Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Kurpitsalaatikko – mainio herkku joulupöytään

12.12.2017 by Mari

 

kurpitsalaatikko, kurpitsalaatikko paahdetusta kurpitsasta

Kurpitsalaatikko on laatikoista parhain.

On perinteiset laatikotkin ihan ok kaikessa tasaisessa ruskeudessaan, mutta on hauska hakea uusi tapoja nauttia joulupöydässä, myös silmillään. Tänä vuonna joulupöydässäni hehkuu herkullisen keltainen kurpitsalaatikko. Jujuna on salainen ainesosa!

Kurpitsalaatikko päätyi joulupöytääni viime vuonna. Ja palaa jälleen. Sen verran makoisa ja silmänruokaa tarjoileva laatikko tuo kurpitsalaatikko on.

kurpitsalaatikko

Kurpitsalaatikko
2016-12-14 09:50:01
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. n. 1 kg myskikurpitsa
  2. 2-3 tl tl merisuolahiutaleita, esim. Maldon
  3. 2 munaa
  4. 3/4 dl vaahterasiirappia
  5. 2 dl kermaa
  6. 1/2 tl aitoa vaniljaa jauheena
  7. 1/2 tl muskottipähkinää
  8. Pinnalle maissisuurimoita
Valmistusohjeet
  1. Paahda halkaistuja kurpitsoja uunissa 200 asteessa, kunnes ne ovat aivan pehmeitä. Poista siemenet, kaavi sisus kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää kerma, munat, vaahterasiirappi ja mausteet. Kaada seos uunivuokaan ja ripota pinnalle ohut kerros maissisuurimoita.
  2. Paista 175 asteisessa uunissa noin tunnin ajan.
Vinkit
  1. Gluteeniton herkku, joka sopii kinkun tai hirvipaistin kera. Ohjeesta tulee lisuke 4-6 hengelle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Salainen ainesosa kurpitsalaatikossa on vanilja. Lanttulaatikossa kun maistuu neilikka ja inkivääri, niin kurpitsa hakee hienostuneempaa tatsia vaniljasta. Ja makukombu muuten toimii. Päälle ripottelin maissisuurimoita korppujauhojen sijaan. Näin kurpitsan kaunis väri ei peity – ja herkku on gluteeniton.

Laiskana en jaksanut lähteä kivikovaa kurpitsaa nirhimään kuorimaveitsellä, vaan halkaisin tyypin ja nakkasin uuniin pehmenemään. Onnistuu helpommin näin. Mutta jos kuoriminen jostain syystä houkuttelee, voit toki keittää kurpitsan palat kypsäksi, soseuttaa ja maustaa soseen reseptin mukaan. Ja käyttää uunissa vasta sitten.

arvonta, kilpailu, jouluarvonta, joulukalenteri

Ja vielä vinkki: käy Jotain maukasta – instagramtilillä osallistumassa ihastuttavan ravintola Tocan kolmen ruokalajin lahjakorttiin. Kiva lahja pukinkonttiin tai ylläri rakkaalle. Arvon lahjakortin perjantaina.

Muita kurpitsaherkkuja:

Kurpitsakeitto
Kurpitsamuusi ja hirvenlihapullat
Uunikurpitsa
Kurpitsafalafelit
Kurpitsakakku tuorejuustokuorrutteella

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

Filed Under: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, joulu, liha ja riista, lisukkeet, Reseptit, vihannekset ja juurekset Tagged With: gluteeniton joululaatikko, jouluherkkuja, joululisuke, joulureseptejä, kurpitsalaatikko, kurpitsareseptejä, kurpitsaruokia, lisuke hirvipaistille, lisuke riistalle

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Karviais fool on hullunhyvää!
  • Uunipersikat – kivi pois ja uuniin
  • Punaherukkareseptejä – punaherukkahyytelö
  • Friteerattu artisokka – tapaspöydän rapea lisä
  • Savustetut oliivit löivät ällikällä!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Worries go down better with soup. Jewish Prover

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle mustikkapiirakka omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...