästi!

Yhteistyössä Hermesetaksen kanssa.

sisältöyhteistyö, kaupallinen yhteistyö

 

 

Kategoriassa: hedelmät ja marjat, Leivonnaiset, makeaa, Reseptit Avainsanoilla: mosaiikkijuustokakku, sokeriton juustokakku, sokeriton leivonta, vähäsokerinen leivonta

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 164
  • 165
  • 166
  • 167
  • 168
  • …
  • 305
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...