Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Voiton puolella!

14.4.2014 by Mari

sitä parempi soppa-keittokirja

Takana ehkä elämäni intensiivisin työrupeama.

Sitä parempi soppa-keittokirjani tekstit lähtivät juuri kustannustoimittajan hellään (?) huomaan. Hassu fiilis, kerta kaikkiaan. Niin monta kuukautta kirjan reseptit ja tekstit ovat olleet läsnä, vaativina ja kovaäänisinä. Ja nyt se ääni hiljeni ainakin hetkeksi. Joku muu saa nyt ihmetellä tuotoksiani.

sitä parempi soppa-keittokirja

Muistan, kun kirjoitin graduani, niin silloin mikä tahansa muu teksti kiinnosti enemmän kuin oma työ. Kun päivän lehdet ja mainokset oli luettu, vääntäydyin pitkin hampain koneen ääreen. Ja sittenkin iso osa ajasta meni Doom-pelien läpipelaamiseen (kuolemattomana ja näkymättämänä, tietysti). Ja Hereticinkin pelasin tuolloin läpi (ilman koodeja). Mutta syntyi se gradu sitten loppujen lopuksi.

sitä parempi soppa-keittokirja

Nyt ei ollut Doomia apuna, Candy Crushia yritin silloin tällöin pelata, mutta kun peli ei oikein edennyt, niin pakko oli palata kirjan tekstien ääreen. Mutta nyt, tältä osin valmista!

sitä parempi soppa-keittokirja

Eihän se työ tietenkään vielä tähän lopu eikä ohi ole. Kuvia on vielä kuvattavana, käsiteltävänä ja ideoitavana, mutta se on kuitenkin vapaampaa ja luovempaa touhua se.

Kategoriassa: #keittokirja2014, sitä parempi soppa Avainsanoilla: bloggarin keittokirja, sitä parempi soppa

Laivaristeily lapsen silmin. Ja vähän aikuisenkin.

10.4.2014 by Mari

Laivamatkalla

Laivamatka saa uudenlaisia ulottuvuuksia, kun katselee asiaa pikkutyttöjen silmin.

Silja Serenade on käynyt läpi mittavan remontin: uusiksi on mennyt osa hyteistä, ravintoloista, koko taxfree ja kauppakatu. Tätä ja parhaillaan käynnissä olevaa Brasilia-teemaa lähdettiin ihmettelemään. Brasilia-teema näkyi ravintoloissa, musiikissa, ohjemassa ja showssa, mutta ei ollut liian päälle puskeva, jos joku ei teemoille lämpene.

Ja niin lähdettiin.

Ja niin lähdettiin.

Ei voi mahtua tuosta tämä laiva.

Ei voi mahtua tuosta tämä laiva.

Yksi mukana pyörineistä kymmenvuotiaista ei koskaan ollut ollut laivalla, joten jo sisääntulokäytävällä tapahtunut kuvaus otettiin tosissaan. Poseeraus, hymy ja vielä kerran.

 

But first, let me take a selfie!

But first, let me take a selfie!

Tästä alkaen kohokohtia tapahtui koko kahden päivän ajan. Pienet silmät laajenivat, kun sisääntuloaulassa vastaan käveli puujaloilla keikkuva mies. Viimeisen päälle tyylikkääksi tuunattu, tilava ja valoisa Commodore-hytti heläytti ulos heleän kikatuksen, pomppaus parisängyssä ja maisemia ikkunasta ihailemaan. ’Joko me kohta lähdetään’. Vähän nauratti ja korkattiin jääkapista löytynyt Prosecco ja kokikset ja kilisteltiin alkavalle matkalle.

Hytit saaneet tyylikkään ulkoasun.

Hytit saaneet tyylikkään ulkoasun.

Sitten piti jo siirtyä seuraavaan paikkaan. Ei malttanut, ei. Kotona eniten kiinnostusta herätti Commodore-luokassa toimiva lounge, jossa koko päivän tarjolla virvokkeita, hedelmiä, kakkuja, teetä ja kahvia sekä komeat maisemat suoraan keulasta merelle.  Myös saunat miehille ja naisille ovat päällä koko päivän. Loungesta katselimme epäuskoisina Kustaanmiekkaa. ’Ei me mahduta tuosta, ei.’ Mutta niin vaan mahduttiin, kuten aina. Lounge oli meillä ahkerassa käytössä koko reissun ajan, tilava, rauhallinen ja toimiva kokonaisuus.

purkkaa 

Lähtöpäivän illallinen syötiin täysin uudistuneessa buffetissa. Itsekään en vähään aikaa ole buffassa laivalla syönyt, joten muistikuva hitaasta nautiskelusta alun kuohuviinidrinkkeineen ja buffapöydän kalapainotteisine anteineen (ne katkaravut!) on vanhanaikainen.

ruokia

Nyt ruoka oli trendikästä -sushia, aasialaista, teemaan liittyen brasilialaista, kalat, toki ja freesejä salaatteja. Itse olin kuitenkin hieman pää pyörällä valtavan tarjonnan keskellä, mutta täytyy todeta, että buffasta löytyy kyllä jokaiselle jotain ja ruoka on erittäin tuoretta sekä laadukasta.

Katselin lapsiperheitä ja missään ei kinasteltu siitä, että mikä maistuisi. Lihapullia lihapullien ystävälle ja eksoottisempaa sitä kaipaaville.

 Hauskana yksityiskohtana täytyy kertoa, että mihin pisteeseen kiemurteli se kaikkein pisin jono. No pehmiskoneelle, tietysti. Ja jono oli täynnä aikuisia. Täytyy tunnustaa, että pehmiskone oli myös oma suosikkini: jääkylmää paksua pehmistä itselaskettuna. Voiko olla parempaa? Söin kaksi.. ja olin kuullut, että tätä jonotetaan, joten hain jo alkusalaattien jälkeen omani. Kyllä, rakastan pehmisjäätelöä.

Pakolliset.

Pakolliset.

Ilta päättyi aina yhtä ihanassa Bon Vivant-viinibaarissa istuskellessa ja asiantuntevien myyjien kanssa viineistä keskustellessa. Kyllä, ostetaan sitten magnumeita. Pikkutytöt puhaltelivat purkkapalloja, heittivät promenadilla kärrynpyöriä ja ilahduttivat sillä musisoivia brasilialaisia muusikoita.

Osa porukasta testasi disconkin, itse painon pään uupuneena tyynyyn hyvissä ajoin, koska ajatuksena oli mennä heti aamuseitsemältä katsastamaan loungen aamusauna. Ja onneksi näin tein. Saunasta on hulpeeat näköalat saaristoon, siellä joku valkohäntäpeura viipotti nurmella, kun itse nakkasin löylyä kiukaalle.

Huhuu!

Huhuu!

Ja sitten, Commodore-luokan aamiainen nautitaan Bon Vivant-ravintolassa ja täytyy myöntää, että en ole vähään aikaan näin herkullista luksusaamiaista nauttinut. Munakkaat, pekoni, uppomunaleivät, smoothiet, kaikki tulevat tilauksesta sen lisäksi, että noutopöydästä on poimittavissa vaikka minkälaisia herkkuja.

Tukholmassa meillä oli selvät sävelet, kuten monilla muilla perheellisillä: Gallerianiin, Hollisteriin on pakko päästä – en ymmärtänyt, tätäkään, superihana jugurttijäätelövälipala Frozen Yogurt Factorissa samaisessa paikastaa -mmm, täälläkin saa itse laskea pecanpähkinä-, mansikka-, ananas-, granaattiomenajugurttijäätelönsä itse kuppiin ja hinta syntyy painon mukaan, NK:n ruokaosastolle, kevyt lounas ja hyvissä ajoin takaisin laivalle, koska väsymys alkoi purra pienempiä.

Ajatuksena oli käydä korkkaamassa myös raikkaan ulkoasun saanut kylpyläosasto, joka lasikattoineen kylpi auringossa, mutta emme olleet ainoita. Kaikki kolme isoa poreaammetta olivat täynnä shoppailuretkeltä palaavia ja sekaan ei mahtunut. Ei hätää, loungen sauna oli päällä, joten hetki löylyissä ja taas jaksoi.

Keulassa.

Keulassa.

Sitten se pakollinen shoppailuosuus laivassa. Taxfree on nykyään valtavan avara kuin lentokentillä konsanaan. Pikkutyttöjen suosikkihylly oli Victoria’s Secretin tuoksuhylly. Kauppakadulta löytyy nykyään ostettavaa luksuslaukuista ja kelloista ihan edullisiin vaatteisiin ja koruihin asti. Vaikka Tukholmaan ei ehtisikään niin kyllä täällä saa rahaa poltettua.

Koskaan aiemmin en ole näin analyyttisesti suhtautunut laivamatkaan, mutta analysoinnin tulos oli lähestulkoon pelkästään positiivinen. 

Perheloma risteillen Tukholmaan? Tsekkaa ainakin nämä:

+Bon Vivant-wine barin sommelier P. Hasselgreniltä viinisuositukset (rieslingin ystävä, kuten minäkin)
+pehmiskone buffassa
+aamusauna loungessa
+Fashion-kaupan korutarjooma
+Laivan uuden italialaistyylisen Tavolatá-ravintolan suussa sulava vitello tonnato sekä ihastuttava creme caramel pannacotta-jäätelöllä
+Commodore-luokka, kun haluat todella nautiskella
+Frozen Yogurt Factory Gallerianissa
+Maittava lounas Hamngatan Storiesissa Gallerianissa

 Sponsoroitu postaus yhteistyössä Tallink Siljan kanssa.

Kategoriassa: ravintolaelämyksiä, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Avainsanoilla: mitä tehdä Tukholmassa, silja serenade, tallink silja brasilia-teema, tallink silja commodore-hytti, tukholman risteily

Puolihuolimaton pizza

7.4.2014 by Mari

Nälkä!

Nälkä!

Josta tuli heti hitti.

Kun palaa reissusta, on väsynyt, nälkäinen ja yleensä tilanteen kruunaa vielä tyhjä jääkaappi. Näin oli eilen.

Kaapin antimia.

Kaapin antimia.

ankkapizza

Onneksi hätä keinot keksii. Kaapista löytyi tölkki säilöttyjä ankankoipia ja pizzapohjan ainekset. Syntyi puolihuolimaton, mutta makoisa ankkapizza, joka paukahti top kolmoseen pizzojen kuumalla listalla.

Välittömät kylmät väreet.

Välittömät kylmät väreet.

Ankkapizza
2014-04-07 15:52:26
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 3,5 dl vettä
  2. 1 ps kuivahiivaa
  3. 5 dl puolikarkeita spelttivehnäjauhoja
  4. loraus oliiviöljyä
  5. suolaa
  6. 1/2 rkl intiaanisokeria
Pesto pizzapohjalle
  1. 2-3 lehtikaalin lehteä
  2. 80 g manteleita
  3. n. 1-1,5 dl oliiviöljyä
  4. 2 valkosipulinkynttä
  5. suolaa
  6. pippuria
Pizzan päälle
  1. 1 prk ankankoipiconfitia eli neljä ankankoiven lihat riivittyinä
  2. jotain maukasta juustoraastetta
  3. 2 kevätsipulin vartta
  4. retiisisuikaleita
  5. kevätsipulirenkaita
  6. chilihiutaleita tai tuoretta chiliä
  7. punaisia, makeita pikkupaprikoita siivuina
Valmistusohjeet
  1. Valmista ensin pizzapohja sekoittamalla hiiva, vesi ja sokeri. Anna kuplia hetki. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina hyvin sekaisin. Anna nousta 30 minuutin ajan.
  2. Valmista tällä välin lehtikaalipesto ajamalla kaikki peston ainesosat sileäksi tehosekoittimessa. Siivuta paprikat, suikaloi retiisit ja leikkaa kevätsipulit renkaiksi. Silppua vielä tuoretta chiliä pieniksi kuutioiksi.
  3. Leivo pitkulaisia pizzapohjia, levitä niille kerros pestoa ja päällystä pizzat ankalla, juustoraasteella sekä vihanneksilla. Mausta mustapippurilla ja chilihiutaleilla. Paista pizzoja uunissa 200 astetta 15-20 minuutin ajan.
Vinkit
  1. Tarvitseeko edes erikseen edes mainita, että kepeä Pinot Noir-punaviini saattelee tätä pizzaa hienosti.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Joskus sitä käy näinkin. Luulee, että nyt syödään kuivia jämiä ja saakin loistoaterian. 

Vielä yksi.

Vielä yksi.

ankkapizza

Sen siliän tien.

Ah, kiitos pizzojen jumalat, kyllä kelpasi!

 

Kategoriassa: leivonnaiset ja leivät, liha ja riista, pientä hyvää Avainsanoilla: ankankoipi confit, ankkapizza, hyvä pizza, spelttipizza

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 418
  • 419
  • 420
  • 421
  • 422
  • …
  • 540
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...