Jotain maukasta

ruokablogi

Nektariinisalsa – kesän makein lisuke

by

Nektariinisalsa, salsa, tacojen täytteet, jättikatkaraputacot

Nektariinisalsa on kesäruokaa. Ihan siitäkin syystä, että ainoastaan kesällä nektariinit ovat riittävän kypsiä ja makeita salsan valmistukseen.

Syön kesällä paljon nektariineja: salaateissa, aamiaisjugurtissa granolan kanssa, grillattuna jäden kanssa jälkkäriksi ja tietysti valmistan niistä tätä vedet kielelle herauttavaa salsaa.

Ihan huippuhyvää tämä salsa on rapean tacon täytteenä. Etenkin, kun tacon väliin on paistettu jättikatkarapuja.

Sitten vaan aurinkoon istumaan, taco toiseen ja Corona toiseen käteen ja elämä maistuu!

Nektariinisalsa, jättikatkaraputacot, salsa

NEKTARIINISALSA
4 hengelle 

4 kypsää nektariinia
1 jalapeno
1 nippusipuli
4 rkl sipulinvarsia
3 rkl limenmehua
1/2 tl sormisuolaa
 
Huuhtele ja kuutioi nektariinit. Leikkaa sipuli ja jalapeno hienoiksi kuutioiksi.
 
Sekoita ainekset. Lisää limenmehu ja mausta suolalla ja pippurilla.
 
Tarjoa rapu- tai kalatacojen täytteenä sekä  grillatun kanan ja kalan lisukkeena.

Frozen Aperol Spritz kun hellettä pitää

by

 


Frozen Aperol Spritz oli kokeiltava, kun helle vaan jatkuu ja jatkuu. Ja oli kokeilemisen väärti. 

Aperol Spritzin ainekset jäisenä slushina. Ah, toimii!

Ei ollut kuin kaksi vaihtoehtoa – olla ilman rihman kiertämää (bikineissäkin niin kuuma) tai testata Frozen Aperol Spritz. Päädyin jälkimmäiseen. Ei paha.
 
Näyttää somessa olevan kauheen hankalia ohjeita ainesten pakastamisesta jääpalarasioissa pakastettujen hedelmien lisäämiseen, mutta kuka nyt olisi niin valmistautunut, kun juoman haluaa nyt ja heti?!?!

FROZEN APEROL SPRITZ
2 hengelle

15 cl Aperolia
10 cl appelsiinimehua
30 cl proseccoa
reilu litra jäitä
 
Koristeluun appelsiinisiivuja.
 
Mittaa jäät tehosekoittimeen. Lisää muut ainekset ja aja sohjoksi. Kaada pallomaisiin laseihin, koristele appelsiinisiivulla.
 
Ei oikeastaan muuta kuin yksi varoituksen sana. Älä – ime – liian – innolla. Saat aikamoiset aivojäätelöt eli otsaan sattuu kuin pahimmassa migreenissä. Muuten oikein bueno juttu ja iisi valmistaa.

 

Cha cha cha -crostinit – juhlitaan Käärijä voittoon

by

cha cha cha-crostini, käärijä, käärijä-crostinit, euroviisubileet, mitä tarjota euroviisuissa

Cha cha cha -crostinit ja pullo skumppaa. Mitäpä sitä muuta lauantaina pöytään kattaisi, kun tarkoitus on kannustaa Käärijä voittoon.

Mun Käärijä-kuume lähti jyrkkään nousuun sitä tahtia, kun rautatieaseman ukot pukijat bolerot päälleen, kun Musti ja Mirri leikkattivat polkkatukat ja kun Nurmijärven vaakunan seitsemän veljestä vetäisivät pottatukat päähänsä. Tämä on ihanaa. Kerrankin meillä on jotain iloista, positiivista, erilaista ja hei, ihan sikahyvää. Sellaista, että voi olla ihan rinta röyheenä suomalainen. Koko Suomi on sekaisiin. Hei Käärijä!

cha cha cha-crostini, käärijä, käärijä-crostinit, euroviisubileet, mitä tarjota euroviisuissa

CHA CHA CHA -CROSTINIT
6 hengelle

150 g lämminsavulohta
1 patonki
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1/2 tl chilihiutaleita
pari rouhausta mustapippuria
suolaa
2 ruukkua ruohosipulia
1 prk mustaa merilevämätiä

  1. Leikkaa patonki ohuiksi siivuiksi. Kuumenna kiertoilmauuni 150 asteeseen ja levitä palat ritilän päälle. Kuivata palat uunissa. Tämä vie n. 10 minuuttia.
  2. Hienonna lohi ja sekoita se tuorejuuston joukkoon. Mausta chilihiutaleilla, mustapippurilla ja tarvittaessa ripauksella suolaa.
  3. Leivtä patonginpaloille tuorejuustotahnaa ohut kerros. Tee pottatukka merilevämäfillä ja ripota loppupinnalle hienoksi leikattua ruohosipulisilppua.

Jos haluat jatkaa vihreää teemaa myös juomassa, niin oikein oiva prosecco Le Contesse Prosecco brut organic, 14,98 euroa koreilee Käärijän väreissä. Mutta moni muukin taitaa haluta kaikkea vihreää. Kävin tänään Stockalla ja kaikki vihreet kynsilakat on loppuunmyyty..

cha cha cha-crostini, käärijä, käärijä-crostinit, euroviisubileet, mitä tarjota euroviisuissa

Mun euroviisuhistoria liittyy lapsuuteen, kun telkkarista ei tullut mitään muuta kuin ne viisut. Nekin varmaan mustavalkoisena. Kun Lordi esiintyi euroviisuissa, niin katsoin ihan kuriositeettina vain Lordin esityksen ja olin ihan, että jees. Kiva, kun voittivat.

Mut nyt. En tiedä. Käärijä vaikuttaa tosi symppikseltä, Cha cha cha on huippu viisubiisi ja tää ilmiö vaan on huikee. Go Käärijä, go!!!