Se tunne, kun ulkona on puolilempeä pakkanen, sininen hämärä laskeutuu ja tuikut palavat jäähileiden peittämällä terassipöydällä.
Kaikkialla henkii joulu. Ovi on avoinna vieraiden mennä ja tulla.
Näitä en voinut vastustaa!
Se on hyvä tunne.
Nämä puolilempeät pakkaskelit tekevät jouluisat ulkojuhlatkin mahdollisiksi. Pidin siis joululahjavalvojaiset – ihan pihalla.
Mutta palataanpas takaisin aamuun.
——–
Joulunodotus on lämmintunnelmaista aikaa. Ystävien kanssa vieraillaan puolin ja toisin. Lahja-asioissa, luonnollisesti.
Nyt olin jouluasioita hoitamassa Itä-Helsingin suunnalla ja piipahdin kotiinpaluumatkalla Suutarilan Siwaan. Ruoat illan kemuihin piti hankkia.
Ajatuksena oli tehdä yksinkertainen tarjoilu. Jotain suolaista, jotain makeaa. Menu oli vielä määrittelemättä. Luotin siihen, että inspiraatio syttyy kaupassa.
Jouluhedelmävuori.
Suutarilan mutkaton Siwa yllätti tällaisen touhukkaan jouluvalmistelijan positiivisesti: ajatuksena oli napata peruselintarvikkeet sieltä ja jatkaa matkaa toiseen kauppaan täydentämään illan tarvikkeet, mutta inspiraatio sekä tarvittavat tuotteet löytyivät Siwan hyllyjen äärellä, yhdestä ja samasta kaupasta.
Heti kauppaan astuessa runsas ja houkutteleva hedelmä- ja vihannesosasto inspiroi ruuan suunnittelussa. Hyllyt notkuivat freesejä jouluhedelmiä ja glögihyllykin oli ihan vieressä, joten joulusangriasta tuli illan juoma.
Myös koristeet illan juhliin löytyvät heti kättelyssä, sillä hedelmätiskin vieressä kukki joulu: ihastuttavia aniliineja ja vaaleanpunaisia joulutähtiä. Tällaisia en ole ennen nähnytkään. Nappasin myös muutaman lahja-astiassa olevan hyasintin kotiin vietäväksi joulunsanomaa tuoksullaan levittämään.
Jouluisista aineksista ja väreistä koostuva menukin alkoi muokkautua: joulusangriaa, kyllä. Possua pulled pork-pizzan muodossa, puna-vihreää tomaatti-ruusukaali-rucolasalaattia, makeaa riisivanukasta ja suklaiseksi päätökseksi muhevia Rocky road-karkkeja.
Lisäksi jouluomenia, mandariineja, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.
Siwan valikoimat olivat yllättävän monipuoliset ja tällaisen vaativan shoppailijankin makuun. Peruselintarvikkeet löytyvät kaikki, luonnollisesti.
Ostokset pöydälle ja ruoanlaittoon.
Mutta tämän lisäksi näinäkin pienessä kaupassa on laadukkaita erikoistuotteina (mm. trendejä seuraten erittäin hyvät pähkinävalikoimat, laadukkaita tuoremehuja, eksoottisia hedelmiä, kukkia..), tuoreleipätiski sekä monipuolinen hedelmä- ja vihannesvalikoima.
Kompaktin kokoisessa kaupassa asiointi myös sujui nopeammin kuin jättimarkettien pitkiä käytäviä tuskaisena laahustaessa. Pisteet myös siitä, että kaikki jouluisat tuotteet kuten riisit, glögit ja suklaat sekö jouluhedelmiä olivat kätevästi ja houkuttelevasti esillä.
Mukaan lähti kolme kassia ruokaa. Ei muuta kuin lakki vinossa kotia kohti.
——-
Ruokakuvausmatkallani Etelä-Espanjassa sain maistaa paikallisen ihastuttavan kokin, Carmenin valmistamaa tyypillistä riisijälkiruokaa, Arroz con Lecheä.
Joulua pöydässä.
Puuroriisistä keitellään hiljaisella lämmöllä paksu sitruunan ja kanelin maustama riisijälkiruoka, joka yllättäen nautitaan kylmänä. Tämä jälkiruoka jäi mieleen ja testilistalle.
Nyt oli sopiva hetki testata tämän herkun valmistamista ja jälkkärin jouluisuutta täällä kotimaan viileydessä.
Syntyi aivan ihastuttava ja hyvin jouluinenkin herkku, vaikka nuo espanjalaiset syövät kyseistä vanukasta läpi vuoden.
Todellinen riisin ystävän herkku.
- 1 l maitoa
- 2,5 dl puuroriisiä
- 400 g maitotiivistettä
- 3 kanelitankoa
- 2 kokonaista neilikkaa
- 1 sitruunan raastettu kuori + toinen kuori raastettuna vanukkaan päälle koristeeksi
- Mittaa kaikki ainekset laakeaan teflonkattilaan tai pannuun. Anna riisin kiehua hiljakseen 40-50 minuutin ajan välillä sekoitellen. Kun nesta alkaa haihtua, sekoittele useasti ja anna ruoan kiehua aivan miedolla lämmöllä, jotta se ei pala pohjaan. Herkku on valmista, kun maito on haihtunut lähes kokonaan. Vanukas paksuuntuu myös jäähtyessään.
- Laita jälkiruoka tarjoilukulhoon ja anna se jäähtyä kokonaan. Raasta vanukkaan päälle yhden sitruunan kuori ja koristele se kanelitangoilla ennen tarjoilua.
- Ihana, ihana, IHANA jälkiruoka ja niin jouluinen!
Myös juoman valmistin hyvissä ajoin ja sinne vaan pihalle, riisivanukkaan seuraksi viilentymään.
Herkullinen glögijuoma tarjotaan kylmänä.
- 5 dl alkoholitonta glögiä
- 1 dl omenatuoremehua
- 2 dl sitruunanmakuista kivennäisvettä
- mintunoksa
- kanelitankoja
- 2-3 luumua lohkottuna
- 2-3 mandariina lohkottuna kuorineen
- kourallinen viinirypäleitä
- Pese hedelmät. Leikkaa luumut halki, poista kive ja lohko ne neljään osaan. Leikkaa mandariinit kuorineen lohkoiksi. Laita hedelmät, aknelirangot ja kokonainen mintunoksa reilun litran vetoiseen kannuun, lisää vamis glögi, omena mehu sekä kivennäisvesi. Anna maustua tunnin verran jääkaapissa. Tarjoilt. Voit lisätä joukkoon halutessasi myös jäitä.
Kaunista, niin kaunista. Jouluista, niin jouluista.
Koristeiden mallailua.
Pizza valmistui sukkelasti valmiina ostetusta pulled pork-lihasta punaiseen pizzapohjaan. Joulunvärisen salaatin kokosin pizzan seuraksi.
Rocky road sai makua punaisista ja vihreistä cocktailkirsikoista, parapähkinöistä, vaahtokarkeista ja pakkohan sitä lakritsiakin oli laittaa mukaan.
——-
Santsikierros!
Niin saapui ilta. Viileät sangriadrinkit nautittiin ulkosalla, tuikut, tähdet ja lumikiteet kilpailivat kirkkaimmasta loisteesta. Herkkuja kiiteltiin. Pienimmillä suupielet värjäytyivät suklaisiksi. Se kirsikkainen, lakritsinen, pähkinäinen Rocky road..!
Maistuisiko tänä jouluna viileä riisi?
Mausteita ja hedelmää.
Riisivanukas nousi illan kuningattareksi. Kulkuset kilisivät ja saatiinpa jokunen lahjakin pakettiin kääräistyä.
Jouluja toivotettiin ja lempeää säätä puntaroitiin joululaulun sanoja tapailen:
’Jollei jouluna ole lunta, voiko pukki tullakaan? Kuorma-autonko lainaa hän, vaiko lahjoineen junan tunkokseen pukin luulet pyrkivän..?’
Lämmin tunnelma sulatti jään.
Tunnelmallista ja toivottavasti myös valkeaa joulua kaikille toivottaen,
Jotain maukasta Mari
Yhteistyössä Suomen Lähikauppa Oy:n kanssa.
