Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Pääsiäisen kääretorttukakku on komea

14.4.2022 by Mari

kääretorttukakku, pääsiäisen kääretorttukakku, koristeltu kääretorttu, kuorrute kääretortulle, ganache

Pääsiäisen kääretorttukakku on komea ja kookas. Tästä riittää herkuteltavaa koko pääsiäiseksi.

Pääsiäisen näyttävin kakku valmistuu perinteiseen kääretorttuun,. joka kuorrutetaan ja koristellaan pääsiäismunin. Kukapa ei tästä kakusta tykkäisi!

kääretorttukakku, pääsiäisen kääretorttukakku, koristeltu kääretorttu, kuorrute kääretortulle, ganache

PÄÄSIÄISEN KÄÄRETORTTUKAKKU 
12 hengelle

Suklaakääretorttu:

6 munaa
2 ¼ sokeria
1 ½ dl perunajauhoja
¾ dl tummaa kaakaojauhetta
1 ½ tl leivinjauhetta

Täyte:
2 dl vispikermaa
2 rkl tomusokeria
1 tl aitoa vaniljaa jauheena
1 prk dulce de lecheä
2 dl pääsiäismunia rouhittuina

Ganache:
200 g tummaa suklaata
1 dl kuohukermaa
Koristeeksi:
erilaisia suklaamunia

1. Valmista ganache. Hienonna suklaa veitsellä huolellisesti ja laita kulhoon. Mitä pienempää suklaarouhe on, sitä helpommin ja tasaisemmin suklaa sulaa. Kuumenna kerma juuri ja juuri kiehumispisteeseen ja kaada kerma suklaan päälle. Anna hetken sulaa ja sekoita tasaiseksi. Jäähdytä noin 1 tunti, kunnes ganache on sopivan paksuista ja levitettävää. Jos ganache jähmettyy liikaa, lämmitä sitä hetki mikrossa ja sekoita tasaiseksi.
2. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet. Lisää ne siivilän läpi vaahtoon varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille (33×34 cm).
3. Paista pohjaa 200-asteisessa uunissa 8–10 minuuttia. Levitä iso leivinpaperipala työpöydälle ja ripottele sille sokeri. Kumoa kypsä pohja leivinpaperin päälle. Anna jäähtyä ja irrota pohjapaperi. Jätä pohjapaperi suojamaan kääretorttua.
4. Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi. Mausta tomusokerilla ja aidolla vanilja jauheella.
5. Levitä dulche de leche jäähtyneen kääretorttupohjan päälle, lisää kermavaahto ja rouhitut pääsiäismunat. Kääri tiiviiksi rullaksi leivinpaperin avulla. Nosta kääretorttu jääkaappiin tunniksi jähmettymään.
6. Levitä ganachea kääretortun pinnalle. Koristele pääsiäismunilla.

kääretorttukakku, pääsiäisen kääretorttukakku, koristeltu kääretorttu, kuorrute kääretortulle, ganache

Eipä sitten muuta kuin makoisaa pääsiäistä kaikille! Nauttikaa!

MAISTA MYÖS:

Porkkanakakku

 

Kategoriassa: Leivonnaiset, pääsiäinen, Reseptit, speltti, yhtä juhlaa Avainsanoilla: kääretorttu kakku, kakku pääsiäiseksi, kuorrutettu unelmatorttu, pääsiäiskakku

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...