Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Vielä ehtii!

26.10.2016 by Mari

sieni-kvinoakulho-mari-moilanen-21

Vai ehtiikö? Olin lähes viikon poissa ja ennen matkaani lähikaupasta sai vielä suppiksia ja kantarelleja. Tein niistä ihanan sieni-kvinoakulhoruoan. Mutta täällä on tapahtunut poissa ollessani jotain outoa..

Viime yönä tulin kotiin ja vein koiran takapihalle paljain jaloin. Oli aika kylmää. Havahduin, että maassa oli jotain valkoista. Ei hitsit, nytkö se alkaa. 

sieni-kvinoakulho-mari-moilanen

Sieni-kvinoakulho
2016-10-26 14:03:59
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 l kantarelleja ja suppilovahveroita
  2. 2 dl mustaa kvinoaa
  3. 2-3 kevätsipulia
  4. kourallinen saksanpähkinöitä
  5. 3 rkl timjamin lehtiä
  6. voita tai kasvisrasvaa paistamiseen
  7. suolaa
  8. mustapippuria
Kastike
  1. 6 rkl oliiviöljyä
  2. 2 rkl balsamicosiirappia
  3. 1 rkl omenaviinietikkaa
  4. 1 valkosipulin kynsi murskattuna
  5. suolaa
  6. mustapippuria myllystä
  7. ripaus chilihiutaleita
Valmistusohjeet
  1. Paista sienet pannulla rasvassa rapeiksi. Silppua kevätsipuli ohuiksi renkaiksi. Nypi timjamista lehtiä. Paahda saksanpähkinät kuumalla, kuivalla pannulla hieman ruskettuneiksi.
  2. Keitä kvinoa ohjeen mukaan. Sekoita kastikeainekset keskenään. Nostele kulhoruoan ainekset sekaisin keskenään, mausta suolalla, pippurilla, timjamillasekä ripauksella chilihiutaleita. Kaada kastike päälle. Koristele timjamin oksilla.
Vinkit
  1. Tämä kulhoruoka on hyvää niin kuumana kuin kylmänäkin.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
sieni-kvinoakulho-mari-moilanen-19

Ei ne taida ne sienet tykätä tästä kelistä yhtään sen enempää kuin mäkään. Onneksi tämän sieni-kvinoakulhoruoan voi valmistaa myös kuivatuista sienistä.

Tutkin tuossa ennen matkalle lähtöäni timjamin anatomiaa. On se kaunis. Liilat sisäpinnat lehdissä. Katsoin kerran ohjelman, jossa kuvattiin huippuravintolan keittiötä työssään Espanjassa. Yhden kaverin ainoa tehtävä oli nyppiä lehtiä timjamista. Ei sopisi mulle, en jaksa juuri yhtään lehteä nyppiä, vaan raastan niitä käsin irti ja keräilen putoilevat lehdet ruoan joukkoon..

Muita syksyisiä herkkuja:

Pekoni-lehtikaalikulho
Raakamakkara-tattarikulho
Kantarellikvinoatto
Sieniraguu

 

 

Kategoriassa: arkiruoka, kvinoa, lehtikaali, Pääruoat, Reseptit, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: kantarelli-kvinoakulho, kantarellireseptejä, kulhoruoka kvinoasta, kulhoruokareseptejä, sieni-kvinoakulhoruoka, sienireseptejä, sieniruokia

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...