Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Ei mitään ukkosta, porkkanapestoa vaan

13.8.2017 by Mari

porkkanapesto, porkkanapestopasta, porkkanaruokia, porkkanareseptejä

Oliko siellä? Noin tuumailin eilen puoli yhdeksän aikoihin, kun hiimailin pihalla taivasta tiiraillen. Aina lupaillaan jotain kivaa ilmaa and nothing happens. Missä se raju ukonilma?

Kävin tosiaan ulkonakin tiirustamassa, miltä taivas näyttää ja tulisiko sieltä kohta vettä taivaan täydeltä. Taivas näytti kyllä vähän siltä kuin Kadonneen aarteen metsästäjissä eli se liikkui vauhdilla ja kerääntyi kasaan. Mutta siinä se. Josssan kaukana paukkui lupaavasti.

 

Sammutimme sisältä valot ja soitimme Spotifysta perjantain hittiklassikkoja. Olihan lauantai. Turha sitä yrittää kuunnella sateen ropinaa, kun ei edes sada.

Yhtä suuri pettymys kuin lupaukset kesän helleviikoista.

porkkanapesto, naattipesto, porkkanareseptejä, mitä tehdä porkkanan naateista, porkkana-avokadosalaatti

 

No, tämä porkkanapesto ja porkkanapestopasta ei todellakaan ole pettymys. Laita testiin vain!

Äläkä unohda, että naatitkin voi käyttää. Niistäkin syntyy mitä maittavin naattipesto tai levite. Porkkanaruoista suosikkin on tällä hetkellä tämä lämmin porkkana-avokadosalaatti, joka on paahdetulla kvinoalla maustettu. Ah, niin hyvää.

Ja joo, kyllä sitten myöhemmin satai. Aikalailla kaatamalla. Mutta ei se sen kummempi ukonilma ollut kuitenkaan.

Porkkanapestoreseptini julkaistu alunperin Iltalehden Ruokatorstai-sivuilla.

Kategoriassa: ruokablogi Avainsanoilla: kvinoasalaatti, mitä tehdä porkkanan naateista, porkkana-avokadosalaatti, porkkanapesto, porkkanapestopasta, porkkanareseptejä

Naattinautiskelua – naattipesto porkkanasta

14.7.2016 by Mari

porkkanan naattipesto Mari Moilanen, pestoa porkkanan naateista, naattipesto, mitä tehdä porkkanan naateista, kesäpesto, pestoresepti, porkkanan naatit, porkkanareseptejä

Porkkanat on parhaimmillaan niin kuin juuri nyt. Niillä on ne söpöt töyhdöt päässä, ne on hoikkia ja ennen kaikkea makeita. Älä heitä naattejakaan pois, niistä kun syntyy makoisa naattipesto.

Porkkana on inspiroinut kokkailuani erityisesti tänä kesänä. Niin hyvännäköisiä yksilöitä on torilla tullut vastaan, että aina on nippu tai kaksi koriin pakattu. Ja sitten laitetaan jotain hyvää. 

porkkanan naattipesto Mari Moilanen-16, pestoa porkkanan naateista, naattipesto, mitä tehdä porkkanan naateista, kesäpesto, pestoresepti, porkkanan naatit, porkkanareseptejä

Naattipesto
2016-07-14 11:40:28
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1/2 l porkkanan naattilehtiä
  2. 1/2 l lehtipersiljan lehtiä
  3. 2 pientä valkosipulinkynttä
  4. 2 rkl sitruunanmehua
  5. 2 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
  6. 2 dl pinjansiemeniä
  7. 1 1/2 dl raastettua parmesaanijuustoa
  8. suolaa
  9. mustapippuria
Valmistusohjeet
  1. Huuhtele porkkanan naatit ja lehtipersiljan lehdet.Paahda pinjansiemenet kullanruskeiksi. Raasta parmesaani. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja sileäksi pestoksi.
Vinkit
  1. Naattipestoa voi käyttää normaalisti pastan kanssa, mutta erityisen hyvää se on crostinin päällä tai kuten kuvassa grillatun pitaleivät ja halloumisiivujen kera nautittuna. Chilin ystävä ripottaa mustapippurin lisäksi leivän pinnalle chilihiutaleita.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Naattipesto oli järisyttävän herkullista grillissä kuumaksi paahtuneen täysjyväpitaleivän ja grillistä pintaansa raidat ottaneen halloumijuuston kanssa.

Naattipestopitojen kanssa maistelin taannoisella Tallinnan matkallani Vino Nostrumin viihtyisästä Vinotecasta (Pagari 1) ostettua italialaista natural-viiniä nimeltä Zibibbo. Intensiivisen makuinen ja värinen, kypsää omenaa ja sitrunan aromeja uhkuva viini. Intensiivisyys johtuu siitä, että kuoret ovat olleet rypälemehun kanssa kosketuksissa normaalisa pidempään. Varsin maukas kesävalkkari, tykkäsin. Sopii mausteisempienkin ruokien kanssa nautittavaksi. Viinin pitäisi löytyä yrityksen verkkokaupasta lähiaikoina..

Iltalehdessä tänään supermainio porkkanapataleipä. Tämän paremman väristä ja makuista ja näköistä pataleipää saa kyllä etsimällä etsiä. On meinaan jo muutamaan otteeseen tänä kesänä tätä testattu. Vieraidenkin kanssa.

Muuta makoisaa porkkanasta:

Paahdetut porkkanat
Porkkanainen pastakastike
Juureslisuke lihalle
Raakakakku porkkanasta

 

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, iltalehti, Reseptit, viini Avainsanoilla: kesäpesto, mitä tehdä porkkanan naateista, naattipesto, pestoa porkkanan naateista, pestoresepti, porkkanan naatit, porkkanareseptejä

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?
  • Uunigyozat – arkiruokien parhaimmistoa
  • Pistaasilaskiaispullat – itetehtynä parhaat!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...