Parhaat suppilovahveroresepit nyt koottuna yhteen postaukseen, sillä mikäli somekuvia on uskominen, niin suppiksia on saatavilla. Ja hyvin!
Tykkään suppilovahveroista kovasti, sillä mietoina, mutta kuitenkin riittävän metsäisen maukkaina ne sopivat moniin ruokiin. Perussuppilovahverorisotto ja kastike pitää tietysti tehdä, mutta omia suosikkejani ovat syksyiset alkupalat suppilovaheroilla eli suppilovahverococktailpalat ja gluteeniton suppilovahveropiirakka, joka on polentapohjaan leivottu. Ja suppilovahveroröstit on vailla vertaa!
Vai löytyykö lähimetsistä kosteikkovahveroita? Itse olen näitä poiminut suppiksina, koska ero ulkonäössä ei ole valtava. Mutta olin sieniguru Päivi Lehtosen opeissa joitain viikkoja sitten ja sain kuulla, että löytämäni vahverot olivat kosteikkosellaisia. Selkeä ero täyskasvuisessa kosteikkovahverossa suppikseen on se, että kosteikkovahveron reunat ovat pitsimäisen röyhelömäiset, siinä missä suppilovahverolla reunat ovat lähinnä aaltomaiset. Suppilovahverolla on lakin alapinnalla helttamaiset, melko säännöllisen muotoiset poimut, kosteikkovahverolla taas lakin alapinta on vain hieman ryppyinen, joskus jopa sileä. Mutta maku on sama, hinta näytti torilla olevan kaksi euroa kalliimpi näillä kosteikkovahveroilla..?!
Parhaat suppilovahveroreseptit
ALKUUN
Suppilovahverococktailpalat ovat yksi vanhimpia suppisreseptejäni. Näitä on tarjottu erilaisissa juhlissa kuplivan kanssa ja illallisilla cocktailpaloina. Syksyinen ihana maku!
Suppilovahveroröstit mädin kanssa tarjoiltuna sopivat myöskin illallisen alkupalaksi. Vähän erilainen, mutta mainio tapa kattaa sieniä pöytään.
Suppilovahverokeitto on luonnollisesti yksi jokasyksyinen resepti. Onhan se vain niin makoisaa. Lämmin keitto maistuu etenkin mökillä ennen riista-aterian pöytään saapumista.
PÄÄRUOAKSI
Suppilovahverorisotto on ehdoton suosikkini. No, luonnollisesti, sillä risotto mlukeutuu lempiruokiini. Suppiksista syntyy varsin herkullinen tapaus.
Vegaaninen suppilovahverokastike saapui ruokapöytäämme yhden perheenjäsenen käännyttyä vegaaniksi joitain vuosia sitten. Mutta ei sitä vegaanisuutta tässä kastikeessa tarvitse mainostaa, maistuu aivan yhtä hyvältä kuin kermassakin uitettu kastike.
Maan mainio sienilasagne syntyy kantarelleista ja näin syksymmällä suppilovahveroista. Tästä ei voi olla tykkäämättä.
Siinäpä nuo parhaat suppilovahveroreseptit. Suppilovahveroista tehdään melko perinteisia herkkuja, onko teidän perheessänne joku jännä ja uusi tapa nauttia runsaita suppissaaliita. Reseptivinkkejä odotellen!
