Tietoa mainostajalle › Tietosuojaseloste ›

Jotain maukasta

ruokablogi

Marjaherkuttelua – kuningatarpullavanukas

by

 

kuningatarpullavanukas, pullavanukasohje, munamaito pullavanukkaaseen

Kuningatarpullavanukas, loppukesän mehevin marjaherkku. Mikä ihana syy mennä mustikkaan ja vattuja noppimaan.

Kuningatarpullavanukas on pullavanukkaiden parhaimmistoa. Pullavanukas on aina ollut mielestäni aivan taivaallinen jälkiruoka. Kukapa nyt ei pullasta pitäisi. Ja kun sen voissa paistaa, uunissa makeassa maidossa hauduttaa ja suuhunsa vaniljakastikkeen kanssas popsii, niin mikäpä olisi nautinnollisempaa. En itse ainakaan keksi montaa herkkua, joka tämän päihittää.

Mustikoiden ja vadelmien suloinen liitto on taivaassa solmittu. Siitä on elävänä todisteena kuningatarhillo. Tätä keittelin parisen purkkia mökkivisiitilläni – Mäntyharjun mustikat olivat pulleita ja kauniin sinisiä..ja niitä oli paljon! Vatut noudettiin paikalliselta viljelijältä. Tämä ilahtuttaa pimeinä syysaamuina jugurtin makeuttajana.

Mutta takaisin kuningatarpullavanukkaaseen. Tai oikeastaan, mitä tässä turhia lavertelemaan. Pidemittä puheitta, ohessa resepti helppon, mutta ah, niin mainioon kuningatarpullavanukkaaseen.

kuningatarpullavanukas, pullavanukasohje, munamaito pullavanukkaaseen

 

KUNINGATARPULLAVANUKAS
8 hengelle
vuoka 18-20 cm halkaisijaltaan

1 pullapitko (n. 350 g pullaa)
1 rkl voita paistamiseen
3 dl mustikoita
2 1/2 dl vattuja
1 dl kondensoitua maitoa
2 dl maitoa
2 munaa
1 tl aitoa vaniljaa

Lisäksi:

pinnalle ruokokidesokeria

Vaniljakastiketta tai jäätelöä tarjoiluun

  1. Leikkaa pulla paloiksi ja paista palat kullanruskeiksi pannulla voissa. Voitele uunivuoka.
  2. Sekoita keskenäänn munat, kondensoitu maito ja vaniljajauhe.
  3. Lado puolet pullakuutioista vuokaan. Lisää päälle vadelmia ja mustikoita, jätä 1/3 pullavanukkaan päälle. Lisää päälle loput pullat ja marjat. Valuta päälle maito-munaseos. Ripota pinnalle ruokokidesokeria.
  4. Paista 200 asteisessa uunissa folion alla ensin 20 minuuttia ja jatka kuningatarpullavanukkaan paistamista ilman foliota vielä noin 15 minuutin ajan. 

Kuningatarpullavanukas nautitaan kuohkean vaniljakastikeen tai vaniljajäätelön kanssa. Herkkusuut valuttavat vielä päälle kinuskikastiketta…

Pulla- ja leipävanukkaiden anatomiaa tutkailin taannoisessa Taikinakirjassani. Testailun pohjalta paras munamaito syntyy, kun sen joukkoon lisää kondensoitua maitoa karamellistä makua antamaan. 

Pullavanukkaat on siitä mainioita, että eri vuodenaikaan ne maustetaan eri aineksilla. talvikauden ehdoton herkku on tummanruskea, suussa sulava suklaa pullavanukas. Siitä (kään) ei voi saada tarpeekseen. Tsekkaa resepti alta!

Ja nyt, tämän pullavanukashehkutuksen tiimoilta, vesi herahti kielelle ja tekee mieli jotain maukasta, kuten pullavanukasta!

Muita pullaherkkuja?

Suklaapullavanukas
Crème Brulée-köyhät ritarit
Omenainenkorvapuustipiirakka
Mansikkapiirakka pullataikinhapohjalla

Mansikkapiirakka pullataikinapohjalla – kesän nopein vierasvara

by

mansikkapiirakka pullataikinapohjalla, mansikkapiirakka, tuoremansikkapiirakka

Mansikkapiirakka pullataikinapohjalla ON  – usko tai älä – nopea kesäinen vierasvara. Ja lopputuloksesta ei uskoisi, että piirakan valmistuksessa on menty sieltä, missä aita on matalin.

Leivoin mansikkapiirakan, kun tuli vieraita käymään uuteen kotiimme. No, ei nyt niin kovin vieraita, vaan oma äiti. Jotain kivaa makeaa halusin salaattilounaan jälkeen tarjota, mutta en koko kuumaa päivää kuitenkaan seistä keittiössä, joten apuun tuli kaupan leivonnan puolivalmisteet.

Kesällä hyödynnän paljon valmiita piirakkapohjia sun muita kesäistä kokkailua nopeuttavia juttuja. Ihan suosikkini on ollut Pirkan murotaikina. maksaa euron ja rapiat, on valmiiksi jo ohueksi kaulittu. sen kuin sulatat ja laitan taikinan vuokaan. maku on todella kiva, rakenteesta puhumattakaan.

Tähän mansikkapiirakkaan hyödynsin valmista pullataikinaa. Kyllä, tällaistakin on. Myllyn paras pullataikinakiekko on kuin tehty kesäistä mansikkapiirakkaa varten. Mustikkapiirakasta puhumattakaan. Kardemumma maistuu taikinassa, kuten kuuluukin ja kukaan piirakan suuhun pistelijöistä ei arvannut, että en ollut itse pullataikinaa valmistanut.

Toinen superkiva tuote on Oetkerin vaniljakreemi. Tässä tapauksessa käytin paistamisen kestävää, koska käytin myös kreemin uunissa. Aikamoinen ajansäästö tässä tuli ja sain tarjolle juuri sen piirakan, kun halusinkin tarjota.

mansikkapiirakka pullataikinapohjalla, tuoremansikkapiirakka, mansikkapiirakka

MANSIKKAPIIRAKKA 
8 hengelle

n. 1 l mansikoita
1 Myllyn Paras pyöreä pullataikina
1 ps Oetkerin paistonkestävää vaniljakreemiä
4 dl maitoa 
1 kananmuna
1 tl aitoa vaniljatahnaa
1 dl vettä
1/2 dl kiillesokeria

  1. Sulata pullataikina. Siivuta mansikat. Valmista kreemi ohjeen mukaan eli sekoita 4 desilitraan maitoa pussin sisältö.
  2. Aseta sulanut pullataikina leivinpaperin päälle pellille ja painele kevysti sitä hieman isommaksi. Ei tarvitse kuitenkaan kaulia, sillä pohja on jo valmiiksi hyvin ohut.
  3. Levitä vaniljakreemi pullataikinan päälle, jätä reunoille sentin verran tyhjään. Käännä reunat kreemin päälle. Voitele pullataikinan reunat kananmunalla.
  4. Paista piirakkapohjaa 180 asteisessa uunissa 25-30 minuutin ajan, kunnes pullataikina on kullanruskeaa. Jäähdytä piirakka.
  5. Valmista kiille kiehauttamalla desilitra vettä ja lisää sekoittaen joukkoon kiillesokeri. Jäähdytä sekoitellen.
  6. Levitä mansikat kreemin päälle ja sivele ne jo hieman paksuuntuneella kiilteellä. Koristele mansikkapiirakka halutessasi mintunlehdillä. 

Tämä mansikkapiirakka on aivan ihastuttava, kesäinen tarjottava. Kuka tahansa onnistuu näitä näppäriä valmistuotteita käyttäen tekemään ihan professionaalin näköisen mansikkapiirakan. Kokeile vaikka!

Maistuisiko mustikka tai vadelmat? Kokeile kuningatarjuustokakkua. Sekin vie kielen!

Mansikkalasagne maistuu!

by

mansikkalasagne, mansikkajälkkäri, helppo mansikkajälkiruoka, mansikkareseptejä, mansikkakakku

Mansikkalasagne. Mikä ihme se on? Ei sen kummempaa kuin makeista aineista lasagnemaiseen tapaan koottu kesäherkku. Kesäinen, nopea ja eittämättä kielen vievä mansikkajälkkäri.

Mansikka-aika käy kuumana. Halusin tehdä jonkin hauskan mansikkajälkkärin, kakkumaisen sellaisen. Mutta en mansikkakakkua.

Syntyi paistamatta valmis mansikkalasagne, jossa mansikat ja mansikkahillo ajavat bolognesekastikkeen virkaa, sitruunatahnalla maustettu kerma-rahkaseos esittävät béchamelsoosia ja lapsuudesta tutut Fazerin rapeat ja miedonmakuiset Muro-keksit leikkivät lasagnelevyjä.

Koko komeus kootaan lasagnevuokaan ja tarjotaan heti uunista noston..ei kun kokoamisen jälkeen. Uunia ei tämä nopsa kesämakea kaipaa.

mansikkalasagne, mansikkajälkkäri, helppo mansikkajälkiruoka, mansikkareseptejä, mansikkakakku

MANSIKKALASAGNE
8 hengelle
vuoka: n. 30 x 19

reilu litra mansikoita
1 rkl sokeria
4 rkl mansikkahilloa
4 dl vispikermaa
1 1/2 pkt (300 g) Fazerin Muro-keksejä
1 prk vaniljarahkaa (käytin Arla Ihana vaniljarahkaa)
2 rkl lemon curdia eli sitruunatahnaa
mintunlehtiä

  1. Kuutioi suurin osa mansikoista (kuutioita tarvitaan n. 1/2 l) ja jätä loput mansikkalasagnen koristeluun.
  2. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta se sitruunatahnalla ja lisää joukkoon purkillinen vaniljarahkaa.
  3. Levitä lasagnevuoan pohjalle pari ruokalusikallista mansikkahilloa. Levitä hillon päälle tasainen levy Muro-keksejä. Lusikoi puolet kerma-rahkaseoksesta kekseille ja tasoita pinta. Levitä kerma-rahkaseoksen päälle kuutioidut, sokerilla makeutetut mansikat.
  4. Asettele mansikoiden päälle kerros Muro-keksejä, sivele kekseille kaksi ruokalusikallista mansikkahilloa ja peitä pinta lopulla kerma-mansikkaseoksella.
  5. Koristele pinta halkaistuilla mansikoilla ja halutessasi lisää koristeeksi muutama mintunlehti. Tarjoa pikaisesti valmistamisen jälkeen.

mansikkalasagne, mansikkajälkkäri, helppo mansikkajälkiruoka, mansikkareseptejä, mansikkakakku

Oli kerrassaan komea ja maistuva mansikkalasagnejälkkäri. Myös huomattavasti mehevämpi kuin perinteinen mansikkakakku. Helppo valmistaa ja iisi koota. Mansikkaista makua raikastaa pirtsakka sitruunatahna ja rahka tuo kermaan rakennetta ja hentoa vaniljaisuutta.

Jos teet mansikkalasagnen vierasjälkkäriksi, niin voit valmistaa kermatäytteen ja pilkkoa mansikat etukäteen. Sen jälkeen mansikkalasagne valmistuu aivan käden käänteessä. Tämä on oiva mökkijälkkäri. aineksia tarvitaan vähän ja nekin löytyvät mökkipitäjän lähikaupasta.

Eipä lie parempaa kesäjälkkäriä kuin tämä mansikkalasagne. Siinä on kesän maut kohdillaan. 

Jotain muuta mansikoista?

Jos kaipaat muita makoisia mansikkareseptejä mansikkalasagnen lisäksi, niin klikkaa katsomaan parhaat mansikkareseptit. Omia suosikkejani tuolla listauksella on näppärästi voitaikinapohjaan leivottava mansikka-vuohenjuustopiirakka, aina herkullinen kesäjuoma mansikkamargarita, mansikkainen kvinoa-vuohenjuustosalaatti sekä mansikat appelsiinisokerin kanssa.