Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Nduja-pizza Liba-leipään – iisejä pizzavinkkejä

11.3.2021 by Mari

nduja-pizza, maailman paras pizzataikina, pizzataikinaresepti, liba-leipä. liba-pizza, nopea pizza, valmis pizzapohja

Nduja-pizza, jes! Nyt sitä pääsee valmistamaan, sillä marketeihin on saapuneet maan mainiot ndujapurkit!! Ja pikaista pikaisempi pizza syntyy uutuustuotteen, Liba-leivän päälle.

Tuskailin ndujapasta-postauksessa, että ndujaa, calabrialaista ärtsyä salamilevitettä, ei oikein tahdo löytyä. Eräs maahantuoja otti yhtyttä ja kertoi, että heidän nduja-purkit ovat tulleet myyntiin. Itse löysin nduja-purkkeja lähi K-supermarketistamme ja nduja-kokeilut jatkuivat nduja-pizzan muodossa.

Nduja on ollut jo pitkään suosikkini tilauspizzojen päällysteenä. Nyt, kun ndujaa löytyi, niin ensimmäisenä ryhdyin tuumasta toimeen ja valmistin ndujapizzan kotona. Skippasin työlään, mutta ehdottomasti maailman parhaan pizzareseptin tällä kertaa ja valmistin pizzan Liba-leivälle.

Liba-leipäuutuus on hitusen sitkoinen flat bread, suomeksi ohutleipä, jota rakkaassa naapurimaassamme Ruåtsissa jo on käytetty mm.  pizzapohjana (tsekkaa IG ja libapizza). Sain eilen testiin muutaman paketin ja tuumasta toimeen. Uunissa paistui kolme Liba-pizzaa.

Lämmin suositus tälle, kun pizzanhimo iskee ja nälkä kurnii mahassa.

nduja-pizza, maailman paras pizzataikina, pizzataikinaresepti, liba-leipä. liba-pizza, nopea pizza, valmis pizzapohja

NDUJA-PIZZA LIBA-LEIPÄÄN
4 hengelle

Neljä Liba-leipää

Yhden pizzan täytteeksi:

4 rkl hyvää tomaattikastiketta (käytän Hungry Chef’siä)
4-6 tl ndujaa pizzan päälle lusikoituna
1 buffalomozzarella revittynä
kourallinen mozzarella-emmentaljuustoraastetta
mustapippuria myllystä

Kypsän pizzan päälle runsaasti rucolaa

  1. Laita Liba-leivät pellille. Levitä päälle tomaattikastike ja juustot. Lusikoi pinnalle haluamasi määrä ndujanökäreitä – ndujassa on potkua, joten viitisen teelusikallista on sopiva määrä.
  2. Rouhaise päälle mustapippuria ja paista pizzat kypsiksi 250 asteisessa uunissa, noin 5 minuutin ajan. 

Tämän helpommaksi ei pizzanvalmistus kyllä tule. Sano mun sanoneen. Ja lopputulos on makoisa. Mennen tullen parempaa tämä Liba-leipä on pizzapohjana kuin pakastetut valmispohjat.

Liban maku on mieto ja suutuntuma hitusen sitkoinen. Hyvin toimi ja nälkäiset vetäisivät pizzat alta aikayksikön. Just passeli vinkki työteliään työviikon päätteeksi. Ripottele Liba-leivälle haluamasi täytteet, uuni niin kuumaksi kuin se kuumenee ja Liba uuniin. Valmista tulee noin viidessä minuutissa.

Tämän pikapizzan herkullisen maun salaisuutena on kermainen buffalomozzarella (käytän aina Pirkkaa, se on parasta), lempeän tulinen nduja, joka antaa pizzaan sopivasti potkua ja makua eli muita täytteitä ei tarvita sekä kypsän pizzan päällä rouskuvat, sinappiset rucolanlehdet.

Suosittelen lämpimästi, kun kiire – ja perhe – painaa päälle! 

 

 

nduja-pizza, maailman paras pizzataikina, pizzataikinaresepti, liba-leipä. liba-pizza, nopea pizza, valmis pizzapohja

Filed Under: arkiruoka, Pääruoat, pientä hyvää, Reseptit, tuote-arvostelu Tagged With: helppo pizza, liba-leipä, liba-pizza, maailman paras pizzataikina, mistä ndujaa voi ostaa, nduja, nduja-pizza, ndujapizza, nopea pizza, pizzataikina, pizzataikinaresepti, pizzavinkkejä, valmis pizzapohja

Pizzapäivä pakkasella

26.10.2012 by Mari

Pikapizzat pellillä.

Mutta eihän sitä jaksa työviikon jälkeen liikaa vaivautua. Tai vaivata. Naanpizza pelastaa perjantain.

Jos ja kun perjantaina haluaa päästä helpolla. Ja syödä jotain ihanan epäterveellistä. Ei muuta kuin pyöräyttämään nopea pizza naanleivän päälle.

Kyllä, naanleivän. Miljoona kertaa parempaa kuin pakastepizza tai lähiostarin löysä lätty. Päälle voi laittaa mitä kaapista löytyy: kasviksia, salamia, kinkkua, juustoa. Mitä nyt pizzaansa mielii. Söin viime kesänä Barcelonassa tätä flatbread-naanpizzaa ja tällä on korkattu moni viikonloppu alkavaksi.

Vegeversion värikäs täyte.

Viimeksi tein mehevän vegeversion marinoidusta punasipulista ja grillatusta paprikasta. Fetajuusto myös sopii tähän seuraan hyvin. Lihaisampi versio sisälsi italialaista salamia ja timjamioliiveja. Molempiin tulee reippaasti sulavaa mozzarella sekä pohjalle maustettua tomaattipuretta.

Superhelppoa ja superhyvää. Pizzaperjantaina.

Vain juusto puuttuu.

Naanpizzaa kahdella täytteellä kahdelle

2 pkt naanleipää (4 naania)

Tomaattisose
1 tuubi tomaattipuretta
2 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa ja sokeria
oregano

Naanpizza kasviksilla

grillattua keltaista paprikaa purkista
1 punasipuli
tuoretta timjamia
2 rkl punaviinietikkaa
1 tl sokeria
muutama kuivattu oliivi
fetaa
mozzarellaraastetta

Marinoi ohuita punasipulirenkaita hetki punaviinietikassa, johon olet lisännyt sokeria ja tuoreita timjaminlehtiä. Lisää pari grillattua paprikaa suikaleiksi leikattuna ja ryppyisiä, kuivattuja oliiveja. Kuivatut oliivit ovat pehmeämmän makuisia kuin liemeen säilötyt ja sopivan hienosti tähän vegeversioon.

Kokoa tomaattipureella voidellulle naanille runsaasti vihannesseosta ja lisää pinnalle oliivit ja feta. Lopuksi päälle runsaasti mozzaraastetta ja pizza kuumaan uuniin, 225 astetta. Pizza on valmis, kun juustot ovat ihanasti sulaneet ja uunista tulvii houkutteleva tuoksu.

Siinä se on. Valmis pikapizza.

Salaminaanpizza

8 siivua hyvää italialaista salamia
kuivattuja oliiveja
2 pkt buffalomozzarellaa
mozzarellaraastetta

Kokoa ainekset naanille tomaattisoseen päälle ja koko komeus uuniin, kunnes juusto suloisesti sulaa.

Lunta on luvassa ja pakkasen puolelle painutaan. Mutta ei se haittaa. Pizzan jälkeen köllitään sohvalla, käden ulottuvilla lasi marjaisan muhevaa punkkua. Nyt voi huokaista ’Hallelujah’ Jeff Buckleyn kanssa. Viikonloppu alkaa.

Filed Under: pientä hyvää, vihannekset ja juurekset Tagged With: helppo pizza, kasvispizza, naanleipä, naanpizza, salamipizza

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Nduja mac and cheese – parhautta tölkistä
  • Paistettu polenta ja sinihomejuustolle kyytiä
  • Raviolilasagne ja oikotietä lasagneherkutteluun
  • Spagetti all’assassina – pastaa salamurhaajan tyyliin
  • Ndujarisotto ja alkutalven maut

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2022

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...