Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Joulumyyjäisiä ja lehtikaalivuoka

19.11.2019 by Mari

lehtikaalivuoka, lehtikaalia uunissa, lehtikaaliruoka, lehtikaalireseptejä

En ole lehtikaalista luopunut sitten ensi tapaamisemme jälkeen. Nyt syntyi makoisa arjen kasvisherkku, lehtikaalivuoka. Ruoanlaiton lisäksi on työn alla joulukuun superihanat, ruokaisat myyjäiset.

Merkkaa siis kalenteriin 13.-15.12 viikonloppu ja tule Espooseen vuoden tunnelmallisimpiin joulumyyjäisiin. Myynnissä monenlaisia ruokatuotteita – sinappi, pikkelöäityjä suppiksia, piparkakkugranolaa, namuja joitain mainitakseni sekä ekologisia, myrkyttömiä mehiläisvaha- ja soijakynttilöitä, ruokaisia joulukortteja, ruokatauluja, keittokirjoja, jouluisia tarroja, kotitekoista glögiä.. aivan kaikkea. Ja vielä vähän päälle. Eikä sovi unohtaa jouluarvontaa hienoine palkintoineen!

Myyjäisissä paikalla luonnollisesti työkamuni Haarukkavatkaimen Minna sekä on myös Tuunaajamutsi myymässä kaikkea kierrätysmateriaaleista tuunattuja hauskoja juttuja: muun muassa farkuista tehtyjä pannulappuja ja mirrejä, kananmunakuori- sekä lusikkakoruja. Lisäksi tarjolla on glögiä sekä pientä suolaista ja makeaa syötävää. Jopululaulut soi ja kuusi tuoksuu. Tsekkaa lisätiedot ja seuraile tapahtumaa Facebookissa. Päivitämme sinne tietoja myytävistä tuotteista kuvineen, jahka niitä valmistuu!

Olen aina ollut ihan ympäriämpäri joulumyyjäisihminen. Tykkään sekä myydä että ostaa itse tehtyjä tavaroita ja herkkuja. Nuorempana, kun kuuluin Kirkkonummen taideseuraan, olin joka joulukuussa useamman päivän myyjäisissä myymässä kaikkia omia ja muiden seuralaisten tekemiä joulujuttuja. Sen jälkeen olen osallistunut lasten koulun joulumyyjäisiin, lähinnä ostanut kakkuja ja arpoja. Seurannut lasten riemua. Se tunnelma, mikä joulumyyjäisistä tulee, on niin mahtava. Ei sitä voi sanoin kuvailla. Se on ensiaskel jouluun. Tämä omien myyjäisten järjestäminen on ollut monivuotinen haaveeni. Nimenomaan niin, että kaikki, kortit, taulut, myytävät liittyvät ruokaan tai ruokailuun. Ja nyt, kun on sopiva tila, niin tuumasta toimeen. Ja näitä myyjäisiä väsäillessä löysin jälleen sisäisen pienen askartelijani. Kynttiläpaja on ollut käynnissä useampana iltana. Niin rentouttavaa että!

Tämä sekä IG-joulukalenterin valmistelu on täyttänyt viime viikot. Huomasin juuri, että täällä blogissa olen käynyt viimeksi viikko sitten. Näin se aika lentää, kun on kivaa..!

Ja sitten takaisin lehtikaaliin. Eniten nautin lehtikaalia salaateissa tai sipseinä, mutta kyllä siitä herkullisia lämpöisiäkin ruokia syntyy. Tämä lehtikaalivuoka on varsin mainio ja mainiolta tuoksuva kasvisruoka. Iisikin lehtikaalivuoka on eli sopii kiireiseen arkeen. Lehtikaalin voi ryöpätä valmiiksi edellisenä iltana, niin sitten suurin vaiva ruoan eteen on jo nähty.

Juustoksi käy mikä tahansa maukas juusto, itse suosin comtea tai gryerea, mutta emmental tai muu aromikas suosikkijuustosi, joka sulaa hyvin, passaa tähän ruokaan.

LEHTIKAALIVUOKA
4 hengelle

500 g lehtikaalia
vettä
suolaa
1 keltasipuli
1 valkosipulinkynsi
öljyä paistamiseen
2 dl (ruoka)kermaa
150 g Comte-juustoa raasteena
1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
1/8 tl cayennepippuria
kourallinen pinjansiemeniä
1/2 dl pankomuruja (tai korppujauhoja) 

Poista lehtikaalista lehtiruodit. Keitä lehtikaaleja suolavedessä muutaman minuutin, huuhtele heti kylmän veden alla.

Freesaa silputtuja sipuleita viitisen minuuttia öljyssä. Lisää kerma ja anna kiehahtaa. Ota pannu pois levyltä ja lisää mausteet, juusto sekä siemenet (jätä muutamia koristeeksi päälle). Sekoita ainekset ja nostele uunivuokaan. Ripota päälle pankorouhetta. Paista200 asteisessa uunissa, kunnes pinta saa hieman väriä eli n.  15-20 minuutin ajan.

Ja nähdään sitten joulukuussa myyjäisissä, eikös?

JOULUMYYJÄISET 13.-15.12.2019 Espoossa osoitteessa Meteorinkatu 8 A, Olarin asukaspuistoa vastapäätä. Olemme avoinna 13.12 klo 12-17, 14.12 klo 10-14 ja 15.12 klo 10-14. Tervetuloa nuuhkimaan joulua!

Muita lehtikaaliherkkuja:

Kurpitsa-linssikeitto lehtikaalilla
Lehtikaali-homejuusto-pekaanipähkinäpasta
Punajuuripolentaa ja lehtikaalia
Lehtikaalisipsit

Kategoriassa: juustot, kasvisruoka, lehtikaali, Pääruoat, Reseptit, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: Espoon parhaat joulumyyjäiset, joulumyyjöäiset 2019 Espoossa, lehtikaali, lehtikaalireseptejä, lehtikaalivuoka

Kolmen kimppa – punajuuripolenta

21.11.2017 by Mari

punajuuripolenta, polentaresepti, lehtikaalireseptejä, punajuuripolenta ja lehtikaalia, ihana kasvisruoka, arkiruokaa

Punajuuripolenta. Joskus vai kaikki maut soivat yhteen. Näin tapaatuu, kun parittaa punajuuren, lehtikaalin ja tiukka-aromisen sinihomejuuston. Tässä annoksessa on kaikkea. Suolaista ja makeaa, pehmeää ja rapeaa – värikäskin tämä herkku on.

Kun ulkona kaikki muuttuu valkoiseksi, ruoan täytyy olla värikylläistä. ja tätä annosta ei värittymyydestä voi syyttää.

Tässä annoksessa on kaikkea. Jos olet yhtään tarkemmin pohtinut fiinimpien ravintoloiden annoksia, niin niissä pyritään saamaan samaan lautaselle juurikin tällaisia vastakohtia. Pareja, jotka tukevat toisiaan. Ja monesti sitä huomaa huokailevansa juuri sellaisten annosten äärellä, missä tämä on onnistuneesti toteutettu.

Punajuuripolentaa, lehtikaalia ja sinihomejuustoa
2017-11-21 09:31:39
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 5 pientä punajuurta
  2. 3 rkl öljyä
  3. 1 tl sormisuolaa
  4. 5 dl punajuurimehua
  5. 1 dl kasvislientä (1 dl vettä + 1 tl kasvisfondia)
  6. 1 ¾ dl pikapolentaa
  7. 2 ½ dl raastettua pecorinojuustoa
  8. 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  9. ripaus suolaa ja mustapippuria
  10. ½ ruukkua ranskalaista rakuunaa
  11. 3-4 lehtikaalin lehteä
  12. 2 rkl öljyä
  13. 1 pkt (150 g) sinihomejuustoa
  14. 2 dl cashewpähkinöitä rouhittuna
Valmistusohjeet
  1. Pese ja kuori punajuuret. Lohko ne leivinpaperin päälle uunipellille ja valuta päälle öljy. Ripottele päälle sormisuola. Paahda punajuuria 200 asteessa noin 40 minuuttia. Pidä lohkot lämpimänä.
  2. Mittaa kattilaan punajuurimehu ja kasvisliemi, kuumenna kiehuvaksi. Vatkaa polenta nesteen joukkoon. Kypsennä polentapuuroa kannen alla välillä sekoittaen 6-7 minuuttia. Lisää juustoraaste ja öljy voimakkaasti sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna lopuksi joukkoon tuore rakuuna.
  3. Poista lehtikaaleista kova lehtiruoti ja suikaloi lehdet. Paista lehtikaalisuikaleet nopeasti kuumassa öljyssä. Suolaa ja pippuroi kevyesti.
  4. Jaa 2/3 punajuurista kulhojen pohjalle. Murenna kulhoihin myös 2/3 sinihomejuustosta. Annostele päälle polenta. Viimeistele kulhot lehtikaalisuikaleilla, lopuilla punajuurilla sekä sinihomejuustolla. Ripottele lopuksi päälle cashewpähkinät.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
lehtikaali, lehtikaalireseptejä, punajuuripolenta

Käytin tähän annokseen Aura Gold-sinihomejuustoa. Siinä on herkullisen kermainen maku ja himpun verran lempeämpi ote tuohon homeisuuteen kuin monissa muissa sinihomejuustoissa.

Tätä ruokaa voi jalostaa mielin määrin. Vaihda punajuurimehu porkkanaan ja punajuuripalaset kurpitsaan tai testaa tomaatimehun värjäämää polentaa ja vaihda homejuusto pecoriinoon ja punajuuripalaset aurinkokuivattuihin tomaatteihin. Takuuhyvää, takuu lohturuokaa. Aina ja iänkaikkisesti.

Reseptini julkaistu ensi kerran Iltalehden Ruokatorstai-sivuilla marraskuussa

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

Kategoriassa: iltalehti, lehtikaali, Pääruoat, Reseptit, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: arkiruokaa, kasvisruokia, lehtikaalireseptejä, lohturuokaa, polentan valmistaminen, punajuuripolenta, punajuuripolenta ja lehtikaalia

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...