Ei ole Ellinooran gnudeja parempaa.
Tavastia-klubin artistimenun starttia olen odottanut kuin kuuta nousevaa. Tämä mieletön proggis alkoi jo viime helmikuussa ja nyt se virallisesti käynnistyy ravintola Ilveksessä.
Tavastia-klubin artistimenu starttaa 29.10 ravintola Ilveksessä!!!
Moni instaseuraaja saattoi huomata, kuinka koko alkuvuoden aikana – lähes 5 kuukautta – vietin tiiviisti aikaa Tavastialla töiden merkeissä. Kuvissa vilahteli Tavastialla kuvattuja ruoka-annoksia, eturivin artisteja essu päällä ja viiniä lasissa. Tällöin en vielä voinut hehkuttaa, että mikä huikea projekti oli käynnissä, mutta nyt voin.
Rapduo Sofan vegaaninen pääruoka ’soffalla’.
Rokkimenusta artistimenuun
Ja koko stoori menee näin. Noin kymmenisen vuotta sitten CMX:n Yrjänän ideasta lähti käytiin Rokkimenu-kirjan työstäminen. Tällöin eturivin rokkarit tekivät menunsa ravintola Ilvekseen ja reseptit painettiin kirjaksi kuvineen ja haastatteluineen.
Ajatus tämän idean uudelleentoteuttamisesta on pyörinyt tavastialaisilla mielessä, mutta vasta pandemia-aika toi sopivan hetken uuden, artistien kanssa toteutetun menusetin työstöön.
Helmikuussa 2021 käynnistyi siten Tavastia-klubin artistimenu-projekti, jossa 10 kotimaista huippuartistia saapui enemmän tai vähemmän jännittyneinä ravintola Ilveksen keittiöön kokkaamaan menutaan ravintolan listalle omista suosikkiraaka-aineistaan.
Itse hihkuin riemusta, kun sain meiliä proggikseen liittyen ja menin Tavastialle tapaamaan prjektin vetäjiä eli Tavastian liiketoimintajohtaja Ninaa ja tapahtumavastaava Mariaa. Yhteinen sävel löytyi, myös Ninan Rudolf-koiran kanssa, joka kuorasi koko palaverin ajan sylissäni. (Tästä varmasti sain rutkasti lisäpisteitä..)
Olavi Uusivirran bouillabaisse vie kielen.
Artistien kanssa keittiössä
Näin käynnistyi heittämällä mielenkiintoisin ja hauskin työproggis ever. Kirjoitin jokaisesta artistista jutun ja kuvasin heidän kokkaamansa ruoat.
Tutkailin artistien visuaalista ilmettä ja levynkansia heidän musiikkinsa kuuntelun lisäksi ja pyrin löytämään saman viban myös artistien ruokakuviin. Tapasin 10 täysin erilaista huippustaraa, jotka olivat Ilveksen keittiössä täysin omalla epämukavuusaluellaan ja näin myös hyvin sympaattisia ja avoimia haastateltavia.
Kuvauspäivät päättyivät siihen, että istuimme Tavastian upeasti valaistussa salissa parin metrin välien huikean pitkän pöydän äärellä ja maistelimme artistien kanssa päivän menun. Noita iltoja en hetkessä unohda.
Hauholan hanhea Seksikkään-Suklaan kanssa.
No, kaikkia varmasti kiinnostaa, että millaisia ne artistit sitten olivat haastateltavina. Täytyy myöntää, että kun näin ruoan ja juoman äärellä tavattiin, niin kaikki olivat hyvin sympaattisia, jalat maassa olevia tavallisia ihmisiä. Osa ujoja ja hieman hermostuneita, osa nauravia ja ilottelevia, osa filosofisempia, pohtivia.
Ellinoora jäi mieleen hyvää tuulta säteilevänä, Noora Louhimon valloittava persoona ja komea nauru jäi mieleen, Samuli Putro taas sulatti kaikkien meidän sydämemme ihanan inhimillisine juttuineen ja itseironisine kommenteineen. Seksikkään-Suklaan päivänä nauroin niin, että korvalihaksiin sattui.
Haastatteluissa mentiin yllättävän syvälle ihmiseen artistin takana, sillä ruoka on niin oleellinen osa jokaisen elämää ja se, miten syömme ja juomme, kertoo meistä paljon.
Vestan vegaaninen sitruuna-marenkihässäkkä – herkku bäkkärin lattialla.
Tavastia kompensoi päästöjä
Artistimenu on osa Tavastian Hall of Nature-kampanjaa, jonka tavoitteena on hankkia Tavastian oma, suojeltu metsä päästöjen kompensoimiseksi.
Osa artistimenujen tuotosta menee tähän myös tähän kampanjaan. Nimittäin jokaisen artistin menulta yksi ruokakuva ja huippulahjakkaan valokuvaajan Pietari Purovaaran artisteista päivän aikana ottama artistikuva on tulostettu tauluiksi ja ne huutokaupataan projektin päätteeksi.
Sitä ennen taulut nousevat myös ravintola Ilveksen seinälle sitä mukaa, kun artistimenut tulevat ravintolaan tarjolle. Ihan mielettömän hienoja kuvia siellä on silloin katsottavissa, älä missaa tätä(kään)!
Youngheartedien menu tarjoaa jokaiselle jotain ihanaa naposteltavaa.
Ellinoora ekaksi
Nyt siis 10 kuukautta eteenpäin yhden artistin menu on ravintola Ilveksessä nautittavissa kuukauden ajan herkullisine viini- ja olutmätseineen. Menusetti starttaa ihanan Ellinooran herkullisella menulla – gnudeja, kuhaa ja omppujälkkäri – jonka makumaailma oli yksi suosikeistani.
Omat menunsa Ilveksen keittiössä kokkasivat Ellinooran lisäksi Samuli Putro, Olavi Uusivirta, Noora Louhimo, Samae Koskinen, Sofa, Seksikäs-Suklaa, Jesse Markin, Younghearted ja Vesta.
Noora Louhimon menussa oli kotimaista tatsia.
Artistien menut ovat hyvin vaihtelevia – lihaa, kalaa, kasviksia – mutta yllättäen hyvinkin kasvispainotteisia ja mukana kaksi täysin vegaanista menua Vestalta ja Sofan duolta. Mielenkiintoisia settejä tarjolla ja kaikille annoksille on vielä paritettu artistien mieletymykset huomioiden sopivat juoman Viinitien ja Koffin puolesta.
Olen aivan täpinöissäni siitä, että Tavastia-klubin artistimenu vihdoin käynnistyy enkä malta odottaa, että pääsen maistelemaan kaikki menut läpi uudemman kerran ja elämään kyseisen artistin päivän uudestaan näiden herkkujen äärellä!
Nähdään siis ravintola Ilveksessä Tavastia-klubin artistimenun äärellä!
