Mari, Author at Jotain maukasta

Täydellisiä laattoja etsimässä!

19.4.2022 by Mari

Kaupallinen yhteistyö/Pukkila

Täydellisten kaakelien löytäminen ei ollut ollenkaan vaikeaa. Kaikki löytyi kerralla samasta osoitteesta – Pukkilasta.

Kun lähdettiin suunnittelemaan mökin uutta saunaa, oltiin syksyisessä metsässä kävelyllä. Ympärillä vihreää metsää, harmaata puunrunkoa ja jalkojen alla mustaa maata. Totesin, että juuri nämä sävyt haluan tulevaan kelosaunaan.

Vanhassa kelosaunassa on sementtilattiat keloon yhdistettynä ja jotenkin nolin jäänyt kiinni tähän ideaan, että saa uuteenkin saunaan. Onneksi mut saatiin siirrettyä toisille raiteille. Tämä tapahtui helposti näyttämällä Pukkilan värimaailmaa ja laattoja. Pukkilasta löytyy nimittäin älyttömän laaja ja upea valikoima laattoja, joten sinne siis tämä väripaletti mielessä.

Kun ensi kerran näin Pukkilan vihreän Scales Bosque-laatan, melkein kiljuin riemusta. Tuo on juuri se metsänvihreä, jonka haluan pesuhuoneen seinille kelopuun kylkeen. Lisäksi laatan suomumalli tuo sellaista jännittävää twistiä sisustukseen, josta tykkään. Tätä persoonnallista laattaa löytyy myös muissa ihanissa sävyissä ja heti, kun tartut kodin kylppäritilojen remppaamiseen, tiedän, mitä laattaa suosin.

Koska sementtilattia kummitteli mielessäni, päädyin etsimään laattaa, joka muistuttaisi sementtiä, sopisi saumattomasti kelon sävyyn. Myös kookkaat laatat olivat mielessä, jotta lattiasta tulee tyylikäs ja yhtenäinen. Lisäksi sisustuksen päätähti on tuo upean vihreä Scales Bosque-laatta, joten lattia saa olla hillitty. Pukkilan laattavalikoimista löytyi ratkaisu tähänkin. Isot Europe Greige-laatat, 60x60cm, ovat sävyltään keloa lähellä ja kookkaat laatat ovat näyttävät ja luovat tilaa. Tätä kaunista, himmeäpintaista laattaa löytyy nyt saunan sekä pesuhuoneen lattiasta. Sävy on uskomattoman hienosti keloon mätsäävä.

Noin. Vihreä ja harmaa, check. Vielä tuo musta sävy maata kuvaamaan. Luonnollisesti musta sävy asettui yksityiskohtiin. Narvin kiuas, suihku, hana, pesuallas ja wc-pönttö toivat sisustukseen toivomani mustan maan sävyn.

Nyt olen lähinnä sydän sykkyrällä huokaillut tätä syntynyttä komboa. Siitä tuli vielä upeampi kuin ikinä uskalsin edes haaveilla. Suunnittelu oli hellpoa, kun oli selkeä näkemys siitä, minkätyylisessä värimaailmassa liikutaan. Tämä ’metsä-ajattelu toimi.

Ai niin, jos mietit tuota pesupöytää, niin se on 1800-luvun lopun upea, ootrattu kaappi, kirpputorilöytö. Alusta alkaen oli selvää, että joku vanha kaappi tulee ajamaan pesupöydän virkaa. Tämän kun näimme, niin kaupat tuli! Kaappi putsattiin ja pinta lakattiin kovalla kalustelakalla useampaan otteeseen. Siihen kelpasi tuo hauska pesuallas kiinnittää.

Kuten kuvasta näkyy, vielä ei ole ihan valmista. Seinät pitää pestä, pyykinpesukone kiinnitää ja pieniä juttuja vielä säätää. Mutta sisustin tilaa jo kuvia varten ja ai, että. Kivalta näyttää. En kyllä voisi olla lopputulekseen tyytyväisempi. Tässä on juuri eikä melkein kaikki niinkuin pitääkin!

Lue myös:

Kelorakkautta
Kelosaunan rakentaminen

Pääsiäisen kääretorttukakku on komea

14.4.2022 by Mari

Pääsiäisen kääretorttukakku on komea ja kookas. Tästä riittää herkuteltavaa koko pääsiäiseksi.

Pääsiäisen näyttävin kakku valmistuu perinteiseen kääretorttuun,. joka kuorrutetaan ja koristellaan pääsiäismunin. Kukapa ei tästä kakusta tykkäisi!

PÄÄSIÄISEN KÄÄRETORTTUKAKKU
12 hengelle

Suklaakääretorttu:

6 munaa
2 ¼ sokeria
1 ½ dl perunajauhoja
¾ dl tummaa kaakaojauhetta
1 ½ tl leivinjauhetta

Täyte:
2 dl vispikermaa
2 rkl tomusokeria
1 tl aitoa vaniljaa jauheena
1 prk dulce de lecheä
2 dl pääsiäismunia rouhittuina

Ganache:
200 g tummaa suklaata
1 dl kuohukermaa
Koristeeksi:
erilaisia suklaamunia

1. Valmista ganache. Hienonna suklaa veitsellä huolellisesti ja laita kulhoon. Mitä pienempää suklaarouhe on, sitä helpommin ja tasaisemmin suklaa sulaa. Kuumenna kerma juuri ja juuri kiehumispisteeseen ja kaada kerma suklaan päälle. Anna hetken sulaa ja sekoita tasaiseksi. Jäähdytä noin 1 tunti, kunnes ganache on sopivan paksuista ja levitettävää. Jos ganache jähmettyy liikaa, lämmitä sitä hetki mikrossa ja sekoita tasaiseksi.
2. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet. Lisää ne siivilän läpi vaahtoon varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille (33×34 cm).
3. Paista pohjaa 200-asteisessa uunissa 8–10 minuuttia. Levitä iso leivinpaperipala työpöydälle ja ripottele sille sokeri. Kumoa kypsä pohja leivinpaperin päälle. Anna jäähtyä ja irrota pohjapaperi. Jätä pohjapaperi suojamaan kääretorttua.
4. Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi. Mausta tomusokerilla ja aidolla vanilja jauheella.
5. Levitä dulche de leche jäähtyneen kääretorttupohjan päälle, lisää kermavaahto ja rouhitut pääsiäismunat. Kääri tiiviiksi rullaksi leivinpaperin avulla. Nosta kääretorttu jääkaappiin tunniksi jähmettymään.
6. Levitä ganachea kääretortun pinnalle. Koristele pääsiäismunilla.

Eipä sitten muuta kuin makoisaa pääsiäistä kaikille! Nauttikaa!

MAISTA MYÖS:

Porkkanakakku

Porkkanakakku – se maailman paras

12.4.2022 by Mari

Maailman paras porkkanakakku, jos joku, suorastaan huutaa kevättä ilmoille. Ja täydellisen porkkanakakun resepti kannattaa laittaa visusti jemmaan.

Kuten itsekin tein. Eli sain jo useita vuosia sitten silloin jenkeissä asuvalta ystävältäni reseptin porkkanakakkuun, joka testatusti on aivan huippu. Hän oli yhdistellyt reseptiin jenkkiversioiden parhaat puolet ja tulos oli yksinkertyaisesti huikea. Sain tämän reseptin häneltä..ja todellakin laitoin sen meilistä tulostamisen jälkeen visusti jemmaan. Niin visusti, että en ole reseptiä nähnytkään vuosiin.

Nyt – kaivellessani kaappeja ja reseptikansioitani – tämä resepti putkahti yllättäen esiin. Olin riemuissani. Ja luonnollisesti tein kakun heti. Pitihän se testata, että onko makuni muuttunut vai onko tämä porkkanakakku edelleen se maailman paras. Hitusen fiksasin reseptiä eli maun maksimoimiseksi vielä paahdoin kakkuun ja kakun koristeeksi tulevat kookoshiutaleet.

MAAILMAN PARAS PORKKANAKAKKU
10–12 henkilölle

5 dl spelttivehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
2 tl kanelia
2 tl aitoa vaniljaa jauheena
4 munaa
3 dl ruokosokeria
1 dl rypsiöljyä
5 dl porkkanaraastetta
250 g ananasmurskaa valutettuna
70 g hasselpähkinöitä
70 g kookoshiutaleita

Kuorrutus:
50 g pehmeää voita
50 g tuorejuustoa
2 dl tomusokeria
1/2 tl aitoa vaniljaa jauheena
1 rkl sitruunanmehua

1. Paahda kookoshiutaleet ja hasselpähkinät kuivalla pannulla. Rouhi hasselpähkinät. Säästä hieman kookoshiutaleita kakun koristeeksi.
2. Voitele ja korppujauhota 22 cm kakkuvuoka. Sekoita kakun kuivat aineet keskenään. Vaahdota kananmunat ja ruokosokeri vaahdoksi. Kääntele joukkoon vuorotellen kuivat aineet ja öljy. Lisää lopuksi porkkanaraaste, ananasmurska, pähkinät ja kookoshiutaleet. Paista kakkua 180 asteessa noin 1 tunti. Anna kakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
3. Vaahdota kuorrutetta varten pehmeä voi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää tuorejuusto, tomusokeri ja vanilja. Notkista sitruunamehulla. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle ja koristele paahdetuilla kookoshiutaleilla ja syötävillä kukilla.

Mielestäni tämän herkullisen kakun salaisuutena on mehevyyttä antava ja porkkanan maun kanssa niin hyvin yhteen soiva ananasmurska sekä paahdetut hasselpähkinät. Vielä, kun tähän lisää paahdetut kookoksen maun ja silkkisen tuorejuusto-voikuorrutteen, niin johan on!

Laitapa nyt sinäkin visusti jemmaan tämä maailman parhaan porkkanakakun resepti.

Maista myös:

Porkkanakakkuleivokset