Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Bataattinachokset – viikonlopun herkku

9.2.2017 by Mari

bataattinachokset, kotitekoinen cheddarkastike, cheddarkastike

Eikö näytä ihanalta? Tämän päivän Iltalehdestä löytyy superihana naposteluherkku, bataattinachokset. Eli oranssit bataattisipsit ajavat nachosten virkaa ja päällysteet ovat sitten ihan supreme. Voisin nautiskella näitä joka päivä. 

Ja aika hyvällä omalla tunnolla, sillä jos kermaista juustokastiketta ei lasketa, bataattinachokset ovat ihan terveysruokaa papuineen vihanneksineen..!

Bataattinachokset
2017-02-11 17:03:35
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 pientä luomubataattia
  2. 2 tl murskattuja korianterinsiemeniä
  3. 1 tl savupaprikaa
  4. 1/2 tl merisuolahiutaleita
  5. rouhaus, pari mustapippuria
  6. 3-4 rkl oliiviöljyä
  7. hieman sitruunamehua
Lisäksi
  1. 1 iso tomaatti
  2. 1 pieni punasipuli
  3. 2 dl veteen säilöttyjä mustapapuja
  4. 2 tuoretta jalapenoa
  5. 1 ruukku korianteria
  6. 2 kypsää avokadoa
  7. pari tl sitruunanmehua
Valmistusohjeet
  1. Pese bataatit. Leikkaa ne kuorineen mandoliinilla tai veitsellä ohuiksi siivuiksi. Levitä siivut leivinpaperin päälle pellille, öljyä ja mausta. Levitä siivut yhdeksi kerrokseksi niin, että siivut eivät ole toistensa päällä. Paista 200 asteisessa uunissa n. 10-12 minuutin ajan, kunnes lastut ruskistuvat hieman reunoilta ja tuntuvat rapeilta. Paistoaika riippuu siivujen paksuudesta.
  2. Silppua korianteri, kuutioi tomaatit, avokadot ja sipulit. Valuta mustapavut. Siivuta jalapenot, poista siemenet. Pirskota avokadokuutioiden päälle hieman sitruunanmehua.
  3. Kokoa annos kulhoon laittamalla alimmaiseksi bataattisiivut ja kokoamalla muut ainekset siivujen päälle. Valuta lopuksi juustokastiketta runsaasti annoksen päälle ja viimeistele herkku silputulla korianterilla.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Mielenkiinnolla olen tutkaillut, että kaupan hyllystä löytyi myös liiloja  sekä valkoisia bataatteja kylki kyljessä niiden perinteisten oranssien vieressä. Liiloja testasin tänään. Tuokin resepti on tulossa Iltalehteen piakkoin. 

best ever cheddarkastike, bataattinachokset, viikonloppuherkku, nachokset, nachos supreme, nachokset, tex mex-ruokaa, tex mex-herkkuja

jalapenos, cheddar, cheese sauce for nachos

Cheddarkastike
2017-02-09 17:40:25
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. n. 1 1/4 dl evaporoitua maitoa tai ruokakermaa
  2. n. 100 g oranssia cheddaria
  3. (1/2 rkl maissitärkkelystä tarpeen mukaan)
  4. hieman tabascoa tai muuta vahvaa chilikastiketta
Valmistusohjeet
  1. Kuumenna evaporoitu maito tai ruokakerma kattilassa. Lisää raastettu cheddar ja sekoittele, kunnes juusto sulaa. Mausta halutessasi chilikastikkeella. Valuttele nachosten päälle.
Vinkit
  1. Evaporoitua maitoa saa etnisitä kaupoista tai hyvinvarustetuista supermarketeista. Se takaa kiiltävän ja sopivan sakean rakenteen kastikkeelle, mutta ei ruokakermaisestakaan huonoa tule.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Liilojen väri tulee samasta pigmentistä kuin mansikoiden ja kirsikoiden väri ja se kestää kuumennusta väri menettämättä. maku on, niin, litchimäinen. Mielenkiintoinen. Ei mitään mitä odottaisi. Mutta juures se on silti. Ei houkuttele tekemään jälkiruokaa itsestään. Mutta tästä lisää tuonnempana.

Muuten, teen aina nachosten -myös näiden bataattinachosten – kanssa nautittavan, kermaisen cheddarkastikkeen itse. Se on helppoa ja takuuvarmasti parempaa kuin purkista kaavittu. Ohessa luottoreseptini tähän ja bataattinachosten resepti löytyy päivä Iltalehdestä.

Muita tex mex-herkkuja:

Pekoni-papudippi
Mansikkainen margarita
Spagettikurpitsa meksikolaismauin
Aivan paras kotitekoinen tomaattisalsa
Chili sin carne

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, gluteeniton, iltalehti, juustot, pientä hyvää, Reseptit Avainsanoilla: bataattinachokset, cheddarkastike, cheddarkastike juustosta, itse tehty cheddarkastike nachoksille, kastike nachoksille, kotitekoinen cheddarkastike, meksikolaista ruokaa, miten cheddarkastike tehdään, nachokset, tex mex, tex-mex-herkkuja

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...