Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Kevennystä!

1.8.2016 by Mari

Cosmopolitan salad Mari Moilanen, cosmopolitan-salaatti, mozzarellasalaatti, salaattireseptejä, salaatteja, ruokaisa salaatti, salaatti mozzarellalla, cosmopolitan reseptejä

SISÄLTÖYHTEISTYÖ

Noin. Nyt on kesäloma taputeltu. Ensimmäisenä mielessä pyörii kevennys ruokavaliossa. Jonkun sortin detoksaus. Lisätään siis salaattia ruokavalioon ja lingotaan vihermehuja. Aloitetaan tällaisella hemaisevalla mozzarellasalaatilla.

Olehan toki kesällä salaattini nauttinut. Vihannekset ovat niin maukkaita, hyviä sellaisenaan. Ehkä kevennys ennemminkin tarkoittaa sitä, että syön vähemmän ja terveellisemmin. Ei kakkuja joka päivä tai läskiä grillistä.

Mutta salaattien syömisessä ei mielestäni ruoan maussa tingitä. Salaatit, jos jotkut voivat olla sekä vedet kielelle herauttavia että silmänruokaa parhaimmillaan. Jatketaan siis siitä, mihin kesäkuussa jäätiin – muistathan vielä tämän makean, rapean ja kotimaisen, monikäyttöisen salaatin – eli nakkaan jälleen kehiin muutaman herkullisen Cosmopolitan-salaatista tehnyt salaattiherkun. 

Mozzarellasalaatti
2016-08-01 13:17:12
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 Cosmopolitan-salaatti
  2. 3 buffalomozzarellaa
  3. ½ dl pestoa
  4. 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
  5. 1 ruukkua herneenversoja
  6. 2 dl tuoreita herneitä
  7. Koristeeksi basilikanlehtiä. Lisäksi pestoa ja sitruskrutonkeja
Pesto
  1. 25 g pinjansiemeniä
  2. 50 g parmesaania
  3. 1 valkosipulinkynsi
  4. 1 dl oliiviöljyä
  5. 1/2 ruukkua basilikaa
  6. ripaus suolaa
  7. mustapippuria myllystä
Sitruskrutongit
  1. 2 siivua maalaisleipää
  2. 2 rkl oliiviöljyä
  3. 2 rkl valkosipulia
  4. 1 sitruunan raastettu kuori
Kastike
  1. 2 rkl sitruunanmehua
  2. 1 rkl hunajaa
  3. 2 rkl oliiviöljyä
  4. ripaus suolaa
  5. rouhaus mustapippuria
Valmistusohjeet
  1. Valmista ensin pesto mittaamalla ainekset tehosekoittimeen ja ajamalla ne sileäksi pestoksi. Voit myös käyttää hyvää valmispestoa.
  2. Leikkaa maalaisleipä reiluiksi kuutioiksi. Kuumenna oliiviöljy pannulla, lisää murskattu valkosipulinkynsi ja paista leipäpalat rapeiksi. Lisää lopuksi raastettu sitruunankuori. Valmista kastike sekoittamalla ainekset keskenään.
  3. Revi salaatti paloiksi ja sekoita joukkoon herneet. Aseta ainekset tarjoilukulhoon. Kokoa päälle paloiksi revittyä buffalomozzarella, aurinkokuivattuja tomaatteeja sekä basilikanlehtiä. Lusikoi pestoa jokaisen mozzarellapalan päälle. Koristele annos herneenversoilla sekä sitruunakrostineilla. Pirskota päälle kastike.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Tämä mozzarellasalaatti on ruokaisa, sisältäähän se tuhtia mozzarellaa, sitruunaisia leipäkrutonkeja sekä mausteena pesto. Mutta on se hyvääkin.

Tähän salaattikevennysintooni liittyy myös mehujen linkoaminen. Tein eilen järisyttävän herkullisen mehun, jaan reseptinkin tässä pikimmiten. Olen aiemmin panostanut hedelmäisiin mehuihin, mutta nyt haluan juoda myös vihreää. Eilen join vaaleanvihreää nektaria, ihan keijukaisten juomaa.

Taidanpa muuten kokeilla, mitä mehukas ja vehreä Cosmopolitan-salaatti linkoamisesta tykkää.. ja minkä raaka-aineen kanssa se sinne mehulinkoon laitetaan ! 

Tsekkaa myös muut herkulliset Cosmopolitan-salaattireseptini:

Halloumi-salsarullat
Marjaisa fetasalaatti
BLT-lohileivät
Tapaskääröt

Yhteistyössä Cosmopolitan-salaatin kanssa.

yhteistyo

 

Filed Under: arkiruoka, gluteeniton, hedelmät ja marjat, Keitot ja salaatit, Reseptit, vihannekset ja juurekset Tagged With: cosmopolitan-salaatti, cosmopolitan-salaattireseptejä, herne-mozzarellasalaatti, juustosalaatti, mozzarella, mozzarellaherkkuja, mozzarellasalaatti, ruokaisa salaatti, salaatteja, sisältöyhteistyö

Kolmen M:n salaatti

4.7.2013 by Mari

Puna-valkoisesta puna-keltaiseen.

Puna-valkoisesta puna-keltaiseen.

Sydämeen ei mahdu kahtakaan, mutta tähän salaattiin mahtuu vaikka kolme.

Tomaatti-mozzarellasalaatti on maukasta, mutta onhan se jo vähän arkipäiväinen annos. Tässä kuljetaan uusilla poluilla. Keltaraitainen, mehevä ja maukas salaatti syntyy mozzarellasta, mangosta ja mizunasta.

Eat me-tekstillä varustetut hedelmien kuninkaat, mehevät mangot huutavat mulle hedelmätiskiltä, kun kaupassa käyn ja vaativat tulla ostetuiksi. ’Eat me’-merkki takaa kypsyyden. Ja kypsiä nämä mangot ovat. Täynnä auringon makua. Keltainen mehu valuu sormille.

Mangot ovat todella herkullisia sellaisenaan, aamiaisena tai jälkkäriksi. Mutta kun kesävieraita hurauttaa pihaan nälkäisenä, niin hyvät neuvot (=nopeat kesäherkut) ovat tarpeen. Onneksi mangoista syntyy hedelmäisen raikas salaatti.

Tässä ei kauaa nenä tuhise. Grillistä jotain mehevää, vaikka kanaa ja mango-mizuna-mozzarellasalaattia pöytään. Tervetuloa vaan!

 

Kukkakin maistuu.

Kukkakin maistuu.

Mango-mozzarella-mizunasalaatti
4 hengelle

2 tuoretta, kypsää mangoa
2 buffalomozzarellaa
1 ruukku mizunaa tai basilikaa

Kastike:

n. 3 rkl oliiviöljyä
n. 3 rkl vaalea balsamicosiirappia
1 tl hunajaa

Leikkaa mangot viipaleiksi tai ota lusikalla pöyreitä paloja suoraan kuoresta. Viipaloi buffalomozzarella. Pese mizunan lehdet ja kokoa salaatti tarjolle. Sekoita oliiviöljyyn hunajaa ja vaaleaa balsamicosiirappia, kaada kastikeainekset salaatin päälle ja kesän hedelmäisin grillilisuke on valmis! Sillä on sitäpaitsi oikea ampiaisvyötärö.

Filed Under: grillistä, hedelmät ja marjat, pientä hyvää, vihannekset ja juurekset Tagged With: helppo kesäruoka, kesäsalaatti, mangosalaatti, mozzarellasalaatti, sitruunakana

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Tölkkilasagne eli herkkusienilasagnea purkista
  • Jättikatkarapuceviche ja ajatukset kesässä
  • Yhden pannun papupata – ehtaa kreikkalaista tölkkiruokaa
  • Gochujanghummus ja iso aaah!!
  • Jakkitacot ja lihansyönnin vähentäminen on iisiä

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2022

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...