Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Melonisangriaa perjantain ratoksi

27.6.2014 by Mari

Kesäkannu.

Kesäkannu.

Moni vaikeroi, että tulisi jo nyt se kesä. Mutta se kesä on jo täällä!

Nyt täytyy vain ottaa siitä kaikki ilo irti. 

Eihän tuo kauheasti naurattanut, kun äsken katsoin mökkipitäjän 10 päivän sää ennusteen. Mutta silti. Onhan tämä riemukasta aikaa. Kaikki vihertää, järvessä tokenee uida ja ruoka on tuoretta ja läheltä. Jopa omasta metsästä.. Villapaita ja -sukat jalassa tarkenee ulkonakin, ha!

Venäläistä vaneria tuossa alla, kuulemma.

Venäläistä vaneria tuossa alla, kuulemma.

Jos nyt kauheasti alkaa pipo kiristää, niin sitten voi tehdä kannullisen todella herkullista melonisangriaa. Koko jutun juju on makeassa, herkän pinkissä Moscatossa. Testasin nimittäin myös cavaa tähän juomaan (kun se eka kannu oli juotu), mutta kyllä tämä moscatopohjainen on se, joka vie jalat alta. 

Ja tuli myös käyttöä niille juhannuksen melonipalloille. Nautitaan kesästä!

Että tällainen kattaus.

Että tällainen kattaus.

Melonisangria
2014-06-27 13:03:52
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 dl vichyä
  2. 1 rkl ruokosokeria
  3. 2 dl greippilikööriä
  4. 1 appelsiinin mehu
  5. 1 plo (0,75 l) Barefoot Pink Bubbly Moscatoa tai vastaavaa makeaa Moscatoa
  6. melonijääpaloja
Valmistusohjeet
  1. Sekoita vichyyn ruokosokeri niin, että sokeri liukenee kokonaan. Lisää greippilikööri, yhden appelsiinin mehu ja pullollinen makeaa moscatoa. Laita kannuun melonijääpalat, kaada juoma päälle ja nauti.
Vinkit
  1. Jos käytät kuplajuomana cavaa, lisää sokerinmäärä kolmeen ruokalusikalliseen. Mutta älä jätä testaamatta tätä sangriaa Moscatolla, se vain toimii upeasti!
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Melonipalloja joka juomaan - eii nyt ehkä bisseen kuitenkaan.

Melonipalloja joka juomaan – ei nyt ehkä bisseen kuitenkaan.

 Pieni vinkki. Juoma on niin herkullista, että kannattaa suosiolla tehdä pari kannua kerralla. Yhdestä tulee vain vihaiseksi.

Kategoriassa: Drinkit, hedelmät ja marjat, juomat, Korkattu, perjantaipullo Avainsanoilla: ihana booli, kesäbooli, melonijääpalat, melonisangria, sangiaohje, valkoviinisangria

Kesän paras raparperikakku

23.6.2014 by Mari

Vaa'an kautta, kiitos!

Vaa’an kautta, kiitos!

Ja se syntyi ilman jauhoja. Vähän vahingossa, kylläkin. Sillä mökiltä oli jauhot loppu.

Oli vierähtänyt kuukausi viimeisestä mökkikeikasta. Tulppaanit olivat kukkineet ilman ihailua ja raparperi oli puskenut napakat, punaiset varret kohti korkeuksia. 

Siis kuinka hyvää se voikaan olla?

Siis kuinka hyvää se voikaan olla?

Jotain raparperista siis. Pyrin joka vuosi keksimään raparperista jonkun uutukaisen reseptin, onhan se yksi suosikki raaka-aineeni.  Vuosien saatossa on syntynyt valkosuklaa-raparperikakkua, raparperi-aprikoosichutneyta, raparperipannacottaa ja paahdettua raparperia, näin muun muassa.

Nyt teki mieli kakkua, mutta mökiltä uupui jauhot. Ei se mitään. Oli polentaa ja mantelijauhetta. Ihan tällaiset joka kaapin perusvarusteet.

Ja tuosta vain, vähän kokeilumielessä, kaapista löytyvillä aineksilla syntyi aivan mahtavan pehmeä, kostea ja murea raparperinen kakku. Kun päälle norotteli vielä raparperisiirappia ja pyöräytti pehmeästä vaniljajäätelöstä pallon niin olihan se ihanaa. Kertakaikkisen ihanaa.

Kesän paras herkkuhetki.

Kesän paras herkkuhetki.

Raparperikakku
2014-06-23 10:10:40
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 200 g mantelijauhetta (n. 5 dl, mielellään kuorellisista manteleista tehtyä)
  2. 300 g voita
  3. 2,5 dl intiaanisokeria (tai muuta, maukasta ruskeaa sokeria)
  4. 1 dl ruokosokeria
  5. 3 dl polentaa
  6. 2 tl leivinjauhoja
  7. 4 munaa
  8. 1 tl kardemummaa
  9. n. 1 tl jauhettua vaniljaa myllystä tai yhden vaniljatangon siemenet
Päälle
  1. reilu 1/2 l raparperinpaloja
  2. 3 rkl ruokosokeria
Valmistusohjeet
  1. Sekoita huoneenlämpöiseen voihin sokerit hyvin vatkaten. Lisää munat yksitellen. Sekoita leivinjauhe mantelijauho-polentaseokseen ja lisää jauhot kakkuun. Voitele ja korppujauhota neliönmuotoinen (n. 24x24 cm) vuoka voilla ja polentalla. Kaada kakkutaikina vuokaan. Paista 200 asteessa n. 35-45 minuutin ajan. Kokeile kypsyys vielä tikkutestillä eli tikkuun ei saa tarttua yhtään taikinaa kakun keskelle pistettäessä.
Vinkit
  1. Tarjoa tämän hersyvän mehevän kakun kanssa itse keiteltyä raparperisiirappia ja vaniljajäätelöä tai -kastiketta. Kakku on siitä mainio, että se säilyy kosteana ja herkullisenä parin kolmen päivän ajan päivän ajan.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Tuhti pala kullekin.

Tuhti pala kullekin.

Se ihana, paksu ja punainen raparperisiirappi, mitä kakun kanssa nautin ja mitä olen nyt aamiaisjugurttini päälle valuttanut, ansaitsee kyllä aivan oman postauksensa. Se tulee, aivan pian, loppuviikosta viimeistään. Kuten myös muutama juhannuksena testattu ja hyväksi havaittu grilliherkkukin.

Sataa, sataa, mutta on tämä kesä silti upeaa aikaa.

Kategoriassa: gluteeniton, hedelmät ja marjat, leivonnaiset ja leivät, makeaa Avainsanoilla: gluteeniton, gluteeniton raparperikakku, kakku mantelijauhoilla ja polentalla, raparperiherkku, raparperikakku, raparperipiirakka

Juhannusjuomassa kelluu pallo

15.6.2014 by Mari

Melonirauta on ihan ässä.

Melonirauta on ihan ässä.

Ei tennispallo. Eikä varsinkaan jalkapallo. Pingispallo? Melkein, mutta pienempi.

Jos jussina paistaa aurinko, on hyvä olla kannu käden ulottuvilla. Kannu jotain viileää juhannusjuomaa.

melonijääpalat-7 melonijääpalat-14 melonijääpalat-10

 

Jos ei muuta leikkiä juhannuksen ratoksi keksi, voi kannuun heitellä – sopivalta etäisyydeltä – näitä nättejä melonijääpaloja.

 

melonijääpalat-6

Melonijääpalat
2014-06-15 19:17:24
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. erivärisiä meloneja (esim. hunajamelonin, cantaloupen ja vesimelonin puolikkaat)
  2. melonirauta
Valmistusohjeet
  1. Ota puolikkaasta melonista meloniraudalla palloja. Pakasta pallot pakastepussisa tasaisena levynä eli älä laita palloja päällekkäin.
Vinkit
  1. Valmista booli tai kannullinen kuohuviinisangriaa ja nakkaa melonijääpalat juoman joukkoon. Koristeeksi vielä muutama mintunlehti ja kesän kaunein juoma on valmis tarjottavaksi.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
melonijääpalat-13

Nämä jääpalat ovat siitä näppäriä, että ne eivät sula lasiin eivätkä vetistä juomaa. Ja lasin tyhjennyttyä löytyy vielä pientä snäcksiä kupin pohjalta..

Pysy kuulolla, muita juhannusreseptejä tulossa tuota pikaa. Miltä kuulostaisi mehevä raparperinen juhannuskakku (ilman jauhoja!)  ja kesän maukkain ja näyttävin salaatti kaikkien grillattavien kanssa nautittavaksi?

Kategoriassa: hedelmät ja marjat, juomat, viini, yhtä juhlaa Avainsanoilla: booli, meloni, melonijääpalat, sangria

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 71
  • 72
  • 73
  • 74
  • 75
  • …
  • 96
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...