Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Puolihuolimaton pizza

7.4.2014 by Mari

Nälkä!

Nälkä!

Josta tuli heti hitti.

Kun palaa reissusta, on väsynyt, nälkäinen ja yleensä tilanteen kruunaa vielä tyhjä jääkaappi. Näin oli eilen.

Kaapin antimia.

Kaapin antimia.

ankkapizza

Onneksi hätä keinot keksii. Kaapista löytyi tölkki säilöttyjä ankankoipia ja pizzapohjan ainekset. Syntyi puolihuolimaton, mutta makoisa ankkapizza, joka paukahti top kolmoseen pizzojen kuumalla listalla.

Välittömät kylmät väreet.

Välittömät kylmät väreet.

Ankkapizza
2014-04-07 15:52:26
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 3,5 dl vettä
  2. 1 ps kuivahiivaa
  3. 5 dl puolikarkeita spelttivehnäjauhoja
  4. loraus oliiviöljyä
  5. suolaa
  6. 1/2 rkl intiaanisokeria
Pesto pizzapohjalle
  1. 2-3 lehtikaalin lehteä
  2. 80 g manteleita
  3. n. 1-1,5 dl oliiviöljyä
  4. 2 valkosipulinkynttä
  5. suolaa
  6. pippuria
Pizzan päälle
  1. 1 prk ankankoipiconfitia eli neljä ankankoiven lihat riivittyinä
  2. jotain maukasta juustoraastetta
  3. 2 kevätsipulin vartta
  4. retiisisuikaleita
  5. kevätsipulirenkaita
  6. chilihiutaleita tai tuoretta chiliä
  7. punaisia, makeita pikkupaprikoita siivuina
Valmistusohjeet
  1. Valmista ensin pizzapohja sekoittamalla hiiva, vesi ja sokeri. Anna kuplia hetki. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina hyvin sekaisin. Anna nousta 30 minuutin ajan.
  2. Valmista tällä välin lehtikaalipesto ajamalla kaikki peston ainesosat sileäksi tehosekoittimessa. Siivuta paprikat, suikaloi retiisit ja leikkaa kevätsipulit renkaiksi. Silppua vielä tuoretta chiliä pieniksi kuutioiksi.
  3. Leivo pitkulaisia pizzapohjia, levitä niille kerros pestoa ja päällystä pizzat ankalla, juustoraasteella sekä vihanneksilla. Mausta mustapippurilla ja chilihiutaleilla. Paista pizzoja uunissa 200 astetta 15-20 minuutin ajan.
Vinkit
  1. Tarvitseeko edes erikseen edes mainita, että kepeä Pinot Noir-punaviini saattelee tätä pizzaa hienosti.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Joskus sitä käy näinkin. Luulee, että nyt syödään kuivia jämiä ja saakin loistoaterian. 

Vielä yksi.

Vielä yksi.

ankkapizza

Sen siliän tien.

Ah, kiitos pizzojen jumalat, kyllä kelpasi!

 

Filed Under: leivonnaiset ja leivät, liha ja riista, pientä hyvää Tagged With: ankankoipi confit, ankkapizza, hyvä pizza, spelttipizza

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinikana – värikästä peltiruokaa
  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Worries go down better with soup. Jewish Prover

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta