Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Taas nähdään, Rioja!

14.9.2016 by Mari

suppilovahverot-mari-moilanen-kopio

Pikainen kuikaus tänne blogin puolelle. Sitten pitää jo rientää pakkaamaan matkalaukkua. Huomenna nimittäin nokka kohti Riojaa ja La Cata del Barrio de la Estación-pressitapahtumaa.

Jotain olen tehnyt oikein, sillä kesäkuussa tuli taas kutsu Riojan seudulle seitsemän bodegasin järjestämään pressitapahtumaan. Nyt on jo perhosia vatsassa, ihan pelkästä ilosta.

Mutta ennen tätä todella odotettua viinimatkaa -viime vuoden Haro Station Wine experience 2016 -tapahtuma oli unohtumaton – aion kuitenkin piipahtaa Mikä Viini!-tapahtumassa Vanhalla Ylioppilastalolla.

Löydyt mut kirjoineni tänään klo 16-19  Juhlaan & Lahjaksi-viinipisteen vierestä. Sopiihan uutukaisen kirjani teema tuon viinipisteen viereen mainiosti. Syötäviä vietäviä-kirja on ostettavissa spesiaalihintaan eli 20 euroa kappale. Nyt siis kannattaa hommata joululahjat hyvissä ajoin!

Mikä Viini!-tapahtuma on kaksipäiväinen, itse tosiaan suuntaan jo huomenna kohti Haroa ja Riojan viinejä, mutta Vanhalla maistellaan myös huomenna kaikenmaailman viinejä. Tilaisuuteen on ilmainen sisäänpääsy, maistelulipukkeet ovat euron kipale.

Ja mihin tämä postauksen kuva sitten liittyy? No siihen, että päivän Iltalehdessä maistellaan varsin makoisaa pastaa eli Suppilovahverocarbonaraa. Nappaa resepti päivän lehdestä.

Ja seuraa Riojan tunnelmia instassa osoitteessa @Jotainmaukasta

Muita pastaherkkuja:

Lohipasta ruskistetulla voilla
Tuoretomaattipasta
Punaviinipasta
Pinaatti-lehtipersiljapasta
Herkkutattipasta
Kanttarelli-ricottapasta

 

Kategoriassa: Korkattu, Punaviinit, Syötäviä vietäviä-keittokirja, Valkoviinit, viini Avainsanoilla: haro station wine experience, la cata barrio del la estacion, mikä viini!, pressimatka, riojan viinitapahtuma, sienicarbonara, suppilovahverocarbonara

Syötäviä vietäviä, olkaa hyvät!

28.7.2016 by Mari

syötäviä vietäviä Mari Moilanen

Ha. Palasin Mäntyharjun metsistä tänne sivistyksen keskelle. Ja kas, mitä postimies toi ovelle tänään. Lämpimäiskappaleet uudesta Syötäviä vietäviä-kirjastani.

Olen nyt julkaissut keittokirjan per vuosi. Eka tuli ulos 2014 syksyllä, toka 2015 keväällä ja tuorein opukseni, ruokalahjoihin keskittyvä kirja löytynee näinä päivinä kaupoista. Näytti jo olevan verkkokaupoissa tilattavana!

Tämä kesä oli ihana. Ei ollut kirjaprojektia käsillä ja oikeasti lomailin huolella, enemmän kuin muutamaan vuoteen. Vähän on toisella kädellä pitänyt hämmentää töitä mm. Iltalehden ruokatorstain jutut pyörii läpi kesän ja viikottain. Mutta se onkin yksi rakkaimmista hommistani, joten ei haittaakaan.

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Viime kesänä leivoin ja kuvasin ekat kuvat tähän kirjaan. Ja tuossa kirjaa on nyt laatikollinen. Huh.

Tässä vaiheessa tuntuu, että osaa kirjan nurin perin ulkoa eikä oikein osaa ottaa etäisyyttä. Toisaalta neljännen kirjan aihiot meluavat päässä siihen asti, kunnes aihe on lyöty lukkoon. Mutta nyt alkaa se paras vaihe, kun saa katsella kirjaa muiden silmin, kuulla muiden kommentit kokonaisuudesta..

Ja kai tässä pitää alkaa pikku hiljaa jotain julkkareitakin väsäillä. Mä olen ollut niin lomalla, niin lomalla että!

Kategoriassa: #keittokirja2016, Syötäviä vietäviä-keittokirja Avainsanoilla: kirja ruokalahjoista, lahjoja keittiöstä, mari moilasen uusi kirja, ruokalahjat, ruokalahjavinkkejä, syötäviä vietäviä-keittokirja

VIDEO: Punainen kuin leipä

3.6.2016 by Mari

punajuurileipä, pikajuuri,punajuurihiivaleipä

Punajuurileipä. Lempileipäni. Tai ainakin yksi niistä. Kukapa ei ilahtuisi näin värikkäästä leivästä.

Leivon uusimmassa Anna-lehdessä punajuurimehulla leivotun, pikajuurella kohotetun leivän. Samainen leipä tulee uuteen keittokirjaani eli Syötäviä vietäviä-kirjaan, joka näkee päivänvalon syksyllä.

Kirjan teemana on ruokalahjat ja tällainen punainen leipä kyllä ilahduttaa saajaansa.

Punajuurihiivaleipä
2016-06-03 19:58:26
Tallenna resepti
Tulosta
Pikajuuri
  1. 4 dl punajuurimehua
  2. 1 ps kuivahiivaa
  3. 4 dl spelttihiivaleipäjauhoja
  4. 2 rkl ruokosokerisiirappia tai hunajaa
Lisäksi
  1. 6 dl spelttihiivaleipäjauhoja
  2. 1 1/2 tl ruususuolaa
  3. 2 rkl oliiviöljyä
Valmistusohjeet
  1. Lämmitä punajuurimehu reilusti kädenlämpöiseksi ja lisää kuivahiiva ja ruokosokerisiirappi. Anna seoksen kuplia hetki. Sekoita joukkoon pikajuuren spelttijauhot ja anna seoksen tekeytyä tunnin ajan peitettynä lämpimässä.
  2. Lisää taikinaan ruususuola ja vaivaa jauhot erissä käsin taikinan joukkoon. Lisää lopuksi oliiviöljy. Vaivaa taikinaa noin 8–10 minuuttia.
  3. Anna taikinan kohota lämpimässä liinan alla kaksinkertaiseksi ja leivo siitä kaksi pyöreää leipää. Kohota leipiä (kohotuskoreissa) noin 10 minuuttia ja kaada ne varovaisesti pellille. Lopullinen kohoaminen tapahtuu uunissa. Laita uunin pohjalle iso, uuninkestävä kulhollinen vettä rapean kuoren aikaansaamiseksi tai käytä uunin höyrytoimintoa.
  4. Paista 180-asteisessa uunissa kypsiksi. Tämä vie noin 35–40 minuuttia.
Vinkit
  1. Ohjeesta tulee kaksi leipää.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Mari moilanen

Videoita en olekaan vähään aikaan laittanut blogiin. Tässäpä seikkailee tuo samainen leipä, tunnelmallisissa merkeissä. Leipien leipominen on terapiaa sieltä parhaimmasta päästä. Kokeile vaikka!

Muita leipäreseptejä:

Kahvi-suklaapataleipäsämpylät
Siemenpataleipä
Siemensämpylät
Voikukkaleipä

Kategoriassa: Leivonnaiset, Reseptit, Syötäviä vietäviä-keittokirja Avainsanoilla: kirja ruokalahjoista, leipäreseptejä, leipäresepti, leivän leipominen, pikajuuri, punajuurileipä, ruokalahjat, syötäviä vietäviä-kirja

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • 2
  • 3
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...