ruokablogi
Onkohan parempaa lohturuokaa kuin perunasta valmistetut ateriat?
Tätä pohdin tämän päivän Iltalehdessä ja jaan keväisen uuniperunareseptit. Peruna saa täytteekseen sitruunaista lohta ja lohen päälle lusikoidaan paksua fenkolitstatsikia.
Nappaa tuo resepti päivän lehdestä ja tästä alta reseptejä muihin, ah, niin lohduttaviin perunaruokiin.
Perunaherkkuja:
Itsetehdyt ranskalaiset
Makkaralla ja juureksilla täytetyt perunankuoret
Tikkuranskikset ja pihvi
Fish and chips & curryremoulade
Eikä nyt ole kyse mistään kostean illan jälkeisestä tilanteesta, vaan erityisen oivasta lisukkesta. Reseptistä, jonka äitini vinkkasi tässä päivänä eräänä.
Purjosipuli on vähän sellainen lapsipuolen asemassa oleva kasvis. Mihin sitä oikein muualle laitetaan kuin keittoihin? Purjo ei oikein koskaan pääse itsekseen paistattelemaan valokeilassa.
Mutta tässä mehevässä uunipurjot-reseptissä, mitä mainioimmin vaikkapa lohelle sopivassa lisukkeessa se pääsee. Ihan omin ansioin.
—–
Lookin for a nice side dish for fish? Look no further. Try leeks in the oven with creamy cheese sauce. Absolutely delicious!
Niin mukavaa kuin se on matkustella, niin home sweet home. Oma sänky, omat ruoat, rakkaat ja rauhalliset yöunet. Ja pinaatti-lehtipersiljapastaa.
Huomasin, että kun suhasin Köpiksestä Madridiin, Madridista Dubaihin, Dubaista Stokikseen, että unirytmi heitti häränpyllyä. Aamuvirkeänä olin entistä aamuvirkeämpi eli heräilin aivan milloin sattuu.
Nyt kaksi päivää kotona on tehnyt hyvää. Unille klo 22 maissa ja reippaana ylös ennen seiskaa. Pääkin tuntuu taas olevan tässä keskellä hartioita.
Näin se arki taas alkaa rullaamaan. Ja arkena syödään arkiruokaa, kuten tätä pinaatti-lehtipersiljapestopastaa. Helppoa, hyvää ja terveellistäkin, kun pastana täysjyväinen versio.
Lehtiparsilja on mielestäni erityisen mukavan makuinen yrtti ja se tuo miellyttävää twistiä tuoreen pinaatin voimakkaaseen makuun.
Tomaatit ja herneet tuovat pastaa silmänruoan lisäksi hieman sattumia. Ja syntyy sellainen aivana paras pasta.
Jos paketissa lukee, esimerkiksi että yhdeksän minuuttia, se tarkoittaa että yhdeksän minuuttia. Ei kahdeksan, ei kymmenen, vaan tarkalleen sen yhdeksän minuuttia. Japaketin ohjeen mukaan keitetty pasta on juuri sopivaa, sellaista kuin sen kuuluukin olla!
—–
Home sweet home after a press trip to Dubai and a quick holiday visit to Stockholm. Spending my time in the kitchen and eating tasty, healthy pasta with spinach and parsley.