Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Kesäjuttu kesäkurpitsasta – marinoitu kesäkurpitsa

7.6.2019 by Mari

marinoitu kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa tuppaa olemaan itselleni sellaista kesäruokaa. Talvella – kesäkurpitsalasagnea lukuunottamatta – kesäkurpitsa tuntuu liian valjulta kaverilta. Mutta kesän pienet ja napakat, tumman vihreät kesäkurpitsat otan käyttöön. 

Tämä lisuke, marinoitu kesäkurpitsa on raikas ja istuu monien kesäisten herkkujen kylkeen. Tässäkin ruoassa on mukana pehmeää italialaista juustoa eli mozzarellaa. Mozzarella ja burrata tuntuvan tällä hetkellä olevan sellaista joka päiväistä ruokaani. Olethan jo tutustunut burrataan sumakkiöljyllä? Tai mansikka-mozzarellasalaattiin? Entäpä suolaisiin pikkupaloihin, burrataan ja sardellileipäsiin?

MARINOITU KESÄKURPITSA
lisuke 4 hengelle

2 pientä kesäkurpitsaa (tai yksi keskikokoinen)
1 Buffalo-mozzarella
2 kevätsipulia
2 oksaa minttua
2 oksaa tilliä

Marinadi:

6 rkl hyvää oliiviöljyä
1 sitruunan raastettu kuori
3 rkl sitruunanmehua
1 tl sormisuolaa, esim. Maldon
pari rouhausta mustapippuria

Pese ja raasta sitruunan kuori. Sekoita marinadin ainekset isossa kulhossa. Paahda pinjansiemet kuumalla, kuivalla pannulla. Revi mozzarella paloiksi.

Huuhtele kesäkurpitsat ja leikkaa ne sekä sipulien valkoiset osat ohuen ohuiksi siivuiksi mandoliinilla tai juustohöylällä. Lisää siivut marinadin joukkoon. Anna marinoitua vähintään vartin, mielellään puolen tunnin ajan.

Kokoa salaatti laakeaan tarjoiluvatiin. Aseta kesäkurpitsasiivut vatiin, ripottele mozzarellapalat kurpitsasiivujen päälle ja saksi runsaasti tuoretta minttua sekä tilliä salaatille. Viimeistele herkku kuumalla pannulla ruskeiksi paahdetuilla pinjansiemenillä.

marinoitu kesäkurpitsa

Katselin viime vuosien grillailujani ja blogissa on monta kivaa herkkua, jotka halusin nostaa esiin tänäkin vuonna. Klikkaa Jotain maukasta instagramiin ja tsekkaa IG Stories, siellä monta kasvisherkkua grillistä pöytään kannettuna ja linkit blogiin, luonnollisesti!

 

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, arkiruoka, gluteeniton, grillistä, iltalehti, kasvisruoka, Keitot ja salaatit, lisukkeet, Reseptit, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: kesäkurpitsareseptejä, marinoitu kesäkurpitsa, marinoitu kesäkurpitsasalaatti

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!
  • Monkeybread laskiaispulla- laskiaispullien parhautta

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...