Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Kuin nenä päähän – toscaomenat suolakinuskilla

17.10.2019 by Mari

toscaomenat suolakinuskilla, toscaomenat, antonovka-omenat, omenajälkiruokia

Omenajälkkärit sopivat syksyyn kuin nenä päähän. Toscaomenat ovat uuniomenoiden upgreidaus. Omput on somasti lohkottu, päälle valutellaan suolasta kärkeä saava kinuski ja rapeat mantelilastut kruunaavat kokonaisuuden.

Omenat, oi omenat! Tänä syksynä olen syönyt kaksi ehkä parasta omppujälkkäriä ever. 

Joko maistoit kostean herkullista omenakakkuani? Vannoin, että tämä on parasta, mitä omenasta saa aikaiseksi. Ja sitten maistoin näitä Iltalehden viikoittaiselle Ruokatorstai-palstalleni kokattuja toscaomenoita. Ne ne vasta jumalaisia ovatkin, kun kinuski valmistettiin ruskeista sokereista ja makeutta taltutellaan ripauksella suolaa. Ja molemmissa jälkkäreissä vannon Antonovka-omenoiden nimeen. Jos niitä et löytä, ota jotkut muut hyvin soseutuvat ja happamat omenat ostoskoriisi toscaomenoita silmällä pitäen.

Jompi kumpi omppuherkku tai ainakin nämä helpot toscaomenat kannattaa ottaa repertoaariin nyt viikonloppuna. Onhan se syyslomaviikko ja kaikkea. 

toscaomenat suolakinuskilla, toscaomenat, antonovka-omenat, omenajälkiruokia

TOSCAOMENAT
4 hengelle

4 (850 g) isoa hapanta omenaa (esim. Antonovka)

Toscakuorrutus:

3 dl (100 g) mantelilastuja
100 g voita
1 dl ruokosokeria
1 dl tummaa muscovadosokeria
2 1/2 rkl vehnäjauhoja
5 rkl maitoa
ripaus suolaa

Huuhdo omenat ja leikkaa ne lohkoiksi. Poista siemenkodat. Levitä omenat kevyesti voideltuun uuniastiaan.

Mittaa kattilaan mantelilastut, voi, sokerit, jauhot ja maito. Kuumenna ensin pienellä lämmöllä, kunnes voi sulaa ja keitä sitten kuorrutusta muutama minuutti. Ripauta valmiiseen kastikeeeseen hieman sormisuolaa.

Levitä toscakuorrute omenoiden päälle. Paista uunissa 200 asteessa 20 – 25 minuuttia. Nauti toscaomenat vaniljajäätelön tai kauravaniljakastikkeen kanssa.

Muistatteko muuten parin viikon takaisen eksymiseni sienimetsään? Kävipä sitten ilmi, että tuolta reissulta tarttui matkaan vielä borrelioosi ja hevoskuuri antibiootteja. Joten olkaa varovaisia siellä sienessä. Punkkien aika ei ole vielä ohi!

Muita omenaherkkuja:

Hasselbackan omenat
Omenakakku
Omena-mazariinipiirakka
Omenainen korvapuustipiirakka
Omenainen uunikaurapuuro
Omenajäätelö

plus lukuisia muita reseptejä omenoista vielä täällä.

Reseptini julkaistu ensimmäisen kerran Iltalehdessä lokakuun alussa.

Filed Under: hedelmät ja marjat, iltalehti, Jälkiruoat, makeaa, Reseptit, yhtä juhlaa Tagged With: helppo omenajälkiruoka, omenajälkiruoka, omenajälkiruokia, toscaomenat

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Monen sienen sienipiirakka
  • Sikurirouskusiirappi – karamellinen sienisiirappi hurmaa
  • Friteerattu ukonsieni – syksyn paras sieniherkku
  • Sienidippi, hei kuulitko – SIENIDIPPI!!!
  • Sikurirouskutäytteiset uuniperunat – arkea kympillä sienimetsästä

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2022

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...