Pikkelöidyt kantarellit on huippuhyviä, kun liemen mausta ohuilla appelsiininkuoripaloilla. Ja näitä pikkelöityjä sieniä voi nauttia gravikalan päällä tai lisukkeena. Ihania ne on sienilevitteellä voidfellun leivän päällä.
Muistakaas nyt myös pikkelöidä kantarelleja nyt kun me ovat noita pieniä ja napakoita.Sain vinkin, että appelsiininkuori sopii älyhyvin kantarellien maun terästäjäksi, joten ei muuta kuin testiin. Totttahan tuo, Toimii!!
PIKKELÖIDYT KANTARELLIT
2 pientä purkkia
1/2 l kantarelleja
1 dl etikkaa
2 dl sokeria
3 dl vettä
1 tl korianterinsiemeniä
2 laakerinlehteä
1 appelsiininkuori
Pese luomuappelsiini hyvin ja kuori ohuelti niin, että valkoista osaa tulee mahdollisimman vähän mukaan.
Kiehauta etikka, sokeri, korianterinsiemenet, laakerinlehdet ja vesi ja anna sokerin liueta. Lado kantarellit hyvin puhdistettuihin tölkkeihin, laita joukkoon appelisiininkuoria ja kaada kiehuvan kuuma pikkelöintiliemi päälle. Säilytä jääkaapissa. Sienet ovat valmiita nautittavaksi viiden päivän päästä.
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
