Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Kolmen M:n salaatti

4.7.2013 by Mari

Puna-valkoisesta puna-keltaiseen.

Puna-valkoisesta puna-keltaiseen.

Sydämeen ei mahdu kahtakaan, mutta tähän salaattiin mahtuu vaikka kolme.

Tomaatti-mozzarellasalaatti on maukasta, mutta onhan se jo vähän arkipäiväinen annos. Tässä kuljetaan uusilla poluilla. Keltaraitainen, mehevä ja maukas salaatti syntyy mozzarellasta, mangosta ja mizunasta.

Eat me-tekstillä varustetut hedelmien kuninkaat, mehevät mangot huutavat mulle hedelmätiskiltä, kun kaupassa käyn ja vaativat tulla ostetuiksi. ‘Eat me’-merkki takaa kypsyyden. Ja kypsiä nämä mangot ovat. Täynnä auringon makua. Keltainen mehu valuu sormille.

Mangot ovat todella herkullisia sellaisenaan, aamiaisena tai jälkkäriksi. Mutta kun kesävieraita hurauttaa pihaan nälkäisenä, niin hyvät neuvot (=nopeat kesäherkut) ovat tarpeen. Onneksi mangoista syntyy hedelmäisen raikas salaatti.

Tässä ei kauaa nenä tuhise. Grillistä jotain mehevää, vaikka kanaa ja mango-mizuna-mozzarellasalaattia pöytään. Tervetuloa vaan!

 

Kukkakin maistuu.

Kukkakin maistuu.

Mango-mozzarella-mizunasalaatti
4 hengelle

2 tuoretta, kypsää mangoa
2 buffalomozzarellaa
1 ruukku mizunaa tai basilikaa

Kastike:

n. 3 rkl oliiviöljyä
n. 3 rkl vaalea balsamicosiirappia
1 tl hunajaa

Leikkaa mangot viipaleiksi tai ota lusikalla pöyreitä paloja suoraan kuoresta. Viipaloi buffalomozzarella. Pese mizunan lehdet ja kokoa salaatti tarjolle. Sekoita oliiviöljyyn hunajaa ja vaaleaa balsamicosiirappia, kaada kastikeainekset salaatin päälle ja kesän hedelmäisin grillilisuke on valmis! Sillä on sitäpaitsi oikea ampiaisvyötärö.

Filed Under: grillistä, hedelmät ja marjat, pientä hyvää, vihannekset ja juurekset Tagged With: helppo kesäruoka, kesäsalaatti, mangosalaatti, mozzarellasalaatti, sitruunakana

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!
  • Suklaamousse suolakinuskisydämellä – vain ystäville

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Suu söis ja vatsa vetäis, muttei kestä kehnot kintut.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta