KAUPALLINEN YHTEISTYÖ
Äitienpäivä on kivenheiton päässä. Mitäs jos yllättäisit äidin aamiaisen sijaan herkullisella lounaalla? Lounaalla, joka valmistuu helposti mutta on sitäkin maittavampi? Ja lounaalla, joka nautitaan napsakan aperitiivin kyydittämänä.
Tiedän – äiti kun itsekin olen – että äidit rakastavat hellyydenosoituksia, jotka osoitetaan tekojen kautta. Itselleni parhaimpia äitienpäivälahjoja ovat olleet sympaattiset itse tehdyt kortit ja sänkyyn kannettu aamiaislautanen. Sekä aivan liika porukkaa pyörimässä tämän jälkeen sängyssä onnittelemassa. Sellainen spesiaali hemmottelu ja huomiointi tuntuu aina hyvältä.
Tein tämän postauksen vähän oma lehmä ojassa eli pyörtyisin varmaan onnesta, jos brunssi- tai lounasaikaan eteeni katettaisiin tuoksuva runsas antipastikattaus Cocchi Americano aperitiiveineen. Ja mikäli instagramia on uskominen, tämän kaltainen herkkulauta on nyt superhaipissa, trendikästä aivan.
Cocchi Americano Aperitivo eli tutummin vermutti on nimittäin tällaiseen kattaukseen varsin passeli juoma. Sen lisäksi, että kyseinen brändi on huippusuosittu merkki maailmalla herkullisten drinkkien tekemisessä, se kyyditsee ihanasti sellaisenaan nautittuna tällaisen herkkupöydän antimia.
Aperitiivi nimensä mukaisesti (lat. aperire, ’avata’) on ennen ateriaa tai alkupalojen kanssa nautittava alkoholijuoma, joka mukavasti hersyttelee ruokahalua hereille. Alkoholiprosentti tässä juomassa on 16 eli vain hippasen korkeampi kuin viinissä. Ja aperitiiviahan nautitaan sillä lailla suu supussa muikistellen ja aromeista nautiskellen.
- erilaisia italialaisilla lihoja, kuten ilmakuivattua kinkkua, cottoa eli keittokinkkua ja salamia
- miniparsoja
- naattiporkkanoita
- 1 prk marinoituja artisokkaa
- 1 prk grillattuja paprikoita oliiviöljyssä
- aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
- keltaisia ja punaisia kirsikkatomaatteja
- sokeriherneitä
- Gorgonzola-juustoa
- Ricottaa
- muutama muu värikäs juusto
- oliiveja
- täytettyjä makeita chilejä
- maalaischapataa
- Huuhtele ja kuivaa kaikki vihannekset. Kuori porkkanat ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi. Valuta marinoidut kasvikset ja siirrä ne pieniin kulhoihin. Leikkaa chapata ohuiksi paloiksi.
- Ricottajuusto on herkullista sellaisenaan, mutta voit halutessasi värjätä sen iloisen väriseksi raastetulla kurkumalla tai punajuurella. Lisää joukkoon hieman valkosipulia sekä ripaus suolaa. Vihanneksia voi dipata tähän soosiin.
- Miniparsat voi kevysti freesata pannulla ja puristaa päälle hieman sitruunanmehua tai sitten voi laittaa se sellaisenaan tarjolle.
- Kokoa kaikki ainekset tarjolle isolle leikuulaudalle tai tarjottimelle. Tarjoa antipastipöydän kanssa Cocchi Americano Aperitivoa.
- Jos äiti ei välitä lihoista, kokoa kalaisa pöytä korvaamalla lihat graavilohella ja/tai -siialla, jättikatkoilla, katkaravuilla, marinoidulla mustekaloilla, mädillä jne. Muista laittaa tarjolle myös saaristoilaisleipää tai limppua.
Voit valmistaa setin alkupaloiksi ja tarjoilla pääruoaksi vaikkapa grillattua, valkeaa parsaa ja paistettua kuhaa tai parsakeittoa ja pyöräyttää jälkiruoaksi superoivan ja nopsaakin nopsemmin valmistuvan limearomisen piirakan mansikoilla.
Tai sitten tee kattauksesta riittävän runsas ja pääruokaa ei tarvita. Jälkkärinä voi olla vaikkapa tuhti kuningatarjuustokakku.
Vaikka lapset olisivat pieniä eikä siltä suunnalta apua liikene, isä pärjää kyllä tämän kattauksen valmistamisessa mainiosti yksinkin… (Tähän silmää vinkkaava hymiö).
Ja muuten, kerrankin ne valkovuokot ovat vielä poimittavissa äidille eivätkä ole kokonaan kuihtuneet pois. , vaan kimppu näitä kevään herkkiä kukkia sopii somistamaan tätä äitienpäivän maittavaa kattausta.
—-
Mikä ihmeen Cocchi Americano Aperitivo?
Cocchi Americano Aperitivo on italialainen,vuodesta 1891 alkaen valmistettu aperitiivivermutti, joka on ollut kovassa nosteessa cocktailmaailmassa jo joitakin vuosia. Ja herkullisia cocktaileja tästä trendibrändistä valmistuukin, vaikka juoma on myös oivaa sellaisenaan nautittavaksi. Cocchi Americanon maku syntyy ainoastaan luontaisista – maussa muun muassa sitruunan kuorta, yrttejä ja erilaisia mausteita – ainesosista ja hedelmäisyyteen yhdistyy jännittävä, jopa hieman karvas, yrttinen twisti. Juo Cocchi Americanoa sellaisenaan vedet kielelle herauttavana aperitiivina, pidennä juomaa soodalla, mausta siirapeilla tai mehuilla ja lasissasi on mainio kesädrinksu.
Seuraa @Jotainmaukasta -intagramtiliä ja nappaa tuoreimmat reseptit, parhaimmat viini- ja matkavinkit heti tuoreeltaan.
Yhteistyössä Arcus Finlandin kanssa.
