Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Arkiruoka uunista – gnocchipelti

24.2.2020 by Mari

gnocchipelti, peltiruokaresepti, gnocchipelti chorizolla

Se ikuusuuskysymys taas näin arjen alkaessa on se, että mitä tänään syötäisiin. Kävisikö nopsa ja mausteinen gnocchipelti?

Meillä arjen ruokakuvioita ohjaa aika. Kaikilla on omat menonsa, pitkät päivät ja vielä pitäisi ehtiä harrastaakin. Ei siinä ehdi hellan äärellä kauaa ihmetellä. Siksi suosinkin arkiaterioita, jotka voi lykätä uuniin valmistumaan ihan iotsekseen. Näin ruoanvalmistusajankin voi käyttää johonkin muuhun.

Erilaiset peltiruoat – ateriat, jossa ainekset kasataan pellille, makuja sidotaan yhteen esimerkiksi öljyllä – ovat suosikkejani. Peltiruoat taisivat pumpsahtaa kaikkien tietoisuuteen tuossa vuosi pari sitten, kun Instagramin ulkomaiset feedit niitä avokätisesti tarjoilivat.

Valmiit gnocchit ovat todella monikäyttöisiä ja istuvat tähän peltiruokamaailmaan kuin nenä päähän. Tässä yksi kiva rersepti, johon chorizomakkara tuo sopivasti makua, terttutomaatit meheyttävät ateriaa ja mustat oliivit tuovat ateriaan sopivasti särmää. Maustaessa peltiruokaa kannattaa pitää mielessä, että chorizomakkarassa on sen verran makua ja tulisuutta itsessään, että paljon muuta maustetta ateria ei kaipaa. 

gnocchipelti, peltiruokaresepti, gnocchipelti chorizolla

GNOCCHIPELTI
4 hengelle

1 pkt (300 g) chorizomakkaroita
5-6 valkosipulinkynttä
2 ps (à 500 g) perunagnoccheja
4 rkl oliiviöljyä
1 tl sormisuolaa
¼ tl mustapippuria myllystä
250 g terttukirsikkatomaatteja
1 dl mustia kivettömiä kalamataoliiveja

Lisäksi valmiin aterian päälle:

1 buffalomozzarellapallo revittynä paloiksi
tuopreita basilikanlehtiä

Viipaloi chorizot ja murskaa valkosipulinkynnet.

Levitä gnocchit uunivuokaan ja valuta päälle öljy. Mausta suolalla ja pippurilla.

Lisää chorizoviipaleet, valkosipulinkynnet, tomaatit ja oliivit.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Revi päälle mozzarellaa ja viimeistele ruoka basilikan lehdillä.

Vinkkejä:

Chorizon sijaan voi tähän arjen pelastajaruokaan käyttää jotain muuta maukasta makkaraa – salamia, pepperonia, peura- tai hirvimakkaraa tai jotain raakamakkaraa – ja jos haluaa ateriasta kasvisversion, chorizo skipataan kokonaan. Tällöin lisäisin oliiviöljyn joukkoon 1/2 tl harissatahnaa samankaltaisen tulisuuden aikaansaamiseksi.

Jos haluaa gnocchipellistä kreikkalaisvivahteisen, voi gnocchien joukkoon laittaa fetakuutioita, tuoretta oreganoa ja maustaa oliiviöljyn sitruunan kuorella. Pienet kananpalat gnocchien joukossa toimivat myös.

Kotimaista makua gnocchipeltiin saa kuutioimalla joukkoon lohta chorizon sijaan (tuoretta tai kylmäsavua) ja maustamalla öljyn tillillä. Gnocchipelti on todella moneksi muuntautuva ruoka, joten älä jätä testaamatta.

Kaunis kevättalven päivä tuolla ulkona näyttää tänään olevan. Ei muuta kuin viikon haasteita kohti!

Joko kokeilit:

Parsakaalisalaatti
Sienikiusaus
Bataatti-ruusukaalipaistos
Kurpitsaa ja gnoccheja
Kirjolohi-gnocchivuoka

 

gnocchipelti, peltiruokaresepti, gnocchipelti chorizolla

Filed Under: arkiruoka, kasvisruoka, liha ja riista, Pääruoat, Reseptit, risotot ja pastat, vihannekset ja juurekset Tagged With: gnocchipelti, gnocchipelti chorizolla, helppo arkiruoka, peltiruokaresepti

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!
  • Suklaamousse suolakinuskisydämellä – vain ystäville

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

I will not eat oysters. I want my food dead - not sick, not wounded - dead. Woody Allen

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta