ruokablogi
Toscajoulutortut oli mun neronleimaus täksi jouluksi. Joka joulu pitää keksi joku uusi maku joulutortuille ja tämä oli käsittämättömän maukas keksintö. Todella toimii!!
Toscakakun toscapäällyste on ihanaa. Muista, kunka lapsena irroittelin pelkkää päällystettä suuhuni, kakku sai jäädä, joten arvatenkin nämä kinuskiset, manteliset joulutortut on todella mun makuun. Veikkaan, että muidenkin. Sen verran ihania ovat.
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
Sienistä onnistuu myös makeat herkut. Olen tehnyt sekä herkkutateista ja sikurirouskuista todella herkullista siirappia.
Jos et usko, että sienistä voi tehdä myös makeita juttuja, niin testaapa tää mun kehittelemä sikurirouskusiirappi.
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
Hennosti mausteinen, karamellimainen siirappi, joka on ihan ässä pehmeiden juustojen kanssa, aamiaisjugurtissa tai jäden kanssa.
Ja tätä voi huoletta syöttää myös sienivihaajille, sillä kukaan ei arvaa tätä maistellessa, että tämä siirappi on sienistä tehty!
SIENIROUSKUSIIRAPPI
n. 3 dl
1 l sikurirouskuja tai 3-4 kookasta herkkutattia pillistö poistettuna
2 l vettä
2 dl intiaanisokeria
3 dl ruokosokeria
Siisti sienet ja laita ne veden kanssa kattilaan. Anna porista n. tunnin ajan, kunnes nesteen määrä on puolittunut ja sitä on litra jäljellä. Kuori mahdollinen pinnalle noussut vaahto.
Siivilöi sieniliemi suodatinpussin läpi siivilässä kahteen kertaan, pese kattila ja laita liemi takaisin kattilaan. Lisää sokerit ja anna porista 30 -450minuutin ajan tai kunnes pakkaskylmään lusikkaan tiputettu siirappi on sopivan sakeaa. Älä ylikeitä. Siirappi sakenee jäähtyessään.
Voit korvata sikurirouskut herkkutateilla. Poista tällöin tattien pillistö (se tekee siirapista limaista).
Sitten ei muuta kuin siirappia juuston päälle valuttelemaan..!!
Valkohomejuustortortut on saaneet sen verran hehkuta somessa, että laitan reseptin talteen tänne blogiinkin tulevia jouluja silmllä pitäen.
Nämähän on yhdistelmä joukun parhaita herkkuja eli rapeassa lehtitaikinassa juustoa ja juustoille sopivaa viikunahilloa. mitäpä sitä muuta jouluna tarttisi.
En edes tiedä, mistä idea näihin itselläni tuli. Ehkä jääkaappiin unohtuneesta valkohomejuustopalasta. En muista. Pääasia, että resepti ilahduttaa!
VALKOHOMEJUUSTOJOULUTORTUT
16 kappaletta
500 g lehtitaikinalevyjä
200 g valkohomejuustoa
1 1/2 dl viikunahilloa
1/2 dl pekaanipähkinöitä hienonnettuna
Voiteluun:
1 kananmuna
1. Sulata lehtitaikinalevyt pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa taikinalevyt puoliksi. Tee veitsellä L-kirjaimen muotoiset viillot ristikkäisiin kulmiin noin 1/2 sentin päähän reunasta. Taita leikatut suikaleet ristiin niin, että taikinasta muodostuu timantin muotoinen kuvio.
2. Nosta lusikallinen viikunahilloa tortun keskelle, lisää päälle pala brie juustoa ja ripottele pinnalle hienonnettuja pekaanipähkinöitä.
3. Voitele joulutorttujen reunat vatkatulla kananmunalla. Paista joulutorttuja 225 asteessa noin 15 minuuttia. Tarjoa joulutortut lämpiminä.