Sienistä onnistuu myös makeat herkut. Olen tehnyt sekä herkkutateista ja sikurirouskuista todella herkullista siirappia.
Jos et usko, että sienistä voi tehdä myös makeita juttuja, niin testaapa tää mun kehittelemä sikurirouskusiirappi.
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
Hennosti mausteinen, karamellimainen siirappi, joka on ihan ässä pehmeiden juustojen kanssa, aamiaisjugurtissa tai jäden kanssa.
Ja tätä voi huoletta syöttää myös sienivihaajille, sillä kukaan ei arvaa tätä maistellessa, että tämä siirappi on sienistä tehty!
SIENIROUSKUSIIRAPPI
n. 3 dl
1 l sikurirouskuja tai 3-4 kookasta herkkutattia pillistö poistettuna
2 l vettä
2 dl intiaanisokeria
3 dl ruokosokeria
Siisti sienet ja laita ne veden kanssa kattilaan. Anna porista n. tunnin ajan, kunnes nesteen määrä on puolittunut ja sitä on litra jäljellä. Kuori mahdollinen pinnalle noussut vaahto.
Siivilöi sieniliemi suodatinpussin läpi siivilässä kahteen kertaan, pese kattila ja laita liemi takaisin kattilaan. Lisää sokerit ja anna porista 30 -450minuutin ajan tai kunnes pakkaskylmään lusikkaan tiputettu siirappi on sopivan sakeaa. Älä ylikeitä. Siirappi sakenee jäähtyessään.
Voit korvata sikurirouskut herkkutateilla. Poista tällöin tattien pillistö (se tekee siirapista limaista).
Sitten ei muuta kuin siirappia juuston päälle valuttelemaan..!!