Jotain maukasta

ruokablogi

Sipsipelti – sipsin jämille jälleen kyytiä

by

sipsipelti, jäikö jämät

Sipsipelti. Taas olis sipsinjämät käsittelyssä. Jos niitä jämiä ei oo eikä koskaan tuu, niin sitten vaan kaupan kautta kotiin, sillä tää respeti on tosi kiva perjantaiksi.

Sipsipelti on sukua nachopellille, mutta ainekset on kotimaiset. Voin luvata, että sipsipelti vie kielen.

SIPSIPELTI
(2 hengelle)

noin 90 g sipsejä
30 g parmesaania raasteena
1 punasipuli
200 g lämminsavulohta
tilliä

Sitruunaranskankerma:

100 g ranskankermaa
1 sitruunankuori
1/2 rkl sitruunanmehua
ripaus suolaa
muutama rouhaisu mustapippuria myllystä

1. Levitä sipsit pellille ja ripottele parmesaaniraaste sipsien päälle. Lämmitä 200 asteisessa uunissa, kunnes parmesaani sulaa ja ruskistuu hieman.
2. Valmista sillä aikaa sitruunaranskankerma sekoittamalla kaikki ainekset yhteen. Hienonna punasipuli.
3. Ripottele lämpimien sipsien päälle punasipulia ja lohko päälle lämminsavulohta. Nostele sitruunaranskankermaa nokareina päälle ja koristele tillinoksilla.

Jäikö jämät -paistettu pasta

by

jäikö jämät, pasta, paistettu pasta

Paistettu pasta. Jäikö jämät pastaa? Meillä jää, koska mä aina keittelen pastaa vähän reteellä ranteella, mut ei haittaa. Siitä saa seuraavana päivänä jalostettua tosi kivan arkiruoan ihan superhelposti.

Ja hei, paistettu pasta ON hyvää!

PAISTETTU PASTA
(2 hengelle)

1 prk (280 g/ 180 g) puolikuivattuja tomaatteja öljyssä
4–5 sardellia
1 sipuli viipaloituna
2 valkosipulinkynttä
4–5 dl edellisenä päivänä keitettyä pastaa
sormisuolaa
mustapippuria myllystä
½ dl parmesaania raastettuna
tuoretta basilikaa
1. Valuta puolikuivattujen tomaattien öljy pannulle, lisää sardellit, viipaloitu sipuli ja raastetut valkosipulinkynnet. Freesaa hetki. Lisää joukkoon pasta ja paista vielä hetki.
2. Lisää puolikuivatut tomaatit pastan joukkoon. Mausta sormisuolalla ja mustapippurilla. Raasta päälle parmesaania ja ripottele päälle basilikanlehtiä.

Kun töistä saapuu nälkäisenä kotiin, sitä on yllättävän iloinen, kun kaapissa lojuu eilisen jämäpastat. Tarvitaan vain parista tölkistä aineksia, niin helppo arkiruoka, paistettu pasta, on siinä!

 

 

 

Jäikö jämät – sardiiniriisi

by

paistettu riisi, sardiiniriisi, paistettu sardiiniriisi, jämäruoka, hävikkiruoka, jäikö jämät

Sardiiniriisi on pikainen jämäruoka, mitä ei kyllä uskoisi. Niin hyvää, niin herkullista.

Jäikö jämät? No meillä ainakin jää jämiä vaikka ja mistä. Jääkaapissa on aina avattuja kermoja ja ranskankermapurkkeja, puolikkaita sipsipusseja sikiää sieltä täältä, rytättyjä tomaattipyreetuubeja putoilee jääkaapin ovesta. Kuulostaako tutulta?

Päätin tehdä ryhtiliikkeen näin vuoden alussa ja tartuin kaikkiin jämiin. Vinkiksi itselleni ja muille taltioin kaikki ’Jäikö jämät’-videoiksi. Eli lisää seuraa..!

SARDIINIRIISI 
(2 hengelle)

1 tölkki (115 g) sardiineja öljyssä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 cm pätkä tuoretta inkivääriä
1 tl chilihiutaleita
4–5 dl edellisenä päivänä keitettyä riisiä
2 munaa
sormisuolaa
muutama rouhaisu mustapippuria myllystä
3 kevätsipulinvartta

1. Hienonna sipuli. Raasta valkosipuli ja inkivääri. Valuta paistinpannulle sardiinien öljy, lisää joukkoon sipulit, inkivääri ja chilihiutaleet. Freesaa hetki.
2. Lisää joukkoon riisi ja paista kunnes riisi rapeutuu hieman. Lisää joukkoon kananmunat ja sekoita nopeasti sekaisin riisin joukkoon. Lisää sardiinit ja murskaa hieman kauhalla. Mausta sormisuolalla ja mustapippurilla. Ripottele päälle runsaasti hienonnettua kevätsipulia.

Ekana otin käyttöön kattilaan jääneet riisinjämät ja syntyi paistettu sardiiniriisi. Tää itseasiassa on niin hyvää, että päätin, että joka sunnuntai keitän maanantaita varten nämä riisit valmiiksi. Ja viikon ekana arkipäivänä herkutellaan superhelpolla ja superhyvältä sardiiniriisillä.